（炖豆角的家常做法简单好吃）炖豆角的家常

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1、将豆角摘去筋洗净，根据豆角的长短用手掰成2~3段（一定要洗净后再掰成段，以免豆角内进太多水分）。五花肉切成2~3毫米厚的片。将锅烧热放少许植物油，放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。顺锅边烹入料酒，再放入葱姜炒出香味。

2、首先，将油豆角洗净，切成约3-4厘米长的段。注意要去掉豆角两端的老筋。然后将切好的豆角用盐水浸泡10分钟，这样可以去除豆角的涩味。准备好葱姜蒜，将它们分别切成末。姜蒜可以去皮，葱可以切段或者切末，根据个人口味选择。

3、主料：油豆角。辅料：五花肉、姜、老抽、盐。豆角摘洗干净、切好姜丝或姜片备用。热锅添油，放姜丝和五花肉翻炒至肉变色。豆角下锅，中火翻炒，加少许老抽继续翻炒几下，加烧好的热水刚刚没豆角即可。加盐后，盖上锅盖中小火至少15分钟，大火收汁即可出锅。

4、五花肉炖豆角是一道家常菜肴，口感鲜嫩，具有浓郁的肉香和豆香，十分美味。下面我来介绍一下五花肉炖豆角的家常做法。首先，我们需要准备以下的食材：五花肉300克，豆角300克，葱姜蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。之一步，处理豆角。

5、炖豆角是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 新鲜豆角：500克 - 瘦猪肉：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 老抽：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量步骤：豆角洗净，切成段。

将豆角摘去筋洗净，根据豆角的长短用手掰成2~3段（一定要洗净后再掰成段，以免豆角内进太多水分）。五花肉切成2~3毫米厚的片。将锅烧热放少许植物油，放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。顺锅边烹入料酒，再放入葱姜炒出香味。

加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水。加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可。

放肉翻炒放豆角，放调料，炒均匀，放水，水不要放多，吃饭的碗放一碗就行了，豆角也出水，糊不了锅，盖上盖炖二十分钟就行了。

主料：油豆角。辅料：五花肉、姜、老抽、盐。豆角摘洗干净、切好姜丝或姜片备用。热锅添油，放姜丝和五花肉翻炒至肉变色。豆角下锅，中火翻炒，加少许老抽继续翻炒几下，加烧好的热水刚刚没豆角即可。加盐后，盖上锅盖中小火至少15分钟，大火收汁即可出锅。

1、放豆角，放调料，炒均匀，放水，水不要放多，吃饭的碗放一碗就行了，豆角也出水，糊不了锅，盖上盖炖二十分钟就行了。

2、在锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至糖色变成焦糖色。倒入焯水过的排骨，加入香料、葱姜，翻炒均匀。提前煮好的鸡蛋去壳，用刀轻轻划几刀，以便更好地入味。炒至排骨微黄时，加入鸡蛋继续翻炒，并加入老抽和生抽调味。

3、做法：热锅凉油放入冰糖，小火炒糖色，直至有焦糖色。倒入焯过的排骨，放入香料葱姜，炒香。提前煮好鸡蛋剥壳，用刀切两个口，更好入味。排骨炒至微黄把鸡蛋放进去翻炒，再加入老抽生抽。翻炒一会就可以加入热水炖煮。注意一定要放热水，不然排骨煮不烂。

将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水。将焯水后的猪肉捞出，放入清水中煮开，撇去浮沫。加入料酒、姜片、葱段，继续煮20分钟左右。将豆角洗净，去掉两端的须和筋，切成小段。将焯水后的豆角放入煮肉的锅中，继续煮10分钟左右。加入适量的盐、酱油、糖，调味后煮5分钟即可。

猪肉：500克（肋排或者五花肉均可）干豆角：100克姜蒜末：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量糖：适量鸡精：适量油：适量步骤：将猪肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

主料：猪大排500克，豆角700克，辅料：土豆2个，调料：色拉油2勺，葱少许，八角少许，花椒少许，生抽少许，黄酱2大勺，姜粉少许。肋排切成小块放在盆中用清水浸泡2个小时，半小时换一次水，泡出血水。

做法：第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。第4步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透，加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

做法：把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

豆角炖肉的做法如下：所需材料：- 猪肉（500克）- 豆角（250克）- 姜（适量）- 蒜（适量）- 料酒（适量）- 生抽（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 鸡精（适量）- 清水（适量）- 食用油（适量）步骤：将豆角洗净，切成3-4厘米的段。猪肉切成小块，用热开水焯水去腥。

首先，将油豆角洗净，切成约3-4厘米长的段。注意要去掉豆角两端的老筋。然后将切好的豆角用盐水浸泡10分钟，这样可以去除豆角的涩味。准备好葱姜蒜，将它们分别切成末。姜蒜可以去皮，葱可以切段或者切末，根据个人口味选择。

食材：油豆角500克，猪肉200克，油适量，盐2勺，生抽适量，葱姜适量。把猪肉切成肉片，放锅中翻炒出香味。然后往锅中加水（水量已淹没豆角为宜），再加入适量盐。加入油豆角翻炒变色，加入水焖炖。炖至软烂。加入生抽，十三香，葱姜调味出锅即可。

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