羊杂汤家常做法，羊杂汤家常做法配方

本文目录一览：

• 1、羊杂碎怎么做好吃?
• 2、羊杂汤的做法
• 3、羊杂汤的做法大全

羊杂碎怎么做好吃?

1、食材羊杂汤家常做法：羊头羊杂汤家常做法，羊蹄羊杂汤家常做法，羊血羊杂汤家常做法，羊肝，羊心，羊肠。把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。

2、食材：煮熟的羊杂200克、土豆200克、葱、姜适量、香菜，尖椒适量、盐2克、花椒面2克、辣椒油适量。把煮熟得羊杂全部切成条。把土豆去皮洗净也切成条。葱切葱花，姜切丝，尖椒去蒂切成圆片，香菜切成末。煮锅里加入适量纯净水，放入土豆条和羊杂，水开后，把土豆煮至软绵。

3、首先准备好熟羊杂碎，将其切成丝状。将葱、姜切末，洋葱也切成碎末，量可稍多一些，以利于增加风味。 在锅中加入适量的油，待油热后，放入葱姜末和洋葱碎，用中小火炒至出香味。接着加入辣椒面，不断翻炒直至炒出红色。

4、食材：羊杂碎500g、土豆1个、葱末5g、盐3g、姜末4g、蒜末7g、花椒末2g、茴香末3g。 *** ：清洗羊杂碎。买回来的羊杂碎食材，一起放入锅里用热水滚煮一下，里面放适量的料酒去腥味。土豆一颗洗干净去皮切成条状备用。热火凉油。放入切好的土豆条翻炒二到三分钟。

羊杂汤的做法

食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。羊脸切成小块，羊心切片。取适量的羊肺切成片。把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

羊杂汤的多种做法做法一：经典羊杂汤 所需食材：羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油和适量羊肉汤。步骤：将原料煮熟切片，香菜切末。在羊肉汤中烧开，加入原料，撇去浮沫，调入各种调料，最后加入味精和香菜末即可。

材料：白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克。将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。

将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用。骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟，期间，准备香菜末、葱末。

步骤：羊杂洗净焯水备用。羊油，红枣，枸杞适量。砂锅里放入羊油化开。放入生姜片爆炒。再下入大葱节一起爆炒出香味。然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟。最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上。

羊杂汤的做法大全

1、做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，沥干，切小块。

2、食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。羊脸切成小块，羊心切片。取适量的羊肺切成片。把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

3、羊杂汤的多种做法做法一：经典羊杂汤 所需食材：羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油和适量羊肉汤。步骤：将原料煮熟切片，香菜切末。在羊肉汤中烧开，加入原料，撇去浮沫，调入各种调料，最后加入味精和香菜末即可。

4、将羊杂切片，放入清水中浸泡30分钟，使其血水排出。 将浸泡过的羊杂放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。 煮沸后，立即撇去浮沫，然后捞出羊杂，用清水洗净备用。 锅中重新加入适量清水，放入羊杂，加入生姜、葱结和适量的料酒煮沸。

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