本文目录一览:
- 1、花鲢鱼有哪些简单又美味的做法?
- 2、家常炖花鲢鱼怎么做好吃
- 3、红烧花鲢鱼的家常做法
- 4、花鲢鱼怎么做好吃
花鲢鱼有哪些简单又美味的做法?
1、花鲢鱼是一道美味可口的中式菜肴,它的烹饪 *** 多种多样,可以蒸、煮、炖或炸。以下是几种常见的花鲢鱼做法: 清蒸花鲢鱼:首先,将鱼洗净,用刀在两侧切几刀,然后将葱姜蒜切碎,放在鱼身和鱼腹内。然后,在蒸锅里加入适量的清水和少许盐,将鱼放入蒸锅中,上锅蒸10-15分钟即可。
2、红烧花鲢鱼 准备与清理:购买一条新鲜的花鲢鱼并彻底清理干净,包括去鳞、剖腹取出内脏、剪去鱼鳃和鱼鳍。用清水清洗干净后,将鱼切成约2厘米宽的段,便于烹饪时入味。腌制:用厨房纸巾轻轻拍干鱼块表面的水份,然后将鱼块放入碗中,加入适量的盐、料酒和姜片,充分搅拌均匀后腌制20分钟。
3、红烧花鲢 红烧是中国菜中常见的烹饪手法,适合喜欢口味重一些的人。将花鲢鱼处理干净后,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒等爆香,然后加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角和其他调料,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠,鱼肉熟透即可。
家常炖花鲢鱼怎么做好吃
材料:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。葱姜切好备用。锅中倒入适量油,烧热。
食材:干面粉适量、鲢鱼1尾(约3斤)、冻豆腐半斤、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙、食用油适量。鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后,洗净,切下鱼头,鱼身切大段,将鱼身用盐、料酒抹匀,撒适量干面粉。
清炖花鲢鱼原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
红烧花鲢鱼的家常做法
准备材料:花鲢鱼1条,料酒、冰糖、老抽、红椒、蒜泥、姜、葱、油、盐适量。花鲢鱼洗净,去头、尾。沥水后,在鱼身上抹点盐。调料切好备用。大火加热,爆香葱姜盛起,转中小火,鱼肉入锅煎制。两面煎黄后,倒入适量料酒。倒适量老抽。
准备食材:花鲢鱼一段,姜适量,葱适量,红椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量。热锅热油,下鱼段煎制。红烧花鲢鱼怎么做 一面煎好煎另一面。红烧花鲢鱼怎么做 喷入料酒。红烧花鲢鱼怎么做 适量生抽和老抽。红烧花鲢鱼怎么做 加半碗清水。
首先将花鲢鱼洗净,去大骨,切大块,用盐,糖,胡椒粉,料酒,姜片腌30分钟入胃,用鸡蛋液拌好。锅里放油烧热,放下花鲢鱼块煸一下。萝卜洗净,切条,放入鱼里。放料酒,姜,蒜,辣椒,老抽,糖,大半碗水煮8分钟左右。最后放些盐,鸡精,葱花,即可出锅。美味的红烧花鲢鱼块就做好了。
主料:花鲢鱼500克、毛豆仁适量。辅料:料酒、红烧汁(老抽即可)各适量、干辣椒5克。调料:姜、葱、盐、糖各适量。花鲢鱼整理干净,切段沥干水分备用。毛豆仁用水冲一下即可,干辣椒剁成小段、葱切葱花,姜切片备用。
花鲢鱼怎么做好吃
1、主料:鳙鱼4000g。辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。刮鱼鳞,清内脏和鱼腮。把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀。锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色。
2、清炖花鲢鱼原料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鱼的处理:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
3、做花鲢鱼时,可以采用以下 *** 让它更好吃: 选择新鲜的花鲢鱼:确保鱼的质量和新鲜度,可以选择外表光滑,鳞片完整,眼睛明亮的鱼。 清洗和处理:将花鲢鱼用清水冲洗干净,去掉内脏和鳃,然后把鱼身表面的黏液刮掉。 切块或片:根据个人喜好,可以把花鲢鱼切成块状或者切成薄片。
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