（粉条炒豆芽的家常做法大全）肉炒绿豆芽的家常做法

本文目录一览：

• 1、肉炒绿豆芽
• 2、肉丝炒豆芽的做法
• 3、肉炒豆芽的家常做法

肉炒绿豆芽

1、青椒洗净切丝，瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。葱姜蒜和辣椒分别切片。豆芽摘洗干净。锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。放入肉丝，快速翻炒。放入绿豆芽翻炒。炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

2、主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

3、②：炒至里脊肉变色后，盛出备用，这一步可以避免长时间的炒制使里脊肉炒老，吃起来口感不好。③：放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入沥干水分的绿豆芽。④：倒入适量的生抽和老抽，放入适量的十三香、花椒粉和鸡汁，再放入适量的食盐，翻炒均匀。

肉丝炒豆芽的做法

1、主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱姜切末备用勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱姜末备用2勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱姜末，烹绍酒，加。

3、生姜，蒜头，小葱和干辣椒都切末备用。豆芽冲洗干净，淋干备用。先炒肉丝。热锅下色拉油，加入少许切好的姜末蒜末爆香，放入肉丝翻炒。加入料酒继续炒至肉丝变色。将肉丝稍微控油盛出备用。锅中的油不要倒，炒豆芽可以继续用。

肉炒豆芽的家常做法

豆芽炒肉的家常做法如下：主料：黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料：六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。放入黄豆芽，继续炒1分钟。倒入一勺六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。

⑤：倒入提前泡好的粉条，这时候可以再适量的加一些老抽，可以更好的给粉条上色。⑥：豆芽断生后，倒入提前炒好的肉丝，充分的翻炒均匀。⑦：最后放入少量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。好吃又下饭的家常绿豆芽炒肉丝就做好了，这样做出来的里脊肉，肉质嫩而不柴，加入了粉条之后，也是非常的好吃。

步骤 买来的豆芽要清洗一遍，然后再换清水加盐浸泡豆芽15分钟以上。猪肉洗净。猪肉切片，葱姜切好。泡好的豆芽捞出用清水冲洗一遍。炒锅爆香花椒葱姜。加入猪肉翻炒，至变色。然后加入适量生抽，酱油和老抽翻炒。随后加入豆芽翻炒。翻炒至豆芽变软，加入适量精盐翻炒。

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