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豆瓣鲤鱼是什么
1、鲤鱼体态肥美豆瓣鲤鱼的家常做法，肉质鲜嫩豆瓣鲤鱼的家常做法，是人们日常喜欢食用的鱼类，也是逢年过节家家必备的菜肴之一。鲤鱼对肾功能损害症状，有显着疗效，而且有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲，缓解压力，松弛紧张情绪豆瓣鲤鱼的家常做法；还可保护视力。豆瓣鲤鱼，做法简单，而且非常开胃，告别清淡的食疗 *** ，不妨试试这一道补肾食谱：豆瓣鲤鱼。
2、豆瓣鲤鱼是一道美食，主要材料：鲤鱼1条600克，蒜茸15克，姜粒15克，葱粒10克，豆瓣酱2茶匙，老抽1/3茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，辣椒油100克，生粉1茶匙，二汤200克，香油少许。
3、豆瓣鲤鱼 材料：鲤鱼1尾，嫩豆腐1块，葱20公克，姜20公克，蒜头20公克，辣椒20公克，香菜少许，辣豆瓣酱2大匙，米酒2大匙，酱油1大匙，糖2大匙，太白粉1大匙，香油1大匙 做法：鲤鱼洗净擦干水分，在鱼身的两面上都划斜刀，放入油锅中炸熟，捞出沥干油分，放入盘中备用。
川味豆瓣鱼的做法
将鱼块洗净后抹上少许盐和料酒腌制10分钟，然后用清水洗净备用。 将锅加热，放入适量食用油，烧热后放入鱼块，快速煎至两面金黄捞出备用。 锅中留少许底油，加入豆瓣酱、姜蒜和干辣椒炒香。
食材：鲤鱼1条，鲜汤300ml，番茄酱50g，姜末15g，葱花15g，郫县豆瓣50g，蒜末15g，料酒50ml，糖5g，精盐10g，生粉20g，油50ml。鲤鱼除去鱼鳞、内脏，将内外冲洗干净，在鱼身两边每隔3～4厘米剖一刀，抹上盐腌10分钟左右。用清水和生粉兑成芡汁备用。
食材：香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克，蒜切片，香菜切段，鲫鱼打花刀，锅中倒油。
川味豆瓣鱼的做法图解2 鱼身打一字花刀，抹上少许盐，胡椒粉，料酒腌十五分钟 川味豆瓣鱼的做法图解3 将葱姜蒜，辣椒切圈备用。一勺淀粉加适量鸡精清水化开 川味豆瓣鱼的做法图解4 平底锅烧热，倒少许油烧热，一定要够热，放入腌好的鱼中小火煎，一面金黄翻面煎另一面。
豆瓣鲤鱼汤做法
首先，准备一条新鲜的鲤鱼，清洗干净，确保去除所有的鳞片和内脏，然后在鱼的表面轻轻划上斜刀纹，以便于入味和烹饪。在热锅中加入10克油，加热后，先放入姜末和葱末进行爆香，接着加入适量的辣豆瓣酱，炒出红油和香味。接着，倒入1杯半水，再加入所需的调味料，将鲤鱼小心地放入锅中。
将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
将杀好的鲤鱼控干水，更好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼上的水分吸干。2，油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色。3，将鱼装盘待用，如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操 作。
－ 准备食材 － 鲤鱼 1条 泡椒 100g 酸萝卜 100g 葱姜蒜 50g 鸡蛋 1个 香菜 50g 盐 适量 花椒 5g 大葱 5g 冻豆腐 500g 豆瓣酱 200g － 步骤 － 把所有调料文火炒香，然后加水熬之半小时 用蛋清把鱼腌好，放少量盐，放一边备用。放鱼，煮好起锅，放上香菜即可。
【做法】将鲤鱼洗净，去掉牙齿，鲤鱼剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
材料：鲤鱼，豆腐 做法：然后加汤，放豆瓣酱。加适量开水，加入豆腐。收一收汤汁，就可以出锅了。新派DIY鲫鱼炖豆腐 材料：鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐 做法：豆腐切块，红枣切片，备用。鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
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