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2024凉拌白肉家常做法，凉拌白肉家常做法视频

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凉拌白肉的做法是什么呢?

1、主料：煮熟凉拌白肉家常做法的白肉200克。辅料：粉皮、黄瓜各80克凉拌白肉家常做法，香油10克凉拌白肉家常做法，酱油15克凉拌白肉家常做法，醋、蒜泥各18克。将白肉切成片，粉皮切成象眼块（即菱形块），黄瓜洗净同样切成象眼块备用。将白肉片、粉皮片、黄瓜片放在盘内，加入酱油、醋、蒜泥、香油，拌匀即成。

2、五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。姜去皮切丝、葱洗净切成葱花、蒜去皮捣成蒜泥。窝笋去皮切片，芹菜洗净，斜刀切片。

3、做法一 材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。

4、凉拌白肉是一道经典的中式凉菜，以煮熟的白肉为主要原料，加入调味料和一些蔬菜等进行拌匀而成。口感鲜嫩多汁，味道清香爽口，是夏季聚餐和家常菜中的常见选择。

5、白肉不是肥肉，所以在选择肉的时候更好是选择猪后腿肉，这里的肉质鲜嫩用来做白肉是很合适的。买来之后整块猪肉浸泡在水中半小时，然后捞出来。煮好之后猪肉清洗干净之后，锅里加清水，加上几片生姜，然后将猪肉放进去煮，煮熟之后捞出来控水。

6、正宗凉拌白肉，又称为凉拌猪头肉或凉拌猪肉，是一道非常受欢迎的中国传统菜肴。这道菜以其鲜嫩的口感、丰富的营养和独特的风味而闻名。

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凉拌白肉如何拌的好吃?

1、做法一 材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。

2、主料：煮熟的白肉200克。辅料：粉皮、黄瓜各80克，香油10克，酱油15克，醋、蒜泥各18克。将白肉切成片，粉皮切成象眼块（即菱形块），黄瓜洗净同样切成象眼块备用。将白肉片、粉皮片、黄瓜片放在盘内，加入酱油、醋、蒜泥、香油，拌匀即成。

3、将姜味汁均匀地淋在肉片上，轻轻拌匀即可。花椒油拌白肉：煮熟的猪肉切片备用。准备花椒油、生抽、糖、醋、蒜末、香油等调料。将花椒油烧热后，浇在蒜末上，激发出香味。加入其他调料混合均匀，调成花椒味汁。将花椒味汁均匀地淋在肉片上，撒上葱花、香菜即可。

4、五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。姜去皮切丝、葱洗净切成葱花、蒜去皮捣成蒜泥。窝笋去皮切片，芹菜洗净，斜刀切片。

5、白肉不是肥肉，所以在选择肉的时候更好是选择猪后腿肉，这里的肉质鲜嫩用来做白肉是很合适的。买来之后整块猪肉浸泡在水中半小时，然后捞出来。煮好之后猪肉清洗干净之后，锅里加清水，加上几片生姜，然后将猪肉放进去煮，煮熟之后捞出来控水。

凉拌白肉需要什么调料

1、食材：二刀肉250克、黄瓜150克、鸡精4克、酱油15克、蒜泥20克、白糖2克、熟油辣椒100克、葱花10克、香油2克、老姜10克、大葱10克、料酒5克、八角2个、鲜汤100克。

2、调制蘸料：在一个小碗中，加入蒜末、食盐、白糖、酱油、醋、香油和辣椒圈，搅拌均匀。浇汁：将调好的蘸料均匀地浇在切好的猪头肉上。撒香菜和芝麻：在猪头肉上撒上适量的香菜和芝麻（可选）。拌匀：用筷子将猪头肉和调料充分拌匀，让每片肉都裹上调料。

3、凉拌白肉是一道经典的中式凉菜，以煮熟的白肉为主要原料，加入调味料和一些蔬菜等进行拌匀而成。口感鲜嫩多汁，味道清香爽口，是夏季聚餐和家常菜中的常见选择。

正宗凉拌白肉的做法

五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。姜去皮切丝、葱洗净切成葱花、蒜去皮捣成蒜泥。窝笋去皮切片，芹菜洗净，斜刀切片。

拌匀：用筷子将猪头肉和调料充分拌匀，让每片肉都裹上调料。冷藏入味：将拌好的猪头肉放入冰箱冷藏1-2小时，让肉质更加入味。出盘：将冷藏好的猪头肉取出，摆放在盘中，即可上桌享用。这道正宗凉拌白肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。在炎炎夏日，一盘凉拌白肉不仅能够消暑解渴，还能为身体补充能量。

食材：二刀肉250克、黄瓜150克、鸡精4克、酱油15克、蒜泥20克、白糖2克、熟油辣椒100克、葱花10克、香油2克、老姜10克、大葱10克、料酒5克、八角2个、鲜汤100克。

凉拌白肉 做法： 猪肉冷水下锅加入葱姜料酒煮熟捞出；煮熟的猪肉过一次冰水，切片装盘；碗中加入蒜末、辣椒面，淋入热油；加入两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀，再加入少量煮肉的汤；将调好的料汁倒入盘中即可。

凉白肉做法一，材料 五花肉 350g、黄瓜1根、油 300ml、姜9片、香叶4片、桂皮半块、红糖5g、盐3g、酱油50ml、鸡精2g、香油3滴、辣椒面50g、蒜6瓣、大料 2个、草果 2个、肉蔻1个 做法 将五花肉清洗干净，冷水放入锅中，将肉放入，更好能水没过肉，放入盐3g、姜3片。

凉拌白肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，是将白肉切成丝后浸泡在酱汁中，配以各种蔬菜和调料制成的。

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