蒸牛肉的做法大全家常（蒸牛肉的做法大全窍门）

本文目录一览：

• 1、蒸牛肉的做法大全家常
• 2、蒸牛肉怎么做好吃,粉蒸牛肉的家常做法
• 3、丝瓜蒸牛肉的详细做法是什么?
• 4、粉蒸牛肉的家常做法
• 5、粉蒸牛肉的做法
• 6、蒸牛肉做法

蒸牛肉的做法大全家常

牛肉：选用里脊肉或者瘦瘦的牛肉块，切成薄片备用。 淀粉：用于腌制和粉蒸时的部分。 调料：蒜瓣、姜丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油等。做法步骤： 将牛肉片放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，拌匀腌制15分钟左右，使其入味。

蒸牛肉大概要蒸30分钟左右。清蒸牛肉的做法，步骤如下：牛肉洗净。放碗备用。放酱油。放老酒。放盐。放姜。放电饭锅。蒸半小时即可。出锅，加葱，上桌啦。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的条。

蒸牛肉怎么做好吃,粉蒸牛肉的家常做法

1、用手将牛肉充分搅拌均匀；将拌好的牛肉用小碗装好；放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。

2、主料：牛肉（肥瘦相宜肋条无骨更好）辅料：盐、白糖、大米、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、姜、 五香粉、白酒、辣椒油、香葱。大米（也可以用糯米）提前洗洗晾干，炒锅烧热加大米小火炒制黄色捞起，凉晾。用料理机搅拌十秒即可，不用太细，姜切末，香葱洗净切末。

3、将牛肉切成薄片，腌制片刻。可以用一些料酒和盐腌制，使牛肉更加入味。 然后将腌制好的牛肉片均匀地抹上一层干淀粉，放在一旁备用。 取一个蒸锅，倒入适量的水，放入蒸架，在锅底撒上一些姜蒜末。将牛肉片铺在蒸架上。

4、主料：黄牛肉250克。辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，醪糟汁12克，红糖5克，菜籽油25克，大米粉50克。大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片。郫县豆瓣加少许油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细。

5、粉蒸牛肉的做法： 准备材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、米粉、淀粉、香菜。 牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制半小时。 将腌制好的牛肉加入适量的米粉和淀粉，搅拌均匀。 将搅拌好的牛肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

丝瓜蒸牛肉的详细做法是什么?

1、将丝瓜去皮，切成与牛肉片相仿的大小，厚度约1厘米左右。（2） 在丝瓜片上撒上少许盐，腌制10分钟，去除多余的水分。铺设食材：（1） 在蒸盘上铺上一层丝瓜片，作为底层。（2） 将腌好的牛肉片均匀铺在丝瓜片上，可以适当摆放，使其美观。

2、牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成大约1厘米厚的片，然后用清水冲洗干净，捞出沥干水分备用。铺底材料：在蒸盘上铺上一层丝瓜片，这样可以防止牛肉直接接触热蒸汽，保持牛肉的嫩滑。

3、牛肉切薄片，加姜片、加一勺酱油，淀粉、一勺辅食油，抓匀腌制10分钟。丝瓜去皮切块加点盐、油搅匀，铺入腌制好牛肉，水开上锅蒸10分钟即可。有菜有肉，省时省力，营养美味一锅出。

粉蒸牛肉的家常做法

准备好牛肉、米粉、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制10分钟。 将腌制好的牛肉均匀地裹上一层米粉。 将裹好米粉的牛肉码放在蒸盘上，大火蒸10分钟即可。 蒸好后，撒上葱花、姜末和蒜末即可食用。

用手将牛肉充分搅拌均匀；将拌好的牛肉用小碗装好；放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。

加入牛肉片拌匀，加入生菜籽油拌匀。小笼中铺入氽水后的白菜叶，铺上拌匀的牛肉片。旺火沸水蒸约2小时，至牛肉粑软。吃时加入辣椒粉、蒜泥、香菜碎。

- 花椒粉：适量 步骤： 将牛肉切成薄片，腌制片刻。可以用一些料酒和盐腌制，使牛肉更加入味。 然后将腌制好的牛肉片均匀地抹上一层干淀粉，放在一旁备用。 取一个蒸锅，倒入适量的水，放入蒸架，在锅底撒上一些姜蒜末。将牛肉片铺在蒸架上。

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉的做法蒸多久： 准备好牛肉、米粉、葱姜蒜等调料。 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制10分钟。 将腌制好的牛肉均匀地裹上一层米粉。 将裹好米粉的牛肉码放在蒸盘上，大火蒸10分钟即可。 蒸好后，撒上葱花、姜末和蒜末即可食用。

粉蒸牛肉的做法 准备食材：牛肉、米粉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、花椒粉、香菜等。 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、花椒粉腌制10分钟。 将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。 将腌制好的牛肉均匀地铺在蒸碗中，撒上葱姜蒜末和香菜碎。

用手将牛肉充分搅拌均匀；将拌好的牛肉用小碗装好；放入蒸锅中蒸半小时；起锅，美味的粉蒸牛肉就做好了。

主料：黄牛肉250克。辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，醪糟汁12克，红糖5克，菜籽油25克，大米粉50克。大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片。郫县豆瓣加少许油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细。

牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒。粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

蒸牛肉做法

1、蒸牛肉大概要蒸30分钟左右。做法：（1）牛肉洗净。（2）放碗备用。（3）放酱油。（4）放老酒。（5）放盐。（6）放姜。（7）放电饭锅。（8）蒸半小时即可。（9）出锅，加葱即可。

2、将牛肉清洗干净，切成薄片，放碟中待用。把蒜拍扁，姜切成小丝，葱切成葱段。把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀，再铺上蒜头，放置约15-30分钟。最后一步，等电饭煲的饭差不多煮没水再放到电饭煲清蒸就可以了。

3、清蒸牛肉的做法： 准备好牛肉，切成适当大小的薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。 准备好蒸锅，加入适量的水，水开后放入蒸架，将腌制好的牛肉片放入蒸架上，蒸8-10分钟。 准备好葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、白糖、料酒、清水，搅拌均匀成调味汁。

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