黄瓜炒辣椒的家常做法，黄瓜炒辣椒怎么炒好吃

本文目录一览：

• 1、黄瓜炒酸辣椒怎么做爽口?
• 2、川辣黄瓜做法
• 3、辣椒炒黄瓜怎么做

黄瓜炒酸辣椒怎么做爽口?

1、准备食材：将黄瓜洗净黄瓜炒辣椒的家常做法，去掉两头，切成滚刀块或者斜片；酸辣椒切成小段或者圈；大蒜和生姜切好备用。腌制黄瓜：将切好黄瓜炒辣椒的家常做法的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水，这样炒出来的黄瓜才会更加爽脆。

2、准备适量黄瓜，清洗干净。切成小条，加适量盐，静置3小时。让黄瓜析出水分。姜蒜切片、干辣椒剪成小段。热锅起油，放姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒，炒出香味。再放酱油、老抽、醋，烧开后，放在一旁凉一下。腌好的黄瓜用水挤一下水，放入熬好的酱汁，搅拌均匀。

3、准备黄瓜一根 用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。

4、腌制：在一个干净的容器中，放入切好的辣椒片，加入适量的食盐，然后倒入足够的白醋或米醋，确保辣椒片完全浸没在醋中。密封：将容器密封好，放在阴凉处，让其自然发酵。一般来说，夏天发酵的时间较短，大约3-5天；冬天则需要7-10天。

5、之一步，我们先将黄瓜洗净，切成条形状，这样更容易入味。第二步，把酸辣椒切成碎末，记住，一定要切成碎末，酸辣椒是坛子里面的酸辣椒，一个一个的，而不是剁辣椒，这里大家要区分开，因为酸辣椒 *** 出来的拍黄瓜口感更好。

6、锅里放入适量的油，把鲈鱼放入锅里油炸变金黄色捞出，豆腐切薄片叶放入锅内炸金黄。3，就着刚刚的油锅，倒出适量的油，爆香蒜末豆豉后倒入番茄炒软再倒入酸笋翻炒。4，依次加入调味料炒香，倒入半碗温水煮沸成酱汁，试一下咸淡。

川辣黄瓜做法

黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。

要 *** 一道美味的川辣黄瓜，你需要准备以下食材：新鲜黄瓜500克，干辣椒20克，花椒5克，白糖10克，醋10克，香油15克，以及适量的盐7克。首先，将黄瓜彻底清洗干净，然后切成细条，记得去掉中心部分，以提升口感。接下来，准备一个碗，将盐、白糖和醋混合，再加入少许清汤，调制成酸甜适口的汁料备用。

将青黄瓜洗净切成细条状，放入碗中备用。 将泡椒、干辣椒和大蒜切碎，放入碗中。 在碗中加入酱油、醋、适量的食盐和白糖，搅拌均匀成调料汁。 将调料汁均匀地倒在黄瓜上，用手将黄瓜条和调料汁充分混合，腌制10-15分钟。 可以根据个人口味添加适量的花椒粉，增加麻辣味。

主要食材：黄瓜、辣椒、花椒、大蒜 *** *** 黄瓜切长条。大蒜切末，辣椒切小段，花椒适量。油微微热，放入大蒜，辣椒。等大蒜和辣椒爆出香味后，再放入花椒。紧接着放黄瓜，一勺盐，一勺白糖，一勺陈醋，大火快速翻炒。翻炒30秒，淋上香油，出锅即可。一道开胃爽口的炝黄瓜就做好啦。

*** 步骤：黄瓜洗净，切成细条状，切蒜苗和辣椒备用；然后将黄瓜条放入凉开水中，煮一分钟，捞出沥干水分；热锅凉油，放入蒜苗和辣椒爆香，放入焯过水的黄瓜条，翻炒均匀；最后放入盐、醋、糖、生抽调味即可。

做法：a. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。b. 将蒜末用刀背拍碎，放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀成调味汁。c. 将准备好的蔬菜和豆芽放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀后撒上香菜即可。

辣椒炒黄瓜怎么做

1、我们先把黄瓜洗干净以后切好装盘，把辣椒也切好装盘。把准备好的葱洗干净以后切段备用。在铁锅里面倒入适量的花生油。然后在铁锅里面倒入切好的葱翻炒。接着把切好的辣椒和黄瓜继续在锅里翻炒。最后加入适量的盐和鸡精翻炒起锅。美味的青椒炒黄瓜就完成了。

2、之一步将黄瓜切片。青辣椒拍扁切块。将猪肉切成肉丝。锅内热油，如下图所示。放八角葱花姜，如下图所示。放肉翻炒，如下图所示。放青辣椒黄瓜翻熟，如下图所示。最后出锅装盘，这样黄瓜炒青辣椒就完成了。

3、原料：青椒、黄瓜、猪肉、葱、蒜、花生油、生抽、料酒、蚝油、盐、十三香。黄瓜两根清洗干净从中间切开斜刀切成片，青椒两个去掉蒂和种子清洗干净切成块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净并控干水分后切成厚薄均匀的五花肉片备用。葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用。

4、黄瓜切长条，干辣椒和大蒜切碎。热锅冷油，将大蒜和干辣椒炸香。加入黄瓜翻炒均匀，快速加入盐，糖，老抽，醋。大火爆炒两分钟即可。全程差不多三分钟，不要炒久了，加调味的速度要快。

关于黄瓜炒辣椒的家常做法和黄瓜炒辣椒怎么炒好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。