（素烩汤的家常做法视频）素烩汤的做法大全家常

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用料：土豆1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，木耳6朵，香菜1棵，淀粉5g，清水50g，精盐2盐勺，鸡精1盐勺，酱油1匙。准备材料（木耳提前泡好）。将土豆，胡萝卜，木耳，香菜洗净切菱形状，鸡蛋打碗内打散成蛋液。水淀粉：淀粉内倒入清水，调成水淀粉。

主料：马铃薯片（油炸）200g、鸡蛋1个、香菜20g。调料：食盐适量、味精适量、蚝油适量、淀粉适量。油炸薯片，鸡蛋打散，香菜切茉，水淀粉准备好。坐锅，煮水，水开后，放水水淀粉划散。水再次开后，放入鸡蛋液，用勺子慢慢的倒入锅中，慢慢的划散。

- 向锅中加入清水，水量需覆盖所有材料。- 若希望汤品浓稠，可适量减少清水添加。炖煮汤品：- 将锅中的水煮沸后，转小火慢炖。- 继续煮15-20分钟，直至蔬菜熟烂。- 根据个人口味，在煮的过程中适量加入盐和胡椒粉进行调味。

步骤1：土豆去皮切丝步骤2：香菜洗干净切碎步骤3：锅中放入适量植物油，油温五六层热时，放入土豆丝炸至金黄捞出步骤4：就像这个样子步骤5：鸡蛋打散备用步骤6：锅中倒入适量底油，油开后加入适量葱花爆香，加入一大碗水，加入盐，十三香适量，豆腐提前切碎，倒入豆腐和紫菜，煮开后，倒入淀粉勾芡。

1、土豆（大） 1个木耳（黑、银皆可）几片即可西红柿（大） 1个胡萝卜半根鸡蛋 1-2个水淀粉适量葱姜蒜食用油盐鸡精或味精白糖东北素烩汤的做法土豆、胡萝卜擦成丝，鸡蛋打好，葱切花，姜蒜切末，西红柿切块。

2、【步骤】准备食材：豆腐切成小块，白菜洗净切成宽条，胡萝卜去皮切片，香菇泡发后切片，木耳泡发后撕成小片，面筋切块，青豆和玉米粒备用。热锅凉油，油热后放入切好的葱段、姜片和大蒜煸炒出香味。倒入适量清水，大火烧开。水开后，先放入胡萝卜片和香菇片，煮至半熟。

3、加食材：在汤中加入白菜、豆腐、香菇、木耳、青豆和面筋，继续煮至所有食材熟透，土豆和胡萝卜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉调味，煮至汤汁略微浓郁即可。出锅：最后可以加入少许香油增加香气，撒上一些葱花增色，然后关火，将素烩汤盛出即可食用。

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