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家常牛蛙做法，家常牛蛙做法视频教程

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红烧牛蛙的家常做法

准备美蛙2斤，长野山椒5根，泡姜1个，大蒜瓣8个，辣椒油豆瓣电影，藤椒，米酒，酱油少量，豆粉，小葱段，鸡精。在买美蛙时就解决干净，拿回家了清理干净，控干水分，用米酒、豆粉一至少味10分钟，再用沸水过哈水，捞起来控干水分备用。（使豆粉凝结在美蛙上，也嫩，以防煮的情况下糊底）。

红烧牛蛙的家常做法如下：原材料：- 牛蛙 - 葱 - 姜 - 蒜 - 干辣椒 - 黄焖酱 步骤： 牛蛙清洗干净，剪去脚趾甲。 准备红辣椒、姜、蒜。 锅中放油，炒香红辣椒、姜、蒜，加入黄焖酱，倒入牛蛙翻炒。 放入适量的生抽、蚝油、盐、糖调味，大火烧开转中火炖煮。

红烧牛蛙的家常做法步骤如下：材料准备：牛蛙200克、小米椒3个、青椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、油适量。小米椒切圈，青椒切块。蒜切片，姜切片，葱切葱花。牛蛙剁成块，再倒入料酒拌匀，腌制10分钟。

红烧牛蛙的家常做法如下：主料：牛蛙3只、胡萝卜半根、芸豆角5根、青椒1个、葱3根。辅料：生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐适量、油适量、姜片5片、料酒2勺。牛蛙让店家处理干净，回家洗净后放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱、姜拌匀腌制半小时。油锅烧热倒入葱、姜爆香。

家常牛蛙做法，家常牛蛙做法视频教程

干锅牛蛙的家常做法

主料家常牛蛙做法：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮家常牛蛙做法，洗净后斩成大块家常牛蛙做法，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长家常牛蛙做法的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

干锅牛蛙的做法 姜切丝，葱，蒜切末备用。青椒改刀，红辣椒切段，大料掰开备用。牛蛙剁成块。锅热倒入油。等油热后倒入花椒，大料，桂皮和两种红辣椒翻炒两下。倒入葱姜蒜进行翻炒。倒入牛蛙。迅速翻炒。等肉质微微收紧，倒入酱油再次翻炒。

准备材料家常牛蛙做法：牛蛙、蒜、洋葱、红尖椒、姜、料酒、糖、老干妈香辣豆豉、香菜、生抽、香油等。 牛蛙切块后加入料油、生抽腌制。洋葱切块，红尖椒切段。 炒锅加油，放入蒜、尖椒、姜片、豆豉炒香。加入牛蛙炒1分钟，再加入洋葱炒两分钟，调味后关火。 将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可。

炒牛蛙的家常做法

步骤8 起锅倒油，油热下入姜片和蒜爆香，再加入青椒和红椒翻炒1分钟。步骤9 再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。

主料：牛蛙500克、五花肉3两，红萝卜一根。调料：白砂糖10克、酱油20克、盐3克、大葱3根、红椒2个、绿椒2个、胡椒2克、花生油20克、香辣酱一大匙、味精3克。

牛蛙（已洗净）、姜片、葱段 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开至熟。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。1加0.5勺盐。

干锅牛蛙的做法(美味可口的家常菜)

1、干锅牛蛙的做法： 准备好牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱等食材。 将牛蛙宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。 锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，盛出备用。

2、准备食材：牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。 干锅烧热：将干锅烧热，加入适量油，放入姜蒜葱爆香。 加入干辣椒花椒：将干辣椒花椒放入锅中煸炒出香味。

3、用料：牛蛙2只（约两斤）、土豆、西芹、莴苣、莲藕各1只（根）、香菜若干、红辣椒（干的、新鲜的）若干、花椒、香叶若干、盐、糖、白胡椒、料酒、生抽若干 面粉、生粉若干、郫县豆瓣酱（豆豉酱）若干、蒜头、生姜若干。

4、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

5、做法：（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一点生煎丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟（温度高的时候要放入冰箱腌制）。（4）取出牛蛙，用生粉抓一下，锅中适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎。

6、干锅牛蛙的做法： 准备食材：牛蛙、蒜、姜、干辣椒、花椒、青蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖。 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。 调制腌料：将蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖混合均匀，腌制牛蛙块。

水煮牛蛙的家常做法

1、食材家常牛蛙做法：牛蛙350克、油适量、盐4克、料酒10克、胡椒粉2克、生菜150克、干辣椒5克、十三香适量、豆瓣酱适量、酱油适量。牛蛙切块家常牛蛙做法，放料酒胡椒粉、十三香、盐、腌制15分钟。葱姜蒜干辣椒切碎备用。先把牛蛙炒至露白肉家常牛蛙做法的时候捞出。锅内放油家常牛蛙做法，爆炒葱姜蒜高辣椒，加豆瓣酱。

2、水煮牛蛙的家常做法如下牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。丝瓜洗净，切斜刀片。干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。加入郫县豆瓣炒出香味。

3、牛蛙处理家常牛蛙做法：购买时请店家帮忙宰杀，清洗干净后剁成小块。加入食盐、淀粉、料酒，抓匀腌制一会。 配料准备：黄瓜切片，豆芽清洗干净。准备姜末、蒜末、葱白末、小米椒圈。 煮沸一大锅水，加入食用油，把黄瓜和豆芽放入煮沸，煮至断生后捞起，垫在汤碗底部。

4、水煮牛蛙的做法 食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。放入盘中。随后，加适量的胡椒粉。加适量的辣椒粉。加适量的料酒。拌匀。烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

5、水煮牛蛙是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。

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