本文目录一览：
内蒙肉勾鸡的做法,内蒙肉勾鸡怎么做
内蒙肉勾鸡的做法 准备食材 鸡肉：选用当地优质肉鸡，切块备用。 调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角等。 辅助材料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。烹饪步骤 鸡肉焯水：将鸡肉块冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉块沥干水分。
步骤开始，将五花肉切成1厘米见方的小块，鸡腿肉切小块，土豆则切成块后放入清水中浸泡以防止氧化。在炒锅中，加入适量油，以少放为宜，因为五花肉在烹饪过程中会出很多油。用小火将五花肉慢慢煸炒10分钟左右，目的是避免炖煮后过于油腻。
之一步：锅内放少量花生油，油热加入猪排骨先煸炒，加少量醋和白糖并放入姜片、葱花、蒜末、尖椒、八角继续煸炒。再加入鸡块，放适量酱油、料酒炒两分钟。加入土豆块，继续煸炒三分钟。说明：也可先在肉块中加水，水开后再放土豆块。
原料：鸡肉、猪肉、土豆。调料：葱姜、花椒、大料、桂皮等香料。
猪排骨勾鸡怎么做才下饭?
准备材料：将猪排骨洗净，切成小块；鸡肉洗净，切成与排骨相仿的大小。姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。鸡肉也可以同样焯水处理。炒香：锅中加入适量食用油，加热至油温五成热时，放入姜片和蒜瓣炒香。
准备食材：将猪排骨洗净，切成小块；鸡腿肉去骨，切成与排骨相仿的大小；姜切片，蒜拍碎，青葱切段。焯水处理：将排骨和鸡肉放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，焯水大约3-5分钟，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
之一步把猪骨肉和鸡块放入锅中焯水，捞出洗净。准备好调料，放一旁备用。锅内放油加热，放入猪骨肉和鸡块翻炒，发黄后放入调料和盐、老抽。然后加水，盖上盖，炖40分钟。40分钟后放入土豆和豆腐，炖20分钟。时间到后放入粉条，继续炖。
说明：也可先在肉块中加水，水开后再放土豆块。第二步：炒至所有肉块土豆块均匀着色后，加水至刚没过肉，盖盖大火炖开，转中火继续炖至肉软土豆烂。揭开锅盖，转大火收汁即成。不过，一般肉勾鸡熟了以后，锅内的汤汁也刚收干，这时就可以出锅装盆了。
猪肉勾鸡的家常做法是什么?
1、原料：鸡肉、猪肉、土豆。调料：葱姜、花椒、大料、桂皮等香料。
2、猪肉勾鸡的做法： 准备好猪肉和鸡肉，将猪肉切成小块，鸡肉切成中小块。 将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。 加入鸡肉，再加入适量的盐、料酒、生姜、葱等调料，煮至鸡肉熟透。 最后加入适量的糖和醋，翻炒均匀即可。
3、猪肉勾鸡的做法 将猪肉切小块。鸡按骨缝切开装盘。姜切片，葱切小段。备 茴香粒和花椒大料等等；锅底上油 满底。开小火，油热后，放入冰糖30颗。这个菜主要是糖要多，所以多放糖就是。糖转金黄后。放入猪肉 翻炒。将每一块肉都挂上糖浆。翻炒5-7分钟。放入鸡肉。
4、准备食材：猪里脊肉和鸡胸肉洗净，切成薄片或条状，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制20分钟。青红椒洗净，去籽后切成丝或块状备用。姜蒜切片，葱切段。
5、啤酒猪肉勾鸡：将猪肉和鸡肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制。锅中加油，放入腌制好的肉块煎至两面金黄。加入足够的啤酒，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及适量的盐、黑胡椒调味。大火烧开后转小火慢炖，直至肉块酥烂，汤汁浓郁。最后调整口味，撒上香菜即可。
关于家常肉钩鸡和肉勾鸡怎么炖的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发表评论