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小芹菜蒸菜的做法
芹菜叶蒸菜做法：将芹菜叶洗干净后，加入少许盐，加入适量面粉、细玉米面拌匀后蒸熟即可。我蒸好后又加了点红柿子椒丝和一点花生碎，再滴几滴芝麻油，几滴生抽拌匀，感觉味道不错哦。 青菜叶煎饼 叶子家早上刚吃的，没有经过任何修饰直接上传啦。
制法：芹菜叶洗净，拍上面粉，入笼蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。净锅上火，放入精炼油烧热，然后下入葱丝、姜丝和干辣椒丝炸香，起锅倒在蒸好的芹菜叶上，另外加入精盐、鸡粉和香醋拌匀，装盘时撒上酥花生碎即成。
步骤：芹菜叶洗净，尽量沥干，可以用厨房纸巾吸干水分。放入炒锅中加入玉米油拌匀。在干净无水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜叶，拌匀，使每片菜叶上都沾上面粉。蒸锅上汽后，蒸笼里面放干笼布，放入芹菜叶，盖盖，大火蒸2分钟。所有调味料混合拌匀，上桌蘸蒸好的菜叶开吃。
大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题，蒸菜蒸出来不散开，用什么面粉合适？我的答案是：蒸菜我平时也会经常来做着吃，比如蒸胡萝卜丝、蒸土豆丝、蒸茼蒿、蒸豆角、蒸芹菜叶等，刚开始做的时候，我也会出现蒸出来的菜不散开、黏在一起，后来，经过慢慢摸索，发现了其中的问题。
蒸芹菜的做法,蒸芹菜怎么做好吃,蒸芹菜的家常做法
准备好芹菜，洗净后切成段。 锅中加入适量水，放入蒸架，将芹菜段放入蒸架上。 大火蒸5-8分钟，根据芹菜的厚度而定。 取出蒸好的芹菜，加入适量盐和鸡精拌匀即可。
芹菜处理：挑选新鲜的芹菜，将芹菜叶摘下来，洗干净，再将芹菜叶切成合适大小（不要太碎）备用。2，上锅蒸：拌面粉，里面加点盐。拌匀，保证面粉包裹均匀就拌好了，然后上笼蒸约10-15分钟，即可。
步骤：这里需要的芹菜叶子比较多，一把芹菜的叶子全摘掉差不多。水泡泡以后就鲜了。到入面粉。用沾粘的方式去拌，不然就拌一坨了。除了油，生抽，醋，蒜，其他调料全部放碗里。油烧热泼上去，特别香呀。倒在蒸好的芹菜叶子上。调拌均匀上桌。
蒸芹菜的做法。芹菜切成片状，大葱切成片状，备用。在蒸碗中先放入芹菜，然后放入葱片，均匀撒上食盐，生抽，鸡精，香油等调料。锅中放适量的食油烧热，然后放入花椒加热至冒烟后，关火，淋在葱花上。然后把蒸碗放入蒸锅中，蒸大约18分钟再焖5分钟左右。蒸好就取出来拌匀即可食用。
做法步骤： 准备新鲜的芹菜，并将其洗净。剪去叶子和坚硬的部分。 将芹菜切成适合蒸的段长，备用。 准备一个适合蒸菜的锅，并加入适量的水，放入蒸架，将水烧开。 将切好的芹菜放在蒸架上，用盐轻轻撒在芹菜上。
在家自制肉末蒸芹菜有哪些秘诀?
1、蒸制时间：将准备好的芹菜和肉末放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟。蒸的时间不宜过长，以免芹菜变得过于软烂，失去脆爽口感。调味秘诀：蒸好后，可以根据个人口味淋上一些调好的蒸鱼豉油或者生抽，增加鲜味。如果喜欢辣味，也可以撒上一些辣椒油或者红油豆瓣。
2、蒸制：将拌好的芹菜肉末放入蒸盘中，整理好形状，撒上剩余的姜蒜末，增加香气。开始蒸：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约10分钟，具体时间根据肉末的多少和芹菜的厚薄来调整。出锅调味：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花增加色彩，淋上少许香油增加香气，再撒上适量的鸡精或味精提鲜。
3、切成段，可以根据个人喜好调整长度。将切好的芹菜放入开水中焯水，焯水可以去除芹菜的草腥味，同时保持脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。 蒸制 将腌好的肉末均匀铺在蒸盘上，可以用手或勺子压实。将处理好的芹菜均匀铺在肉末上面。锅中加水烧开，将装有肉末和芹菜的蒸盘放入蒸锅中。
4、放置肉末：将调好的肉末均匀地铺在芹菜上面，可以用筷子或者勺子轻轻压实。蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉末熟透。调味：蒸好后，可以根据个人口味撒上一些鸡精或味精提鲜，淋上少许香油增加光泽和香味。装饰：撒上葱花作为装饰，增加色彩和香气。
5、要 *** 一道蒸炸芹菜，首先准备所需材料。将猪瘦肉末加入适量精盐、五香粉、味精、辣酱油、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀后倒入大碗中。接着，取250克芹菜，去根去叶后洗净，切成碎末，撒在肉末之上，然后把装有肉末和芹菜末的碗放入蒸锅，用隔水的方式蒸大约15分钟，待用。
蒸芹菜疙瘩怎么做
1、用料 芹菜叶适量 面粉适量 水适量 糖些许 芝麻酱2大汤匙 盐些许 纯净水适量 蒸芹菜疙瘩的做法 选择小烤盘做容器，铺上锡纸。将芹菜洗净，切碎铺锡纸上。面粉加水加糖和成面糊，像摊饼的那种稀的，浇入烤盘，划均匀。（因为平时炒芹菜都加糖去苦味，所以这里也加了，不用太甜有点味道就行。
2、各种当季绿色菜，芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可，洗干净晾干水分。剁碎，大概小指甲盖的1/2大小。放到干净没有水的盆里，放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了。蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。
3、用料：芹菜叶1把、莴笋叶1把、食用碱少许、面粉适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、盐适量、香醋1勺 芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。准备适量的面粉。
蒸水芹菜蒸多少分钟
1、一般来说，蒸水芹菜需要蒸5-8分钟左右，具体时间取决于你的蒸菜器的功率和你喜欢的口感。如果你喜欢芹菜稍微有点儿嚼劲，可以蒸5-6分钟；如果你喜欢芹菜软烂一些，可以蒸7-8分钟。
2、将切好的水芹菜放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。 取出蒸好的水芹菜，加入适量盐、鸡精、蒸鱼豉油、蒜末、香油拌匀即可。 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
3、将焯水后的水芹菜均匀放入蒸盘中，倒入炒香的姜蒜油，用锅盖覆盖住蒸盘。 将蒸盘放入锅中，加水蒸10-15分钟，等待水开后再进行计时。 蒸好后关火，稍等片刻，然后取出蒸好的水芹菜即可。注意事项： 切水芹菜的时候，可根据个人口味选择段或者片。
4、锅中加水烧开，将装有菜的蒸笼放入锅中，大火蒸约5至8分钟（具体时间根据食材的分量调整）。 趁热将蒸好的菜从蒸笼中取出，放入一个大碗中，热气会使面粉糊化，形成一层薄膜。 剥好蒜瓣并与咸蛋一起捣碎，制成蒜泥。 准备调料，将蒜泥和其他调味料混合，搅拌均匀。
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