本文目录一览：
- 1、羊肉的煮法家常
- 2、大豆在家怎么煮好吃又简单
- 3、如何煮一道简单美味的汤?
- 4、家常鸭子的煮法
羊肉的煮法家常
1、羊肉用清水浸泡2小时。砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉，大火烧开，清掉浮沫。加入姜片、白胡椒（粉）、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末（少许）、盐放置一小碗中，做调料。取一小勺羊汤（或不加汤）加入碗中，将调料拌匀。煮熟的羊肉沾调料吃。
2、羊肉首先用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。
3、材料：羊肉300克、姜片20克。药材：党参10克、当归10克、黄芪20克、枸杞子10克、红枣10粒。辅料：盐少许、料酒3大匙。羊肉切块、用开水氽烫、去血水；姜切片。将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升的水，再将羊肉与姜片加入，用小火炖煮80分钟。加入料酒、盐调味即可。
4、用压力锅：将切好的羊肉放入压力锅中，加入足够的水，可以加一些调味料如姜片、八角等，然后封上锅盖，转换至高压模式，煮烂时间一般为20-30分钟。 使用生肉酶：在炖羊肉之前，可以在肉块上涂抹一些生肉酶，这可以改变羊肉中蛋白质的结构，使得肉质更容易分解。
5、原料：羊肉，料酒，葱，姜，花椒，盐。把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
大豆在家怎么煮好吃又简单
1、材料：大豆500克，香菇100克，香菜30克，食盐少许。大豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至大豆用力手搓可以蜕皮；大豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制．熬煮需控制好火力，不得将大豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟大豆。时间约3-4小时。
2、用料：干黄豆50克、胡萝卜50克、盐适量、大料2个、花椒粉适量。取出黄豆洗净。加入适量的花椒粉大料盐。加水浸泡一个晚上。将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟，开锅后大约十分钟即可。胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁。黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜，开锅即可。
3、可以做大豆排骨汤。用料：猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。大豆洗净，用小火炒熟。猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。
4、炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。香卤黄豆。
5、水煮大豆：将大豆洗净后，放入锅中，加入足够的水，可以加入一点盐。将水煮沸后，转小火煮至大豆变软，大约需要20-30分钟。这种 *** 简单，但能很好地保留大豆的原味和营养。煮熟的大豆可以直接食用，也可以作为其他菜肴的配料。五香大豆：将大豆提前浸泡几小时，然后沥干水分。
如何煮一道简单美味的汤?
、红枣山药排骨汤 山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
鲜蔬汤：- 准备好各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西兰花等，切成小块。- 热锅加入适量的水，放入蔬菜块煮开。- 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至蔬菜变软即可。 番茄鸡蛋汤：- 将番茄切成小块。- 热锅加入适量的水，放入番茄块煮开。- 打入1-2个鸡蛋，搅拌均匀。
使用高压锅。使用高压锅可以缩短煮绿豆汤的时间，并且可以使绿豆更加烂。将绿豆和水放入高压锅中，加入适量的冰糖，煮20-30分钟即可。 加入适量的椰浆。在煮绿豆汤的时候，可以加入适量的椰浆，这样可以使绿豆汤更加香甜可口。 使用搅拌机。
准备食材：瘦肉片、葱姜蒜、清水、盐、料酒、鸡精等。 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。 加入适量的清水，放入瘦肉片，加入料酒、盐、鸡精等调味料。 小火煮20分钟左右，肉片熟透即可。如何让肉片更嫩 选用适当的肉 做肉片汤要选用瘦肉，肉质比较嫩的猪肉或牛肉都可以。
可以根据个人口味添加其家常简单煮法他喜欢的蔬菜，如白萝卜、莲藕等，增加汤的营养和口感。炖汤时不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响汤的温度和口感。如果喜欢更浓郁的汤底，可以在炖煮过程中适当延长时间。使用电饭煲炖排骨汤，不仅操作简单，而且可以节省很多时间和精力。
准备肉汤或蔬菜高汤：一个好的浓汤从高质量的肉汤或蔬菜高汤开始。家常简单煮法你可以使用现成的肉汤或蔬菜高汤，或者自己熬制。自制高汤很简单，只需要将骨头、蔬菜残渣和香料（如月桂叶、胡椒粒、洋葱皮）放入水中煮沸，然后慢炖数小时。
家常鸭子的煮法
1、鸭子洗净切块，姜切片，葱切段，蒜拍碎。 锅中加水烧开，放入鸭块煮出血水，捞出沥干。 锅中倒入适量油，放入鸭块翻炒，加入姜片、葱段、蒜和干辣椒，继续翻炒至鸭皮紧缩。 倒入啤酒，加入老抽、生抽、糖等调味料，盖上锅盖焖煮。 中火煮至汤汁浓稠，最后收汁即可。
2、将广东鸭洗净，剁成块状备用。 锅中加入适量清水，加入鸭肉块，大火煮沸后撇去浮沫。 加入料酒，姜块和葱段，降至小火慢炖，炖煮30分钟。 捞出鸭肉块，用清水洗净残渣，放入干净家常简单煮法的容器中备用。 锅中重新加水，再次大火煮沸后撇去浮沫。
3、家常版家常简单煮法：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。 党参版：老鸭炖党参，加入党参，炖煮2小时。
4、材料：母麻鸭、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐。将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，炒均匀后倒入广东米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。
家常简单煮法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常煮菜的做法大全集、家常简单煮法的信息别忘了在本站进行查找喔。
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