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家常砂锅炖羊肉（砂锅炖羊肉的做法）

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砂锅炖羊肉的家常做法

原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

羊肉切块，清水浸泡1-2小时去血水。 羊肉焯烫1-2分钟，去除膻味，捞出沥干。 热锅倒油，生姜、大葱爆香，加入花椒等香料。 羊肉入锅翻炒，吸收调味料香味。 配菜切块，放入砂锅，加入羊肉和香料。 倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

先将羊肉块切成适中大小的块状，然后将其放入开水中焯水。焯水的目的是除去血水和杂质。 在砂锅中加入适量水，大火烧开后放入焯水后的羊肉块，姜块和葱段。加入料酒和生抽，再放入八角和适量的盐和白胡椒粉。然后将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。

家常砂锅炖羊肉（砂锅炖羊肉的做法）

砂锅炖羊肉的家常做法是什么?

1、原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

2、先将羊肉块切成适中大小的块状，然后将其放入开水中焯水。焯水的目的是除去血水和杂质。 在砂锅中加入适量水，大火烧开后放入焯水后的羊肉块，姜块和葱段。加入料酒和生抽，再放入八角和适量的盐和白胡椒粉。然后将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

3、羊肉切块，清水浸泡1-2小时去血水。 羊肉焯烫1-2分钟，去除膻味，捞出沥干。 热锅倒油，生姜、大葱爆香，加入花椒等香料。 羊肉入锅翻炒，吸收调味料香味。 配菜切块，放入砂锅，加入羊肉和香料。 倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

砂锅炖羊肉的家常做法窍门

原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

羊肉切块，清水浸泡1-2小时去血水。 羊肉焯烫1-2分钟，去除膻味，捞出沥干。 热锅倒油，生姜、大葱爆香，加入花椒等香料。 羊肉入锅翻炒，吸收调味料香味。 配菜切块，放入砂锅，加入羊肉和香料。 倒入适量清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。

先将羊肉块切成适中大小的块状，然后将其放入开水中焯水。焯水的目的是除去血水和杂质。 在砂锅中加入适量水，大火烧开后放入焯水后的羊肉块，姜块和葱段。加入料酒和生抽，再放入八角和适量的盐和白胡椒粉。然后将火调小，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

砂锅慢炖 盖上砂锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。炖煮过程中，要注意观察汤汁的量，如果不足可以适当加水。调味出锅 汤汁收得差不多了，即可加入盐、生抽、蚝油等调味料。再炖煮10分钟左右，让羊肉充分入味。出锅前撒上葱花，即可享用鲜香软嫩的砂锅炖羊肉。

羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。

羊肉砂锅做法

食材。羊肉500克，葱5克，姜6克，蒜5克，干辣椒适量，料酒7克，香叶少许，草果适量，植物油适量，水适量。羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净。沥水。热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。放入羊肉翻炒，加入料酒。放入酱油，继续翻炒。放入香料加水煮开。

主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。连皮带骨羊肉洗净。放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。取砂锅，放入羊肉。倒入400克黄酒。放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.加糖，老抽，煮30分钟。

羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。 *** ：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。

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