（扁豆角炒肉的简单做法窍门）扁豆角烧肉的家常做法

本文目录一览：

• 1、豆角烧肉这道美食,如何 *** 才会有很香的味道?
• 2、偏豆角怎样做菜
• 3、扁豆角烧肉的家常做法
• 4、卜豆角炒肉怎么做
• 5、扁豆烧肉怎么烧

豆角烧肉这道美食,如何 *** 才会有很香的味道?

1、 *** 过程：更先，提前准备1把新鲜的豆角，把它清理整洁，再将它的边角余料去祛除，再加入适量的五花肉（或是猪瘦肉），把它片成3-5mm的片状，分别盛入盘里预留。

2、调味：根据个人口味，可以适当加入一些豆瓣酱或者辣椒酱，增加菜肴的层次感和风味。如果喜欢酸甜口味，可以适量加入一些番茄酱或者柠檬汁。收汁：待豆角炒至断生，肉片熟透，汤汁略微收紧时，可以加入葱花，快速翻炒均匀后即可出锅。

3、先将烧肉用料酒、生抽、少许糖和盐腌制10-15分钟，使其入味。可以选择先将烧肉煸炒至出油，这样可以使肉质更加香嫩，同时减少油腻感。豆角处理：豆角可以先用沸水焯水，焯水时间不宜过长，以保持豆角的爽脆口感。焯水时可以加入少许盐和几滴油，这样可以保持豆角的翠绿色。

偏豆角怎样做菜

1、接下来咱们开始准备调味料，准备适量的料酒，老抽，食用盐，白糖和鸡精，最后准备用来炒菜用的食用油，因为五花肉是需要先煸炒一下的，会出来很多油脂，所以食用油也不需要准备很多。接下来咱们把扁豆角处理一下，先将扁豆角放到一个大盆中。

2、扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。

3、之一步2个中等水平块头的土豆去皮切条，300克的豆角掰成段，清洗预留，3瓣蒜切蒜末。炒菜锅内倒入少量植物油，土豆条冷油入锅，维持中火渐渐地炸。第二步炸得土豆条表层展现均匀的金黄，炒勺触碰时略脆但不是很硬的情况就可以了。假如偏硬，表明炸得太久了，口味会发干。

4、食材：豆角适量，油适量，盐适量。先将豆角每一根都剥丝并截断成小段，一般像食指长短即可，洗干净放置一旁。将油、盐按个人口味适量的放入烧红的锅里，再将洗好的豆角放入翻炒均匀，一般刚洗好的豆角水分足够，如果翻炒时觉得水分不足可以适量添加。

扁豆角烧肉的家常做法

点豆角烧肉的家常做法。五环肉切成。片儿。豆角。洗干净。坐锅烧油。先把五花肉放在里边，便炒，变色，然后再把豆角放到锅里头。煸炒。煸炒一会儿锅内倒水。没过豆角大火烧开锅。小火儿炖。水烧得差不多的时候。放老抽。盐，继续炖。直至炖熟。出锅。

今天要教大家的是一道家常扁豆烧肉的做法，做法很家常，也很美味，怎么吃都不够。先来把做家常扁豆烧肉需要用到的材料准备一下。准备大概一斤左右的扁豆角，也可以多准备一点。然后再准备肥瘦相间的五花肉，适量的葱姜蒜。

【食材准备】红扁豆，五花肉，蒜，姜，盐，花椒粉，老抽 【 *** 步骤】红扁豆去丝掐尖，清洗干净。五花肉洗干净去皮，切细片。红扁豆切条，焯水备用。姜、蒜洗净，切末。锅中油热，下入姜末，蒜末，炒香。下入五花肉煸炒至金黄，加老抽上色。下入焯过水的红扁豆，翻炒。

盐1克。首先准备好材料。肉末中加入葱末、盐、酱油和鸡粉拌均匀待用。四季豆摘去两头切段。干红辣椒切段；蒜切片；花椒洗净。热油锅，放入花椒爆出香味变焦后捞出，再放入干红辣椒和蒜片炒香。加入肉末炒散。再倒入四季豆翻炒至熟。最后加盐调味即可。成品图如下。

*** 过程：更先，提前准备1把新鲜的豆角，把它清理整洁，再将它的边角余料去祛除，再加入适量的五花肉（或是猪瘦肉），把它片成3-5mm的片状，分别盛入盘里预留。

准备好材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油；猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好。起锅，倒入食用油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。锅中倒食用油，油热后，将四季豆倒入翻炒。四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

卜豆角炒肉怎么做

1、首先把卜豆角用冷水泡开，大约需30分钟，如果很急可以用热水泡。把锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热后放入蒜末姜末煸炒爆香，再把肉放入锅中加适量老抽炒香。

2、长豆角处理干净，摘成长段。锅里放稍微多点的油，烧热。长豆角倒进去，慢慢煸炒。长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。放适量盐。继续翻炒至长豆角变软。出锅前撒入适量加了鸡粉。装盘出锅即可食用。

3、好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。

4、首先把卜豆角用冷水泡开，大约需30 分钟，如果很急可以用热水泡开。然后把 锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。把五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热把肉放入锅中炒香，然后把卜豆 角一并倒入锅中小炒会，放盐、葱花、青椒红椒小炒一会。

5、准备好大蒜籽、青椒、猪肉。5，青椒切成圈、大蒜切片、豆角切成粒、肉剁碎。6，锅里油烧热后，先下肉泥，煸炒一下。7，肉泥炒散后再下豆角、青椒和大蒜，放盐、酱油、味精，根据个人口味可以放一点干辣椒粉。8，一碗香喷喷的“卜豆角炒肉泥”就做好了，很下饭，夹馒头和吃粥都可以用它。

扁豆烧肉怎么烧

1、红烧肉烧扁豆的做法：扁豆去筋，蒜切片，姜切片大葱切片；五花肉切片；锅中倒入适量油，油温4成热时，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入扁豆，炒匀，倒入清水、生抽、盐煮10分钟；较后调入鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

2、步骤1 食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克 步骤2 扁豆去筋、大葱切段。步骤3 五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。

3、扁豆切片后用沸水焯烫，待焯烫完成后，马上用冷水冲凉，让扁豆保持爽脆的口感。 热锅凉油，放入姜蒜，炒香后倒入红椒和青椒，之后加入炖好的猪肉一起炒，炒出肉香和青红椒的芳香。

4、步骤1 食材：扁豆200克，五花肉200克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。调味料：食用油8克，豆瓣酱3克，盐1克，生抽2克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2 扁豆去筋，洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切片。步骤6 五花肉切片。

5、第七步：盖上锅盖，焖烧3分钟，扁豆吃的时候一定要烧熟，防止食物中毒。扁豆含有一种凝血物质聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。所以应高温烧炒，彻底熟透才可食用。第八步：待到扁豆全部炖熟以后，加入少许食盐调味拌匀后关火。第九步：清香软嫩的扁豆烧肉就做好了，用来和米饭搭配太香了。

6、适量 具体步骤 之一步 之一步 扁豆去角，洗净。第二步 第二步 起油锅，先下入扁豆翻炒，第三步 第三步 待扁豆炒扁后倒入红烧肉一起翻炒。第四步 第四步 加入适量开水炖煮。第五步 第五步 待十分钟后加入适量食盐调味。第六步 第六步 待食盐炒匀后即可出锅。

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