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2024家常牛肉酱的做法大全，家常牛肉酱的做法大全视频

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东北牛肉酱的做法

准备工作做好后，将牛肉放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸去除脏物，并捞出备用。将锅中的底油烧热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出红油。放入洋葱煸炒至软烂。加入牛肉块和适量的水，将香叶和料酒倒入锅中，以小火炖煮1个小时左右，直至牛肉酱变得浓稠。

下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右，期间，要不时的搅动，防止糊锅底，不用加水，鲜红辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸发出来，辣椒酱保存时间长。到时间后，关火，加入芝麻，搅拌均匀，香辣可口的牛肉辣椒酱就熬制好了。

牛肉酱做法：准备好所需要的所以食材。架锅倒油，然后把牛肉倒入锅里，一直煸炒直到把其中的水分完全的蒸发干。依次倒入料酒、元葱。辣椒煸炒，直到炒出香味。加入两勺耗油，倒点豆瓣酱，熬上十分钟左右。出锅前加入花生米，然后再出锅，出锅后往里面加点芝麻就行了。

牛肉酱的做法

做法牛肉酱的做法： 准备食材：牛肉末、洋葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。 将洋葱和蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱和蒜末煸炒至香味出来。 加入牛肉末煸炒至变色。 加入番茄酱、盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

准备材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。

牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。把牛肉炒熟后，关火，把花生粒倒入锅中，搅拌均匀，牛肉酱就做好了。

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自制牛肉酱的做法步骤

配料家常牛肉酱的做法大全：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料家常牛肉酱的做法大全，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）。采用皖南人家传统的自然发酵工艺家常牛肉酱的做法大全，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱家常牛肉酱的做法大全，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上。

第 牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。第 花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。第 热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。

做法牛肉酱的做法： 准备食材：牛肉末、洋葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。 将洋葱和蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱和蒜末煸炒至香味出来。 加入牛肉末煸炒至变色。 加入番茄酱、盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、豆瓣酱，转小火继续翻炒2分钟。步骤7 然后倒入蒜末、姜末、小米椒大火爆出香味。步骤8 接着加入辣椒粉、花生碎、白芝麻，再加适量清水，转小火慢慢熬10分钟。步骤9 接下来放入盐、糖调味。最后盛入碗中即可。

家常牛肉酱做法步骤(家常牛肉酱较简单做法)

准备材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块家常牛肉酱的做法大全，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。

食材：牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。

配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）。采用皖南人家传统家常牛肉酱的做法大全的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上。

牛肉酱十种配方

磨豉酱2瓶（338克/瓶），海天海鲜酱4瓶（250克/瓶），生牛肉末1千克，发好的香菇米2千克，美乐香辣酱2瓶，老抽、美极鲜味汁、花生酱各450克，胡椒粉75克，蒜蓉、干葱头末各600克，陈皮蓉75克，芝麻油150克，蚝油600克，鸡粉、味粉、葱末、姜末各300克，白糖400克，色拉油500克。

十种秘制酱料配方不管是辣酱、炸酱还是牛肉酱从此以后都不用再去买自己做的，吃着也安心豆豉辣酱Array豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。Array豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂。

五花肉 350g生姜 1小块干辣椒 1个香叶 2片八角 1个桂皮 1小片花椒 10颗左右老抽 1杯生抽 半杯黄酒 半杯冰糖 半杯高度白酒 1大勺 传统酱肉的做法步骤：五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。把所有香料和调料放入小锅中。

金枪鱼芝士包子馅 食材：金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。做法：金枪鱼罐头用厨房纸吸干水份，用叉子将大块鱼肉捣碎备用。加入玉米粒胡萝卜丁以及豌豆粒，加入3大勺牛肉酱，芝士片撕成小块，所有食材拌匀即可。

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