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羊杂粉丝汤做法窍门做羊杂粉丝汤的窍门
1、羊杂500g、白菜2片、粉丝一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火锅底料1小块、盐2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小块、小米椒3个、大葱2根。购买的已经煮熟的羊杂羊杂粉丝汤的家常做法，清洗干净沥净水分备用。小米椒去蒂切成圈，大葱切成段，生姜切成片。青蒜清洗干净，沥净水分再切成蒜花。
2、羊肉杂碎（羊肚、羊肝、羊肾等）500克 粉丝200克 葱姜蒜适量 料酒适量 盐适量 香菜适量（可选）做法步骤羊杂粉丝汤的家常做法： 将羊肉杂碎洗净后切成小块，用料酒腌制片刻。 将锅中加入适量的水烧开，放入腌制好的羊肉杂碎焯水，煮至变色，撇去浮沫，然后捞出备用。
3、羊杂处理羊杂粉丝汤的家常做法：将羊杂反复清洗干净，去除异味。可以用盐水、面粉等辅助清洗，用清水冲洗干净。焯水：将清洗干净的羊杂放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后再次清洗干净。
4、主料：羊杂260克、粉丝1把、芹菜3根。辅料：生姜5克、食用油20毫升、芝麻油5毫升。粉丝用冷水泡发羊杂粉丝汤的家常做法；芹菜洗净切末，生姜切末。锅中注入食用油，下姜末炝锅。加入羊杂，翻炒1分钟后加入适量的水。大火烧开后加入调味粉。加入番茄酱包。煮约2分钟后下粉丝。
羊杂汤最简单的做法
先要将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用。
羊杂汤的做法 步骤step 1 买了半成品羊杂 步骤step 2 用开水烫一下 步骤step 3 将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。步骤step 4 添加适量的水 步骤step 5 准备小葱，香菜。
做法步骤：红薯粉条放在盆中，加入没过粉条的清水，浸泡2小时以上，把粉条完全泡发后备用。新鲜的羊杂用开水烫一下后控干水分备用。先把锅烧热，然后加入少许食用油，油热后下入两片生姜，接着下入羊杂煸炒。煸炒羊杂的时候，只需加两片生姜即可。
把所有食材清洗干净。先处理羊肺，在羊肺气管灌入清水，反复多次排出肺内的脏东西，直到羊肺变白色，在肺上划一刀将液水挤出，用清水冲洗干净。将羊肠、羊肚加盐和面粉揉搓，去除黏液及肚里的油和杂质。锅中放水，加入羊头肉、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊骨煮开去血沫。清洗干净。
家庭羊杂汤的简单做法
先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。
羊杂冷水下锅先焯一下，加入小茴香、白芷、胡椒、姜片，即可去腥增香。捞出羊杂清洗干净，锅烧热放入羊油，然后倒入羊杂翻炒，这一步是增加羊杂的香味，另外一个关键点就是汤色奶白。接着倒入羊肉汤，然后再加适量的开水，记住一定要是开水，汤色会立刻变白。
---【羊杂汤】--- 所需食材：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量。做法步骤：红薯粉条提前用凉水泡软备用。锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。
羊杂汤：准备用料：羊杂500g、盐适量、葱段适量、香叶适量、茴香适量、醋适量、葱丁适量、姜丁适量、味精适量 准备葱花 把羊杂和水一起放入锅中，放入盐，住煮开锅。放入姜片。放入大料瓣。放入三片香叶 放入葱段，盖上锅，在继续小火煮10分钟。最后放入葱花和香菜，放醋。
其次，进行一些预处理工作。首先，将羊内脏和羊肉块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，将羊内脏切成合适大小的块状，羊肉块保持原状即可。接下来，将姜片和葱段略微炒香，然后将羊内脏和羊肉块放入锅中加入适量清水，加入料酒焯水，煮沸后捞出洗净，以去除腥味。接着，开始煮制羊杂汤。
羊杂粉丝汤的做法(羊肉粉丝汤怎么做)
将羊肉杂碎洗净后切成小块，用料酒腌制片刻。 将锅中加入适量的水烧开，放入腌制好的羊肉杂碎焯水，煮至变色，撇去浮沫，然后捞出备用。 锅中重新加入清水，放入洗净的粉丝煮熟，时间不宜过长，以保持粉丝的爽滑口感。 捞出粉丝后沥干水分，放入碗中备用。
羊肉焯水，洗净备用。起油锅，羊肉较油，只需要一锅铲的油就够了。煸香葱姜后倒入羊肉翻炒。倒入一锅铲的黄酒。翻炒到出香味后加入足量的水，大火煮沸后转小火炖煮。直到汤白肉相对软嫩即可。红薯粉丝用温水泡发30-60分钟。大蒜，葱，切粒，香菜切段备用。
羊杂500g、白菜2片、粉丝一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火锅底料1小块、盐2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小块、小米椒3个、大葱2根。购买的已经煮熟的羊杂，清洗干净沥净水分备用。小米椒去蒂切成圈，大葱切成段，生姜切成片。青蒜清洗干净，沥净水分再切成蒜花。
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