（东北茄子酱的家常做法简单）东北茄子酱的家常做法

本文目录一览：

• 1、简易东北茄子酱怎么做好吃
• 2、茄子酱的做法
• 3、如何 *** 茄子酱
• 4、茄酱的家常做法东北
• 5、怎么做茄子酱

简易东北茄子酱怎么做好吃

食材：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。

首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好了。

茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。锅里加油，炸茄子。将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。

茄子酱是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的家常做法：所需材料：- 茄子：2个 - 大蒜：适量 - 葱姜蒜末：适量 - 辣椒粉：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 食用油：适量 步骤：将茄子洗净，切成大概2-3厘米宽的长条块。

⑨、把茄子和土豆铲碎，加入蒜末和辣椒丁，加入一小勺鸡精，翻炒均匀。⑩、下入香菜段，翻炒均匀，淋入一小勺芝麻香油，增加香味，翻炒均匀，出锅装盘即可。一道香辣美味的东北茄子酱就做好啦，贼啦香，拌上大碗米饭，开吃。

东北茄子酱的做法 茄子切成如图长条，蒜切末，可以没有葱和姜，但是大蒜必须有，我认为茄子土豆，跟大蒜最配！！锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。

茄子酱的做法

食材：茄子（紫皮，长）3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。

食材：茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量、花生油适量、食盐适量 茄子洗净后蒸制十五分钟，用筷子戳透就可以了。将大蒜、小葱、红辣椒切碎，作为配料。红辣椒、蒜末、一勺烧烤酱、辣椒粉、一勺热油、一匙食盐搅拌均匀即可调制好酱汁。

首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好了。

将茄子洗净，切成大概2-3厘米宽的长条块。热锅加入少许食用油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和大蒜，炒香。将煎好的茄子放入锅中，加入适量的盐、糖和辣椒粉，翻炒均匀。加入适量的酱油，翻炒均匀，让茄子完全吸收酱油的味道。

如何 *** 茄子酱

1、食材东北茄子酱的家常做法：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟东北茄子酱的家常做法，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥东北茄子酱的家常做法的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐东北茄子酱的家常做法，鸡精，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。

2、做法：将茄子切成小块，用盐腌制后沥干水分。在锅中加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入茄子翻炒至软熟。加入番茄酱和适量水，煮沸后转小火炖煮，直至茄子完全烂熟，形成浓稠的酱汁。加入盐、黑胡椒和香草调味，搅拌均匀即可。印度风味茄子酱：材料：茄子、芥末油、咖喱粉、姜蒜泥、辣椒粉、盐、糖、醋。

3、将茄子洗净，切成大概2-3厘米宽的长条块。热锅加入少许食用油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和大蒜，炒香。将煎好的茄子放入锅中，加入适量的盐、糖和辣椒粉，翻炒均匀。加入适量的酱油，翻炒均匀，让茄子完全吸收酱油的味道。

4、柠檬汁：增加酱汁的鲜味和酸度。 *** 步骤：茄子处理：将茄子洗净，去掉茎部，切成大块。可以选择用叉子在茄子表面扎几个小孔，这样有助于茄子在烤制过程中更加入味。烤茄子：预热烤箱至200°C。将切好的茄子块放在烤盘上，淋上适量的橄榄油，确保每个面都涂抹到油。

5、保存 *** ： *** 好的茄子酱可以放入干净的密封罐中，冷藏保存。使用时取适量即可，避免反复加热导致风味下降。创新口味：可以尝试添加不同的香料和调味品，如芝麻油、咖喱粉、柠檬汁等，创造出不同风味的茄子酱。搭配使用：茄子酱可以与肉类、海鲜、蔬菜等多种食材搭配， *** 出丰富多样的菜肴。

6、步骤：将茄子切成小块，用盐腌制一下，去除多余的水分和苦味。在锅中加入橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。加入茄子块，翻炒至茄子变软。倒入番茄酱，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖。加入盐、黑胡椒调味，根据口味可适量加入糖平衡酸味。最后撒上新鲜或干燥的罗勒叶，煮至酱汁浓稠即可。

茄酱的家常做法东北

1、食材：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。

2、首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好了。

3、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。

4、材料准备：新鲜茄子：选择成熟的茄子，数量根据需要的酱量决定，通常2-3个中等大小的茄子足够 *** 一大瓶酱。橄榄油：用于烤茄子和烹饪其他材料。大蒜：3-4瓣，根据个人口味调整。洋葱：1个中等大小。番茄：可以选择新鲜的番茄或罐装切碎番茄，约400克。香草和调味料：如罗勒、牛至、盐、黑胡椒、糖等。

怎么做茄子酱

食材：茄子（紫皮，长）3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。

首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好了。

将茄子洗净，切成大概2-3厘米宽的长条块。热锅加入少许食用油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和大蒜，炒香。将煎好的茄子放入锅中，加入适量的盐、糖和辣椒粉，翻炒均匀。加入适量的酱油，翻炒均匀，让茄子完全吸收酱油的味道。

做法：将茄子切成小块，用盐腌制后沥干水分。在锅中加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入茄子翻炒至软熟。加入番茄酱和适量水，煮沸后转小火炖煮，直至茄子完全烂熟，形成浓稠的酱汁。加入盐、黑胡椒和香草调味，搅拌均匀即可。印度风味茄子酱：材料：茄子、芥末油、咖喱粉、姜蒜泥、辣椒粉、盐、糖、醋。

1 ）茄子酱的做法用料 茄子 300克、猪肉 80克、小葱 2根、黄豆酱 50克、甜面酱 50克、食用油 适量、清水 适量。

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