耦丸子的家常做法，藕丸子怎么做更好吃

本文目录一览：

1、莲藕丸子是怎么做的。
2、藕丸子的家常做法
3、藕肉圆子的家常做法大全
4、莲藕丸子的家常做法
5、藕肉丸子的家常做法
6、糯米莲藕丸子的家常做法

莲藕丸子是怎么做的。

1、食材：莲藕500克，猪肉500克，盐10克，淀粉10克，生姜沫5克，花椒少许，葱花少许，糖适量，醋少许，糯米20克。一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。

2、取一个碗，加入适量的葱姜蒜末，盐、糖、酱油、食用油和水混合搅拌均匀，制成调料汁备用。将焯过水的莲藕段放入调料汁中浸泡一段时间，让其吸收味道。预热锅中的煎锅，加入适量的食用油。将浸泡好的莲藕段表面均匀地裹上淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

3、准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，然后莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。

藕丸子的家常做法

食材：糯米、莲藕、木薯淀粉、盐、葱花。糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎。将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。加入木薯淀粉，加入葱花和盐，用手将面糊调成干湿合适的状态。

藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。炸好后装盘备用。另起锅放入少量油爆香葱姜。1放入藕丸加适量水。1再放入芹菜叶。

莲藕丸子的家常做法如下：主料：猪肉馅300克、藕1节、糯米适量。辅料：酱油少许、生抽少许、盐少许、小葱适量、姜少许。藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好。姜切丝，入碗中泡水。小葱洗净切葱碎。藕切成碎末。将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中。

藕肉圆子的家常做法大全

1、先 *** 藕圆子生胚。莲藕擦碎。肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅。

2、锅烧热后放上色拉油，然后用勺子把搅拌好的肉糊，一个一个轻轻放入锅中，用中火炸制两面金黄，圆子慢慢飘起即可捞出装盘。

3、莲藕一根，洗净，刮去外皮。2：用刨丝器刨丝。3：用刀剁碎。4：放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。

4、将粉丝用开水泡软后切成短段，加入猪肉馅中拌匀成馅料。将馅料填入莲藕碗中，将两片莲藕碗合起来，压紧封口。锅中加水烧开后，将藕圆放入蒸锅中蒸10分钟。锅中加热适量的食用油，将蒸好的藕圆放入炸至金黄色的表面。捞出沥油，撒上花椒粉装饰即可。

莲藕丸子的家常做法

原料：猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮，剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。把肉改造成小块儿放入料理机。但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。

藕肉丸子的家常做法主要包括准备食材、混合食材、塑形和烹饪几个步骤。首先，准备好所需的食材。这包括新鲜的莲藕、猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、胡椒粉等。确保食材新鲜，这将直接影响最终丸子的口感和风味。接下来是混合食材。将莲藕洗净去皮，切成细丁或末，与肉馅混合。

等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。食材盐适量葱适量藕 300g 鸡蛋 1个姜适量糖适量芹菜叶适量生抽适量蚝油适量猪肉糜 200g *** 时间：10-20分钟用餐人数：1-2人步骤藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。

藕肉丸子的家常做法

原料耦丸子的家常做法：猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜耦丸子的家常做法的前夹肉耦丸子的家常做法，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮耦丸子的家常做法，剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。把肉改造成小块儿放入料理机。但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。

步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。顺一个方向搅拌上劲加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。炒锅中加水或是高汤。加白糖、生抽、盐烧开。

老抽：1小勺（用于上色）盐：适量（根据个人口味调整）白胡椒粉：适量（用于去腥增香）鸡蛋：1个（用于增加肉丸子的嫩滑度）淀粉：适量（用于增加肉丸子的凝聚力和嫩滑度）香油：适量（用于提香）水：适量（用于炖煮肉丸子）做法：准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，然后切成小丁备用。

莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图请点击输入图片描述葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

选材：选择新鲜的莲藕，肉质要紧实，没有黑斑和断裂；选择适合做肉丸子的肉类，如猪后腿肉或五花肉，肉质要鲜嫩，肥瘦相间。准备肉馅：将肉切成小块，用刀背拍打至肉质松散，然后剁成肉末。可以加入适量的葱姜水、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。