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马上立秋,提前学会5道家常肉菜,好吃不油腻,贴秋膘正合适
1、怎么贴秋膘？最实在的办法当然是吃，多吃荤菜就好了。马上立秋，提前学会5道家常肉菜，好吃不油腻，贴秋膘正合适，具体菜谱分享给大家，不知道做什么可以参考一下。之一道：粉蒸肉 准备一块五花肉，更好要层次明显的，这种做出来不油腻，不要去皮切成厚一点的片。
2、贴秋膘美食推荐五：猪头肉 牛羊肉都有了，作为百姓餐桌上不可或缺的肉类，怎么能少了猪肉呢？最后为您推荐的是猪头肉。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3、红烧肉 红烧肉是一道大众 美食 ，特点是颜色红润，入口即化，肥而不腻，香甜松软，做法也简单。准备五花肉、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒等。做法：①五花肉切块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，捞出后用温水冲洗干净，沥干水分。
4、立秋时节，是贴秋膘的时候，以下六道美味的肉菜，都是硬核大菜，来看看你知道哪些：伏羊肉汤 立秋时节，民间有“过三伏天、喝伏羊肉汤”的传统。 *** 伏羊肉汤，需要采用山羊肉1000克，切成5厘米大小的小块，放入冷水中浸泡1-2小时，期间换水1-2次，去除血水和腥臊味。
5、然而贴秋膘是有讲究的，不能乱补，并不是一味地大鱼大肉，应该多吃一些偏凉性而又滋润的肉类瓜和蔬果来降秋燥。下面就与大家分享5道适合秋天的菜，“贴”出 健康 好味道。鸡肉性温，是秋天滋补的更佳肉类之一，也是人体必须的优质蛋白质的重要来源。
家常五花肉的做法有哪些,才能软嫩入味香而不腻,营养又解馋?
1、红烧肉的做法。红烧肉也是用五花肉 *** 而成的，可以选择把肉切的厚一些，这样 *** 出来的红花肉才会更加的好吃。先把切好的五花肉焯水，然后再捞出来清洗干净。
2、五花肉去皮洗净切薄片，锅中不放油直接放五花肉片，加2勺料酒，中小火煎至五花肉两面金黄，煎出油。
3、香煎五花肉 五花肉洗净，去皮后切薄片。雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
4、粉蒸肉，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料 *** 而成。将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸，浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。
有哪些用猪肉做的家常菜推荐?
1、红烧肉好做又好吃的家常肉菜：将猪肉条切成块好做又好吃的家常肉菜，先用沸水焯水去血沫，然后用糖色或老抽上色，加入生抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。红烧肉色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的经典。
2、猪肉家常菜分别有回锅肉、粉蒸肉，水煮肉片、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排、木须肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋葱炒肉。 、回锅肉 回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜，同时也是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一。
3、猪肉蒸蛋：将猪肉剁成肉末，与鸡蛋液混合，加入适量的水和调味料，蒸制成蛋羹，口感嫩滑，营养丰富。猪肉炖豆腐：将猪肉切块，与豆腐一起炖煮，可以加入蘑菇、胡萝卜等其他食材，调味后慢炖至肉烂豆腐入味。
怎样做出美味的蒜台炒肉?
锅中倒入适量食用油，烧热。把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至变色。炒肉的时候，注意中小火，炒至8分熟即可。 放入蒜苔 肉片炒至变色后，倒入蒜苔。快速翻炒，直到蒜苔变软变色。 调味 接着，加入蒜片和姜丝，翻炒出香味。然后，加入豆瓣酱、酱油和蚝油，翻炒均匀。
蒜苔炒肉 *** *** ：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。
准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。
准备材料：将猪肉切成薄片，蒜苔切成段，生姜和大蒜切片或者切末，辣椒切圈（如果使用）。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
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