家常做冰激淋（冰激淋 *** *** ） - 美食百科

本文目录一览：

1、芒果冰淇淋的家常做法
2、在家做牛奶冰淇淋的 *** 牛奶冰淇淋家常做法分享
3、雪糕冰淇淋家常做法

芒果冰淇淋的家常做法

准备食材。主料：芒果300克、蛋黄3个、细砂糖175克、淡奶油250毫升。辅料：柠檬汗25克、盐少许、香草粉少许、芒果冰淇淋。把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中，充分拌匀。用小火，边煮边搅拌，微沸状态离火。倒入淡奶油，拌匀，让其冷却。加入少许盐、香草粉。

做法：将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，搅匀家常做冰激淋；把奶锅小火加热，直到奶锅里液体将要沸腾时，立即离火；倒入淡奶油，搅拌均匀。加入香草精和盐，彻底冷却；把芒果搅打成泥，加入柠檬汁和细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时；将冷藏家常做冰激淋的芒果泥倒入奶锅，搅匀，放进冰箱冷冻。

大杏仁切碎。1再之一次冷冻家常做冰激淋的冰淇淋中拌入大杏仁干果碎。1再放入冰箱继续冷冻约4小时，拿出来用电动打蛋器打碎，或者用勺子捣碎。再放入冰箱冷冻，反复操作5次，我们就可以得到细化绵软的香草芒果冰淇淋家常做冰激淋了。

将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中，文火烧开，略微拌和，烧开后立刻端开，放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片，混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后，过虑，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

取100克淡奶油加100克芒果果肉，放入料理杯中打成芒果奶昔。另取150克淡奶油倒入打蛋盆中，加入20克炼乳，用打蛋器打至有明显纹路。把打好的芒果奶奶昔倒入淡奶油中，一起搅打均匀。把打好的冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚。

在家做牛奶冰淇淋的 *** 牛奶冰淇淋家常做法分享

白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化，然后加入牛奶继续加热拌匀，不需要煮沸，煮热拌匀就可以关火家常做冰激淋了，煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用。（2）淡奶油加一点点香草粉（没有香草粉，不加也可以），轻度打发。

- 取4杯牛奶，1杯白糖和1茶匙香草精。- 将这些材料混合均匀，直至白糖溶解。- 将混合物放入冰箱冷冻室，每隔2到4小时搅拌一次，直至混合物变得浓稠。- 持续搅拌约8小时或过夜，使冰淇淋凝固。- 按照个人喜好添加配料，如巧克力酱、水果等。

食材：纯牛奶250ml、鸡蛋4个、白糖100克家常做冰激淋；准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发。大概十多分钟，蛋液稠家常做冰激淋了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。

往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。按牛奶冰淇淋的 *** *** ，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

这样更容易挖取。使用冰淇淋勺挖取适量的冰淇淋，装入碗中或冰淇淋杯中，即可享用。以上就是一种简单的牛奶冰淇淋的做法。家常做冰激淋你可以根据自己的口味添加其家常做冰激淋他配料，如水果碎片、巧克力碎片、坚果等，来 *** 不同风味的冰淇淋。记得在享用时，保持冰淇淋的冷冻状态，这样才能体验到更佳的口感。

牛奶冰激凌的做法鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。