凉面凉面家常做法，凉面的面做法

本文目录一览：

1、凉面的做法(凉面的做法较正宗的做法)
2、凉拌面真的太绝了
3、凉面怎么做?
4、6道凉面的做法,凉面怎么弄,家庭凉面的做法,凉面的做法及调料
5、凉面做法(凉面做法及配方)

凉面的做法(凉面的做法较正宗的做法)

1、步骤凉面凉面家常做法：将面条放入开水中煮熟凉面凉面家常做法，捞出后用冷水冲洗凉面凉面家常做法，放入碗中备用。准备各种配料，将黄瓜、豆芽、胡萝卜切成细丝，葱花切碎备用。将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生粉等调料混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。将调料汁倒入碗中凉面凉面家常做法的面条上，加入切好凉面凉面家常做法的配料，撒上葱花和香菜，即可食用。

2、将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布饧面30分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。将黄瓜、豆芽、鸡蛋切成丝，备用。将芝麻酱、辣椒油、蒜末、酱油、香油、盐、醋混合成酱汁。将煮熟的面条捞出，放入冷水中冲洗，捞出沥干水分。

3、将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，醒面30分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。将酱油、芝麻酱、蒜末、醋、糖、盐、香油混合成酱料。将黄瓜切成细条，豆芽焯水后捞出，葱花切碎。将凉面装入碗中，加入酱料、黄瓜、豆芽、葱花，搅拌均匀即可。

凉拌面真的太绝了

开火烧水； 2：水开下入荞麦面，煮熟捞起过一遍凉水； 3：捞起装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱、香菜、适量盐、味精、花椒面、少量白糖、辣椒面、蚝油； 4：热锅热油，把油泼在面上； 5：最后倒入适量的生抽、陈醋，拌开即可开吃。

夏天吃凉面，面条一定要过凉水，如果一遍不行，就多过几遍至面条凉透为止。拌芝麻酱一定要用凉开水或纯净水将其搅拌稀释，不然吃起来太香太粘嘴。能吃辣的可以再加点辣椒油，会更香的。简单解暑的凉拌面和这个夏天最配了，你家的凉拌面都是怎么做的呢？快来说说吧。

食材：熟棍棍面条1盘、黄瓜半根、胡萝卜半根、香葱2根、香菜2根、盐、白糖、生抽、醋、香油适量。做法：水开煮面条，面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水，控干水的面条装入盆子里，加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。黄瓜胡萝卜切丝，香菜，小葱切碎，根据自己喜欢加大蒜碎末。

因为一会儿要浇汤，放少了味道会很淡，搅拌均匀后关火，让菌汤沉淀一下，接着咱们再煮面条。4，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮得太软，面没有嚼头。

有些人做的冷面真的很好吃，清爽，有嚼劲。有些人做得不对。

还有我们可以做凉拌面，需要准备食材油、醋、芝麻、葱、蒜、花生米、香菜、面条、糖、盐、辣椒酱。我们把煮熟了的面条放在凉水中过一下，这样会吃起来更劲道，放上刚才切好的黄瓜丝、花生米、香菜。

凉面怎么做?

1、做凉面更好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。锅中加入适量的清水，放少许的食盐烧开。放入买回来的湿面条大火煮制。煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开，不然会粘成一团的。当看到面条开始发胀时，就可以出锅了。

2、清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

3、步骤：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，醒面30分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。将酱油、芝麻酱、蒜末、醋、糖、盐、香油混合成酱料。将黄瓜切成细条，豆芽焯水后捞出，葱花切碎。

6道凉面的做法,凉面怎么弄,家庭凉面的做法,凉面的做法及调料

1、将面粉和适量凉面凉面家常做法的水混合凉面凉面家常做法，揉成光滑的面团，醒面30分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。将酱油、芝麻酱、蒜末、醋、糖、盐、香油混合成酱料。将黄瓜切成细条，豆芽焯水后捞出，葱花切碎。将凉面装入碗中，加入酱料、黄瓜、豆芽、葱花，搅拌均匀即可。

2、凉面的做法做法一凉面凉面家常做法：家常凉面用料：面条、黄瓜、香菜、大蒜、豆瓣酱、生抽、香油、香醋。做法：煮锅内倒适量清水，用大火烧至水沸腾后，放入面条。煮至面条断生即可捞出，准备一盆凉开水，将面条放入。捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

3、步骤：将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。准备各种配料，将黄瓜、豆芽、胡萝卜切成细丝，葱花切碎备用。将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生粉等调料混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。将调料汁倒入碗中的面条上，加入切好的配料，撒上葱花和香菜，即可食用。

4、做法一：原料：面粉，鸡蛋，香油。调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐，糖。配料：黄瓜丝鸡丝。面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入冰箱备用。

5、食材：荞麦面一人份、溏心蛋一个、火腿丝、黄瓜丝、西虹市、苹果、泡菜、熟芝麻凉面汁：碗中加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺韩式辣酱、150毫升雪碧、小半碗凉白开。做法： 1锅中适量水煮开放入荞麦面煮熟捞出过凉水冷却。 2黄瓜、苹果、西红柿、火腿、泡菜切好备用。

6、之一道：麻酱凉面这是一碗属于夏天的经典凉面，做法很简单，调碗料汁，调碗麻酱，煮一锅面条差不多就好了，边煮面条边调碗汁，大概十几分钟就可以，特别省时省事。做好的凉面吃起来芝麻香浓郁，远远的就能闻到它的香味。面条清凉爽滑，根根分明，特别有嚼劲，再搭配上各式配菜，夏天别错过。