鸡蛋白的做法大全家常，鸡蛋白做法大全家常做法

本文目录一览：

• 1、鸡蛋清做法大全家常做法电饭煲
• 2、家常水煮荷包蛋的做法
• 3、白煮蛋白的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、鸡蛋白能做什么菜

鸡蛋清做法大全家常做法电饭煲

1、准备3个鸡蛋，洗净。餐巾纸两张垫在电饭煲锅底，撒适量水。按煮饭键。20分钟后会嘀嘀叫，煮好了。可以吃了。蛋清也就是鸡子白，异名鸡卵白，鸡子清。蛋清来源为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。

2、窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1：6更佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。

3、搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

4、电饭锅煮鸡蛋的做法 电饭锅里加水，无需许多，未过底锅两三厘米就可以 放上笼屉，把蛋搁进来，吃好多个搁好多个 挑选蒸制没这作用的立即按做饭，定时执行5分钟水滚沸后五分钟，按刚开始。时间到后再焖十多分钟。起锅后把蛋渗入凉水，使蛋好拨壳。

5、电饭煲能煮鸡蛋，先在电饭煲中放几张餐巾纸，然后滴入少许清水，最后放入鸡蛋，然后启动煮饭功能即可，下面具体做法供参考：食材清单 鸡蛋：4个、清水：20ml、餐巾纸：2张。取出二张餐巾纸平铺在电饭煲锅底，如图所示。滴放15~20ML清水，如图所示。

家常水煮荷包蛋的做法

1、将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹没鸡蛋。将锅放在炉灶上，开火煮沸，然后转小火，继续煮8-10分钟，直到鸡蛋煮熟。将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，使鸡蛋壳和蛋白分离。将鸡蛋壳剥掉，将蛋白和蛋黄分开。

2、水煮荷包蛋煮不会破的 *** ：煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。

3、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

白煮蛋白的家常做法大全怎么做好吃视频

白水煮蛋家常做法：步骤：用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐。大火烧开后转中火煮3~5分钟。煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋。

步骤 白煮鸡蛋的做法步骤1准备鸡蛋10个，食盐少量。白煮鸡蛋的做法步骤2鸡蛋洗净放入锅中，加水至鸡蛋齐平。加盐，烧开煮五分钟关火。白煮鸡蛋的做法步骤3把鸡蛋放入冷水凉一下，就可食用了。

准备好几个鸡蛋，洗干净备用，如下图所示：然后在准备一碗清水备用，如下图所示：将鸡蛋和清水导入锅中即可，如下图所示：盖上盖子，煮3-5分钟即可。

开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。

冷水时放入洗净的鸡蛋，别用大火煮，水烧开后煮3分钟就关火，不要揭开盖子，让鸡蛋在水中焖5分钟，这样的煮出来的鸡蛋蛋壳不会破裂，蛋黄和蛋白的口感也不会变老。白水煮蛋是美味又有营养的家常食物，每个人都会煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。

鸡蛋白能做什么菜

牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。

蛋白蒸蛋：将鸡蛋白与水混合均匀，加入适量的盐，放入蒸锅中蒸熟，口感嫩滑，是一道简单又美味的家常菜。蛋白豆腐羹：将鸡蛋白与豆腐、虾仁、蘑菇等食材混合，加入高汤煮熟，口感细腻，营养丰富。

蛋清炒蔬菜 鸡蛋清可以搭配各类蔬菜进行炒制。比如，搭配青椒、西红柿、菠菜等，通过高温快炒，蛋清能保持其滑嫩的口感，与蔬菜的清新相结合，味道鲜美好吃，营养丰富。 *** 烘焙食品 在烘焙领域，蛋清也发挥着重要的作用。

蛋白炒菜：将鸡蛋清加入热油的炒锅中快速翻炒至凝固，可以搭配蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等一起炒制，调味后即可食用。这样的炒菜既健康又营养。

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