清炖鸭子汤的家常做法，鸭子清炖里面放什么好

本文目录一览：

主料：鸭半只。辅料：鲜姜1块、盐少许、凉水适量。半只老鸭去毛清炖鸭子汤的家常做法，脚掌上清炖鸭子汤的家常做法的老皮也褪干净。用刀剁成小块。将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水。将砂锅坐在电陶炉上，用油撇子将浮沫捞净。

将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。汤锅置旺火上下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。

清炖鸭子汤的做法如下：材料：1只鸭子适量姜片适量葱段适量盐步骤：将鸭子洗净，切块备用。锅中加入适量水，将鸭子块放入水中焯水，煮沸后撇去浮沫，去掉鸭子的血水和脏东西。将焯水后的鸭块捞出，冲洗干净。将清水倒入砂锅中，加入姜片和葱段，再放入洗净的鸭块。

做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥；起一锅水，放入鸭肉块和姜片，煮开后撇去浮沫；转至小火慢炖2-3小时，加入适量盐即可。

首先准备老鸭一只，清洗干净剁成小块装盆，用料酒腌制五分钟左右，之后用清水冲洗干净，这样能够初步减少老鸭的腥味，但只是初步去腥而已。接下来的第二步，要对鸭肉焯水，往锅里倒适量清水，加半瓶啤酒，啤酒能够去腥，而且不会影响鸭肉的肉质和口感，相反还有提鲜作用。

1、将鸭肉洗净切成块清炖鸭子汤的家常做法，鸭肫剖开去掉皮和杂物清炖鸭子汤的家常做法，洗净切成4块，姜块拍破待用。汤锅置旺火上下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。

2、首先将鸭子处理干净，放到热水里面洗掉血沫，然后再用热水冲洗一遍，沥干水分之后将鸭子放到砂锅中，加入适量清炖鸭子汤的家常做法的热水、生姜、大葱等一起煮制，水开之后加入料酒继续煮一段时间，煮出浮末之后用勺子舀出来，转成小火慢煮。

3、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除清炖鸭子汤的家常做法了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。

4、炖鸭汤好喝的 *** 如下：茶油倒入锅中加热放入生姜。将飞过水的鸭子倒入超过中爆炒3分钟，水开15分钟倒入笋尖。出锅5分钟前放入10克枸杞，红枣6颗。鸭熟关火，出锅，这样炖的鸭汤好喝又美味。

首先起锅倒水，倒入鸭子、姜、料酒、将鸭子焯水10分钟捞出冲洗干净。步骤9 然后砂锅内放入鸭肉、姜、八角、绿豆，加适量清水，大火烧开转小火炖1小时。步骤10 接着放入胡萝卜、黄瓜，继续炖10分钟后加入盐调味。步骤11 最后装盘撒上葱花即可。

步骤1 准备食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克步骤2 鸭子洗净剁块。步骤3 黄瓜去皮切厚片。步骤4 胡萝卜去皮切厚片。步骤5 绿豆浸泡20分钟。步骤6 小葱切葱花。步骤7 姜切片。

将鸭子洗净切块。2）烧一锅水，放入鸭子焯水去腥，捞出备用。3）锅底放少许食用油，将姜片和葱段煸炒出香味。4）将焯水后的鸭块放入锅中，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。5）加入足够的清水，用中小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。酸菜鸭汤：材料：半只鸭子、酸菜、葱姜、豆腐、盐。

主料枸杞20颗，姜1个盐适量正番鸭1500g 清炖正番鸭汤的做法步骤先把鸭子洗净切块备用，姜切片。炒锅加热放一点油，不要太多，放姜片炒下，放入切好的鸭肉块一起炒，炒到鸭肉变色有肉香味后水放适量，水没过肉。汤煮快开时，捞掉汤表面浮起的油沫，放入枸杞煮开。

清炖鸭子汤的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸭子清炖里面放什么好、清炖鸭子汤的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。