鱼段家常（鱼段的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、带鱼段的简单家常做法
• 2、鱼段的家常做法
• 3、素鱼段有什么简单的家常做法?
• 4、鱼段的家常做法是什么?
• 5、大鱼段怎么做好吃又简单?

带鱼段的简单家常做法

1、准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

2、主料：带鱼段2斤、葱、姜、蒜各适量、食用油、干面粉、五香粉各适量、盐、生抽酱油、料酒各适量。将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来，冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼段泡在水中开化的会快一点，待开化后，将带鱼段腹中的五脏去除干净。

3、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。带鱼段收拾干净。葱姜蒜切好备用。把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽。搅拌均匀盖盖腌制20分钟，炒锅热油。把腌制好的带鱼段捡出。

4、家常带鱼好吃简单的做法：之一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。 *** 步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

5、带鱼段好吃又简单的做法：工具/材料：带鱼、生抽、料酒、花椒粒、生姜、生粉、生粉、面粉、锅、食用油、姜、大蒜、红辣椒、盐、糖、老抽、清水、鸡精、陈醋、芝麻、葱花。将买回来的带鱼洗干净，沥干水分后切成小块，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右。

鱼段的家常做法

1、原料准备鱼段家常：带鱼段800克鱼段家常，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、料酒各适量，生抽酱油、五香粉各适量。将买到的冷冻带鱼段泡在水中，待冷冻冰开化后，将其洗干净。将洗干净的带鱼段，用篓筐装起来，空水后（自然空水20分钟以上），放在盘中。

2、主料鱼段家常：带鱼500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6颗。辅料：淀粉适量、葱姜适量、白胡椒粉少量、盐适量。将带鱼内脏处理干净，清洗备用。带鱼上加入葱花姜丝，撒适量盐、白胡椒粉，料酒等拌匀腌制15分钟左右。带鱼表面沾一层薄薄的淀粉。

3、【干炸带鱼】所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、做法步骤：把带鱼收拾干净，带鱼表面的一层银白色物质，常常误认为是带鱼的鳞，其实那层银白色的物质并不是鳞，而是一种脂肪，具有一定营养价值。

4、食材：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）、料酒、红烧汁（老抽即可）、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖。鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切鱼段家常了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。

5、步骤：带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。葱切丝，姜切片。带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。煎至定型后翻面，煎另一面。直到两面成金黄色。

素鱼段有什么简单的家常做法?

1、将魔芋切成鱼段形状，用清水冲洗干净，挤去多余水分。豆腐捣碎，加入切碎的蔬菜和适量的调味料搅拌均匀。将搅拌好的豆腐蔬菜馅填入魔芋段中，使其饱满。在锅中加入适量油，将填充好的魔芋段煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入剩余的蔬菜翻炒，然后加入适量的水和淀粉调成糊状。

2、准备素鱼段：将素鱼段提前从冰箱中取出解冻，切成适口大小的块状。腌制素鱼段：在切好的素鱼段中加入少量的盐和水淀粉，抓拌均匀，使其上浆，腌制10分钟左右。准备辅料：将青红椒洗净去籽，切成丝或者小块；姜蒜切片或者拍碎；葱切成葱花。

3、西式烹饪：素鱼段可以像真正的鱼一样烹饪，可以煎、烤或蒸煮。搭配柠檬汁、香草、橄榄油等调味，再配上一份新鲜的沙拉或蔬菜烩煮， *** 出健康的西式餐点。意大利面和披萨：将煮熟的素鱼段切片或撕成小块，可以作为意大利面或披萨的配料。

鱼段的家常做法是什么?

溜鱼段家常做法：带鱼处理干净鱼段家常，切段。取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。取一小碗，放入葱末、姜末、蒜末、花椒粒、盐、鸡粉、白糖、酱油、料酒、淀粉、适量清水搅匀，调成味汁。

放到蒸锅中蒸约10分钟，即可上桌。最后，还可以用鳝鱼段来煮粥。煮鳝鱼粥的做法简单，首先将米洗净后放入锅中加水煮，水量要稍微多些，然后将鳝鱼段加入中火煮，煮到米烂，鱼熟即可。加入适量的盐和胡椒粉，根据自己的口味可以加入适量的葱花和香菜末，不仅美味，而且越熬越香。

主料：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。辅料：料酒、红烧汁（老抽即可）、干辣椒（也可不放）。调料：姜、葱、盐、糖。鱼整理干净，切段稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。

带鱼段的简单家常做法：主料：带鱼段2斤。辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。带鱼块去内脏洗净控水。放入13香和盐。加入适量生抽。适量料酒。抓拌均匀。盖保鲜膜腌制半小时。腌好的带鱼沾面粉，抖掉多余的面粉。油温六成热下锅炸。

糖醋鱼段是一道美味且受欢迎的中式菜肴，其家常做法通常包括腌制、炸制和糖醋汁的烹制等步骤。下面鱼段家常我将详细介绍如何 *** 糖醋鱼段。首先，准备好所需的食材。主要的食材包括鱼肉段（如草鱼、鲤鱼等）、鸡蛋、淀粉以及糖醋汁所需的调料（白糖、醋、番茄酱、生抽等）。

大鱼段怎么做好吃又简单?

鱼切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断。将生姜、蒜等调味料准备好。调一碗料汁，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里。加入一碗清水调匀。放一勺盐调味。把生姜、蒜等调味料都加进去。

要想河里抓的大鱼怎么吃才好吃，可以考虑清蒸或者红烧。清蒸是一种能够充分展现鱼肉鲜嫩口感的烹饪方式。首先，将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状。然后，用料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间，让鱼肉吸收调料的味道。接着，将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

炖大鱼的做法 步骤1 洗净切口的中段鱼，用厨房用纸把里外水分擦干，放入平底锅中，煎至两面微黄，定型待用。步骤2 葱姜蒜干辣椒 步骤3 五花肉切丁 步骤4 自制四川泡菜少许 步骤5 料酒、醋、生抽、老抽、糖调匀，备用。步骤6 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

炖大鱼的做法一 食材原料 鲤鱼（或草鱼）一条（2-3斤重）。调料 干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。做法步骤 ⑴将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成4-5段。

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