（凉拌香椿家常做法大全）凉拌香椿家常做法

本文目录一览：

1、凉拌香椿小咸菜的家常做法怎么做好吃
2、香椿芽凉拌做法
3、新鲜的香椿叶怎么凉拌好吃
4、凉拌香椿有哪些简单的家常做法?

凉拌香椿小咸菜的家常做法怎么做好吃

1、将香椿用开水氽烫。捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。

2、香椿咸菜可以直接用热水浸泡，切碎后即可食用。这是搭配粥的绝佳选择。另一种吃法是将腌制好的香椿与豆腐一起烹煮，这样的组合既美味又健康。香椿腌制后，可先用清水浸泡，去除咸味，然后热锅凉油，将香椿煎炸至金黄。之后，可以打入鸡蛋，加入调味料，炒成美味的香椿炒蛋。

3、吃香椿泡菜最简单的 *** 就是用开水浸泡，切碎后直接吃。这绝对是粥的好产品。你也可以把腌制好的香椿泡在水里，然后和豆腐一起煮。这种吃法也很好吃。香椿腌制后，可以先用清水浸泡，然后取出香椿，将水晾干，再将水排干，再将锅中无油煮沸，再倒入香椿中煎炸。

4、香椿头洗干净。切成段儿，搞大蒜香油。味精，味素一半儿就好了，很好吃的。

香椿芽凉拌做法

1、凉拌香椿芽的做法准备香椿芽、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油。将香椿芽焯水后捞出，放入冰水中浸泡凉透，捞出沥干水分。将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油调成酱汁。将调好的酱汁倒入香椿芽上，拌匀即可。

2、之一步：准备食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗干净备用。第二步：焯水锅里加适量的水，加少许盐和食用油，煮沸后，把香椿芽焯水烫熟，盛出备用。第三步：浇油热油浇到蒜末、辣椒面上拌匀。

3、将香椿芽用清水清洗干净。将清洗干净的香椿芽叶放入开水锅中汆烫。将香椿芽捞出来，稍微放凉，切段断备用。油锅炒香红辣椒和姜丝，淋入少许生抽。将炒好的酱汁淋在香椿芽上即可。这样一盘好吃的凉拌香椿芽就做好了。

4、香椿芽洗净后掰开。将香椿芽放入开水中焯烫至叶子变绿，香味释放。捞出香椿芽，迅速浸泡在凉开水中冷却。挤干香椿芽的水分，切成小粒。撒上适量的盐，拌匀。用保鲜膜覆盖，放入冰箱低温处腌制。腌制一小时以上，口味更佳，即可食用。

5、取一把香椿芽，用清水彻底洗净。把洗净的香椿芽放入沸水中快速焯烫。香椿芽焯水后捞出，稍作放置，待凉后切段备用。热油锅，炒香切好的红椒和姜丝，随后加入适量的生抽调味。将制好的调味料均匀淋在切好的香椿芽上。拌匀后，即可享用美味的凉拌香椿芽。

新鲜的香椿叶怎么凉拌好吃

需要焯水香椿是可以进行凉拌吃的凉拌香椿家常做法，但凉拌之前需要进行焯水。一方面由于香椿中含有大量的硝酸盐凉拌香椿家常做法，不进行焯水食用后对人体肠胃具有伤害。另一方面凉拌香椿家常做法，香椿不进行焯水，没有熟的香椿是不可以吃的，因此香椿凉拌需要焯水之后才能食用。凉拌香椿的做法：下午刚收到2斤香椿，马上准备凉拌一份。

香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末和干辣椒，关火下入香椿。加入盐和香油拌开即可装盘。注意事项：香椿必须焯水后才能食用。焯过水的香椿要用清水泡泡，要不出来的香椿是苦的。

步骤：将香椿叶洗净，切成适当大小的段。大蒜剁碎，辣椒切末。将花生用油炸香，待稍微冷却后，剁碎成粒。在一个大碗中，加入酱油、醋、白糖、食盐，搅拌均匀至糖和盐溶解。加入切好的香椿叶、大蒜、辣椒、花生粒，搅拌均匀。最后，淋上适量的香油，再次搅拌均匀即可。

准备老豆腐、香椿叶、小葱段等食材。将豆腐和香椿叶分别焯水，以去除涩味和杂质。将焯水后的香椿叶切碎，与小葱段一起放入盆中，加入食盐、辣椒面、白糖等调料。烧热食用油，浇在盆内激发出香味，最后浇在豆腐上，即可享用美味的香椿叶拌豆腐。