2024家常红烧虾仁，红烧大虾仁怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、红烧虾丸的做法,红烧虾丸怎么做好吃,红烧虾丸的家常
• 2、红烧虾仁的家常做法
• 3、红烧汁虾仁豆腐的家常做法
• 4、红烧大虾的家常做法
• 5、虾的家常做法大全?
• 6、家常版红烧甜虾怎么做?

红烧虾丸的做法,红烧虾丸怎么做好吃,红烧虾丸的家常

将新鲜虾仁洗净去皮，放入搅拌机中打成虾泥。 将虾泥加入适量的面粉，搅拌均匀成为面糊。 锅中放入适量的植物油，烧热后将虾丸面糊用勺子勺起，放入锅中煎至两面金黄。 锅中留少许底油，放入葱姜末煸炒出香味，再倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的水。

葱，姜切碎准备 开火上锅，加入花生油，将虾泥挤成小球（鸡蛋清放得过多了，挤不成虾球了）放入油锅稍微煎一下，不停的翻炒，待虾丸表面金黄即可 将虾球取出控油 另起锅，加入适量花生油，待油温适中，加入葱姜煸炒，待超出香味 炒出香味后，将虾球放入，再加适量的水。

将鲜虾肉剁成虾泥，加入鸡蛋清、少许盐和淀粉，搅拌均匀。 将虾泥制成适合大小的虾丸，备用。 锅中烧热适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。 加入虾丸翻炒均匀，接着加入适量的生抽、老抽和料酒，提升口感和颜色。 加入适量的热水，刚好没过虾丸，加入白糖调味。

一【红烧丸子】原材料：猪肉馅440克，油菜适量，鸡蛋1个 调料：盐、白糖、姜葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉（具体调料用量见步骤） *** 过程：三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。

红烧虾仁的家常做法

1、准备材料：虾、食盐、白砂糖、食醋、食用油、葱、姜、蒜、干红椒。首先将购买回来的虾的头部取出，然后抽出它们内部的虾线，将虾清洗干净之后放入碗中并加入食盐、白砂糖、食醋、食用油搅拌均匀，将处理好的虾放在一旁静置十分钟左右让它腌制入味。

2、首先，准备好所需的材料。主要的材料有虾仁、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。可以根据个人口味添加适量的辣椒或香菜等调料。接下来，处理虾仁。将新鲜的虾仁用清水冲洗干净，去除虾线。然后将虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟，这样可以去除虾仁的腥味，并且增加口感的鲜嫩。

3、把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾。把虾背部当中用刀割开，这样虾会更加入味。把姜、大蒜、葱、辣椒都切小块。大蒜可以去腥，家里有孩子的、不喜欢辣椒的也可以不加。倒入油，放姜蒜和辣椒、盐，爆香。倒入虾，虾一遇到油，很快就变色，快速翻炒一下，让两边都受热变色。

4、将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。将2汤匙生抽（30毫升）、1/2茶匙黑胡椒（2克）、1/2茶匙料酒（2毫升）、2汤匙水（30毫升）、1茶匙糖（5克）、1/2茶匙淀粉（2克）调成红烧酱备用。锅里热油，放葱姜爆香。

红烧汁虾仁豆腐的家常做法

1、虾仁室温解冻，用清水稍微冲洗，然后放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀，静置10分钟左右。南豆腐汆水后捞出，等晾凉后切成小块。毛豆米用清水冲洗，然后沥干水分放入碗中待用。

2、调味：加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，调成红烧汁。下豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动豆腐，使其均匀受热，小心不要破坏豆腐的形状。烹煮：盖上锅盖，中小火烧5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

3、要 *** 红烧虾豆腐，首先准备所需材料：肉泥、韭黄、葱粒和适量调味料。将这些食材充分混合搅拌，制成美味的馅料。接下来，挑选新鲜的大虾，去壳后留下虾仁，大小适中即可。选择北豆腐，这种豆腐由盐卤点制，质地较韧，更适合煎炸。

4、锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。 虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。 ！如果宴客想好看一点 可以勾薄芡哦！ 红烧日本豆腐 主要食材：玉子豆腐 玉米淀粉 胡萝卜 青椒 调味料：葱花 蒜末 水淀粉 红烧汁：生抽2 蚝油1 清水2 糖1/2 玉子豆腐切片，建议切的厚一点，胡萝卜去皮 ，切片，青椒切块。

