干猴头菇怎么吃法家常（干猴头菇的简单做法窍门）

本文目录一览：

1、干猴头菇怎么吃?
2、干猴头菇怎么吃
3、干猴头菇怎么炒好吃
4、干猴头菇的吃法与做法大全

干猴头菇怎么吃?

1、熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水适量，然后草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。泡发干猴头菇。

2、泡发以后再吃。干猴头菇是新鲜猴头菇，脱水风干以后得到的干制品，平时难办，想吃干猴头菇，必须把它用温水泡发以后再吃。泡发猴头菇时需要中间换水3到4次，而且在猴头菇泡发以后，还要把它切成片儿网，再用沸水焯烫一下，只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味去除。猴头菇的常见吃法。

3、用温水泡发猴头菇后可用来煎炒、煲汤、红烧、以及做包子饺子的馅料。炒猴头菇：猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

4、炖汤：将干猴头菇泡发后切成片状。可以选择搭配鸡、鲜肉或者其他配料，再加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，用小火慢炖一小时，即可炖制出鲜美的猴头菇汤。猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。

5、炖汤干猴头菇炖汤是一种极佳的食用方式。炖煮能够充分释放猴头菇的营养，与其他食材如鸡肉、排骨等一同炖煮，不仅可以增强汤的鲜美口感，还能使猴头菇更加软糯，便于消化吸收。泡发后炒菜炒菜前，先将干猴头菇充分泡发，然后切成薄片或丝状，搭配蔬菜或肉类炒制。

6、炒制：将干猴头菇泡软后，切成适口大小，与蔬菜或肉类一起炒制。可搭配蒜、姜、香菜等调料，提升风味。可以用于炒青菜、炒肉片、炒豆腐等多种菜式。煮汤：将干猴头菇泡软后，与其他食材一起煮成汤。可搭配鸡肉、猪骨、海鲜等，煮成鲜美的汤料。

干猴头菇怎么吃

1、干猴头菇炖鸡汤：- 所需材料：干猴头菇，鸡肉，姜片，葱段，鸡蛋清，盐。

2、熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水适量，然后草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。泡发干猴头菇。

干猴头菇怎么炒好吃

1、将干猴头菇用温水浸泡30分钟，直到软化。捞出沥干水分，切成小段备用。准备配料：葱姜蒜切末，红椒切丝。热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入干猴头菇翻炒均匀。加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至入味。最后加入红椒丝翻炒均匀即可。

2、将干猴头菇用温水泡软，约15-20分钟。把泡软的猴头菇捞出，用清水冲洗干净。将干猴头菇切成丝或小块备用。准备好蔬菜，将其洗净切好。将锅烧热，加入适量的食用油。加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。加入干猴头菇翻炒片刻，让其出香味。加入蔬菜，翻炒均匀。

3、素炒猴头菇。用料：猴头菇一个，独头蒜2颗，淀粉2汤匙，盐少许。做法：头菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬节，一定去干净免得苦，泡一天。猴头菇切小块或手撕。入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。

4、先将盐用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油，完全拌匀，尝试味道，如果太淡，可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后，加入挤干水份的猴头菇，全部吸收酱汁，浸泡一夜。起油锅，将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟，熄火，放凉后，分成一包包入冷冻库保存。

5、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！水烧开煮五分钟捞出。凉水泡一夜就可以用了。除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用。打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀。尖椒洗净切块。

干猴头菇的吃法与做法大全

熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水适量干猴头菇怎么吃法家常，然后草鸡半只干猴头菇怎么吃法家常，红枣若干干猴头菇怎么吃法家常，生姜，食盐，适量干猴头菇怎么吃法家常的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。泡发干猴头菇。

干猴头菇炖鸡汤干猴头菇怎么吃法家常：- 所需材料：干猴头菇，鸡肉，姜片，葱段，鸡蛋清，盐。

干猴头菇的做法炒菜材料：干猴头菇葱姜蒜辣椒盐生抽料酒糖油步骤：将干猴头菇用温水泡软，切成丝。葱姜蒜切末，辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。放入干猴头菇丝翻炒。加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

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