2024家常炝莲白的做法，炝莲白怎样做好吃

本文目录一览：

1、家常炝莲白菜的做法
2、炝莲白的做法,炝莲白怎么做好吃,炝莲白的家常做法
3、炝莲白的家常做法

家常炝莲白菜的做法

做法：将莲藕去皮切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；干辣椒切段，花椒备好，蒜瓣拍碎，生姜切片，葱切段；锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜片和葱段炒香；接着放入莲藕片翻炒均匀，加入适量的盐、醋、生抽和糖调味；炒至莲藕片变软即可出锅。

做法：先把它切成小片状（约5cm）；碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用；把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出；锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出；锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了。

将莲白切成薄片。将切好的莲白片放入锅中，加入适量的水和少许盐，煮沸后焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。热锅凉油，放入莲白片翻炒均匀。加入适量的蚝油、盐、白糖、鸡精、料酒、生抽调味，炒匀。加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至汁收干即可。

炝莲白的做法,炝莲白怎么做好吃,炝莲白的家常做法

1、炝莲白非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下家常炝莲白的做法，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧。将圆白菜撕成大片家常炝莲白的做法，洗净沥干（圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）干辣椒剪成段，去籽。

2、炝莲白的家常做法如下：准备原料、处理莲白、处理辅料、下油锅。之一步、准备原料莲白、干辣椒、麻椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、白胡椒粉。第二步、处理莲白将包菜洗干净，沥干水分，然后将用包菜手撕碎备用。第三步、处理辅料 4勺生抽+盐+半勺糖+白胡胡椒粉调匀，然后单独准备3勺醋备用。

3、做法：圆白菜撕片洗净，控干水分备用。 *** 料汁：半匙糖、两匙半醋、一匙酱油，少许鸡精，适量盐。热锅热油，放入麻椒爆香，爆香后放入干辣椒炒至变色，再放入圆白菜大火快速翻炒。炒匀后延锅边倒入调好的料汁，快速翻炒几下即可。

4、莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味）把干辣椒切成小段。将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可。以上就是为朋友们介绍的炝莲白的做法。

炝莲白的家常做法

1、各位热爱美食的小仙女们，今天就来和大家分享一道家常美味——粉丝莲花白。这是一道营养丰富、清淡爽口的素菜，不仅色泽诱人，而且做法简单易上手。

2、切节使用主要用于糊辣味型，如炝莲白、炝黄瓜等菜肴。使用辣椒粉常用的有两种办法，一是直接入菜，入川东地区 *** 宫保鸡丁就要用辣椒粉，让它起增色的作用；二是制成红油辣椒，作红油、麻辣等味型的调味品，广泛用于冷热菜式，如红油笋片、红油皮扎丝、麻辣鸡、麻辣豆腐等菜肴。

3、烧茄子，土豆丝，西红柿炒鸡蛋，肉丝蒜苗，尖椒肉丝，京酱肉丝，溜肥肠，溜肝尖，榨菜肉丝，砂锅丸子，红烧豆腐，韭菜鸡蛋，拍黄瓜，油炸花生米，姜汁松花，梅菜扣肉，咕噜肉，肉末芹菜，薰干芹菜，醋溜白菜，酱爆鸡丁，木须肉，溜肉片，炝莲白，香菇油菜，海米冬瓜，等等，太多了，不说了，再说成报菜名了。

4、热菜素菜类：香菇扒豆腐，炝莲白，香炒豆干，白菜炖粉条，糖醋扒藕丝，酸辣白菜。清爽凉菜类：炝拌土豆丝，拌牛肉丝，五香花生米，青椒丝拌香菜，芹菜拌豆干，蜜汁连藕，冰镇苦瓜，兰花豆干。周六：热菜肉菜类：糖醋熘鱼丁，糖醋黄花鱼煲，蒜香排骨，青椒炒肉丝，木耳炒肉，土豆烧肉，酱炒肉丝，口水鱼片，鱼香肉片，醋熘鸡块。

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