5、接着加入适量的料酒、酱油、糖和水，调成红烧汁。将豆腐块放入锅中，用小火慢炖至豆腐入味，汤汁浓稠即可。清蒸东坡豆腐 清蒸东坡豆腐是一种更为健康的烹饪方式。准备嫩豆腐、瘦肉末、虾仁、蘑菇等食材。将豆腐切成厚片，摆在盘中，上面铺上一层瘦肉末和虾仁，再撒上蘑菇丝。

红烧大虾的家常做法

1、主料家常红烧虾仁：基围虾400克。辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖二勺、生抽二勺、料酒适量、辣椒适量。大虾冲洗干净后家常红烧虾仁，剪去虾枪和虾须。用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。锅中放油烧热家常红烧虾仁，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入大虾翻炒至8分熟。放入一勺料酒去腥。

2、材料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

3、红烧虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是其家常做法：所需材料：- 大虾500克 - 葱姜蒜各适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 清水适量 - 食用油适量 步骤： 大虾先剪掉须和足，撕掉虾线，用清水洗净备用。

4、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。锅里热油，放葱姜爆香。

5、首先将要用的食材虾备好，将虾的胡须去掉，用牙签将虾线挑出来，然后将虾清洗干净。把锅子开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要将油烧沸。

虾的家常做法大全?

1、水煮大虾。材料：大虾、葱家常红烧虾仁，姜家常红烧虾仁，料酒，盐家常红烧虾仁；大虾用清水冲洗干净家常红烧虾仁；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

2、基围虾虾线开背； 加入蒜末和小米辣； 油热倒虾炒至变色铲出； 蒜未小米辣炒香； 一勺生抽，倒虾，一勺油； 少许盐和白糖翻炒均匀。

3、西芹百合炒虾仁 原料：虾仁、百合、西芹，盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油、葱油各适量。做法：西芹切段。虾仁处理后，加盐、胡椒粉、料酒腌制，撒淀粉抓匀。锅热葱油，下虾仁滑溜，变色起锅控油。炒锅内留底油，煸炒西芹和百合至断生，加盐调味，倒入虾仁，加自制豉汁料，掂翻均匀即可。

4、g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠。做法：冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

5、白灼虾：取500克鲜虾，洗净后剪去虾须，挑出虾线。烧开一锅水，加入姜片、葱结和料酒。水开后下虾，煮约1分钟后捞出，浸入凉水中冷却，沥干水分。可根据个人喜好搭配调味料蘸食。炒虾：准备500克虾，清理虾线后沥干。热锅加油，爆香姜丝，加入大葱炒香。

家常版红烧甜虾怎么做?

爆香调料：锅中留底油，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。加入调味料：将老抽、生抽、料酒和白糖加入锅中，翻炒均匀，让糖完全溶解，形成红烧汁。烹煮虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与红烧汁一起翻炒，让虾仁充分吸收汁水的味道。收汁上色：转小火，慢慢炖煮，让虾仁的颜色更加红亮，汤汁逐渐浓稠。

收汁：待汤汁浓稠，虾肉颜色变得更加红亮时，可以适当调整口味，加入少许盐或糖调味。然后开大火收汁，使汤汁更加浓郁，包裹在虾身上。出锅：最后撒上葱花或者香菜点缀，出锅前可以淋上一些芝麻油或明油增加光泽和香气。装盘：将红烧甜虾摆放在盘中，保持虾的完整形态，使其看起来更加诱人。

甜虾剪去虾须，清洗干净，控一下水分，备用。蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。下入准备好的甜虾，翻炒一分钟左右。加入红烧酱油，翻炒均匀。

用料：北极虾适量，酱油适量、姜适量、八角适量、料酒适量、白砂糖适量。做法步骤：北极虾洗净，去除虾线备用。锅内放少许调和油，烧至七成热，放入处理好的北极虾，再放入姜片和八角，用中火翻炒。加入料酒继续翻炒至金黄，加入适量酱油。

清蒸北极甜虾洗净去虾线的甜虾，放入葱姜水中蒸8-10分钟，保持原汁原味，佐以酱油和香油，鲜美可口。 煎炸的诱惑去壳拍松的虾沾上面粉和蛋液，七成热油中炸至金黄，外脆内嫩，口感丰富。 烤炙的魅力腌制后放入预热的烤箱，200℃烤10-15分钟，鲜嫩的虾肉包裹着诱人红色，味道独特。

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