（螃蟹的做法蒸）螃蟹的家常蒸法

本文目录一览：

• 1、清蒸螃蟹的做法步骤(清蒸螃蟹的正确 *** )
• 2、螃蟹的清蒸 ***
• 3、螃蟹的正确蒸煮 *** 视频
• 4、蒸河蟹的正确 *** 蒸几分钟

清蒸螃蟹的做法步骤(清蒸螃蟹的正确 *** )

1、首先，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后，用刷子或者刀子清洗螃蟹的壳和腹部，去除杂质和污垢。较后，将螃蟹用清水冲洗干净，备用。腌制螃蟹 将螃蟹放入盆中，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让其入味。

2、将螃蟹块放在蒸盘上，撒上姜片和葱段，然后淋上适量的料酒和清水，较后撒上一些盐。将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到螃蟹的壳变红，肉质变白。装盘 将蒸好的螃蟹块取出，放在盘子中，撒上一些葱花和香菜叶，这样不仅美观，还能增加口感。

3、清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

4、将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮10-12分钟，时间不要过长，否则容易煮熟过度，影响口感。装盘 蒸好的螃蟹取出，放在盘子中，可以根据个人口味加入葱姜蒜、香菜等佐料，然后淋上一些清汤或者酱油，美味的清蒸螃蟹就做好了。

5、步骤：先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴入几滴红油即可；吃的时候蘸食即可。

螃蟹的清蒸 ***

1、食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。

2、将螃蟹刷洗干净。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。将蒸好的螃蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

3、将蒸锅中加入适量的清水，放入葱、姜、蒜和料酒，烧开后，放入螃蟹，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右，直到螃蟹变红。调味 将蒸好的螃蟹取出，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和香油，煮沸后，淋在螃蟹上即可。上桌 将蒸好的螃蟹摆盘，撒上葱花和红椒丝，即可上桌享用。

4、将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒜末，再倒入适量的料酒，较后加入适量的清水，蒸煮10-15分钟，直到螃蟹变成红色，肉质变得饱满。调味 将螃蟹取出，放入盘中，撒上少量的盐和生抽，再淋上一些清汤，较后撒上葱花和香菜叶即可。

5、清蒸螃蟹的正确 *** ：选用新鲜的螃蟹，较好是活的螃蟹。清洗螃蟹的时候要彻底，去除内脏和腮。蒸螃蟹的时候要用大火，时间不宜过长，否则螃蟹的肉质会变老。撒盐的时候要均匀，不要过多，否则会影响螃蟹的口感。装盘的时候要美观，可以撒上一些葱花和香菜叶。

螃蟹的正确蒸煮 *** 视频

原料：大闸蟹螃蟹的家常蒸法，1000克；清水适量。将大闸蟹放到大螃蟹的家常蒸法的盛有清水的脸盆中螃蟹的家常蒸法，里面加入少量盐螃蟹的家常蒸法，迅速用盖盖上螃蟹的家常蒸法，压好，5分钟后取出用，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。

螃蟹的正确蒸煮：将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，让其吐出泥沙。浸泡后用刷子将螃蟹表面刷干净。将螃蟹的肚皮朝上放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火蒸10-15分钟，蒸的时间根据螃蟹的大小而定。蒸好后取出螃蟹，蘸上姜醋汁即可食用。

在螃蟹的选择上更好选择的是活的螃蟹，把螃蟹放在水里泡一片刻，能用水冲冲更好了。接下来比较费功夫了，用牙刷开始刷螃蟹的全身，因为牙刷的毛比较软也比较细。用牙刷是更好不过的了。注意把螃蟹的肚子上多刷几遍必要时把肚子上的那层掀开刷刷。

螃蟹的正确蒸煮 *** 如下，蒸15分钟左右。主料：螃蟹4只。辅料：姜1块、葱2根、料酒2勺。将螃蟹放入水里养30分钟，让它们吐泥沙。姜切片，葱打成葱结。螃蟹刷洗干净，放入蒸锅，捆绑螃蟹的绳子保留，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。放入葱结，在螃蟹肚子上放2片姜。

蒸河蟹的正确 *** 蒸几分钟

1、河蟹蒸熟的时间取决于河蟹的大小和蒸的时间。一般来说螃蟹的家常蒸法，小河蟹蒸5-8分钟即可熟螃蟹的家常蒸法，中等大小的河蟹需要蒸10-12分钟，大河蟹需要蒸15-20分钟。如果您不确定河蟹是否熟透，可以用筷子插入蟹腿，如果插入后肉质松软，那么就是熟透螃蟹的家常蒸法了。

2、河蟹开锅后一般需要蒸15分钟左右。小的螃蟹需要的时间更少一些，一般只需要10分钟左右就可以了，河蟹蒸的时候一定要放一些盐还有生姜，这样可以更好的去除腥气。

3、螃蟹上洒适量的料酒、葱、姜。锅里加入适量的水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。装盘，然后蘸海鲜调料吃。

4、河蟹是一道非常美味的食品，一般来说，将河蟹放入蒸锅中蒸煮是比较常见的做法。蒸河蟹的时间取决于河蟹的大小和数量，一般来说，蒸10-15分钟即可。如果河蟹比较大，可以适当延长蒸的时间。

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