红焖肉的家常做法东北（红焖肉的做法 最正宗的做法视频）

本文目录一览：

• 1、红焖肉的家常做法(红焖肉的家常做法正宗红焖肉)
• 2、红焖肉的做法
• 3、东北家常红焖肉怎么做如何做好
• 4、红焖肉怎么做

红焖肉的家常做法(红焖肉的家常做法正宗红焖肉)

1、将猪肉切成小块，放入锅中焯水，去掉血水和脏物。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。将焯水后的猪肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒炒匀。加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、豆腐干炒匀。加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

2、第1步、五花肉清洗干净。第2步、切肉前把刀磨一下，这样切起来比较容易。第3步、先把肉切成5厘米宽的长条，再切成小块。第4步、切好的肉放盆中备用。

3、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

4、红烧肉的做法步骤 1 五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2 先把五花肉切成5厘米见方的块儿。请点击输入图片描述 3 用凉水下锅。请点击输入图片描述 4 水开后把肉块儿煮5分钟。

5、红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。

红焖肉的做法

1、第1步、五花肉清洗干净。第2步、切肉前把刀磨一下，这样切起来比较容易。第3步、先把肉切成5厘米宽的长条，再切成小块。第4步、切好的肉放盆中备用。

2、五花肉切块，锅中放水、五花肉。焯水开锅捞出。锅中放油、冰糖、五花肉、生抽、香叶、葱片、姜片翻炒。加水炒熟装盘即可。

3、红焖肉的正确做法： 准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等食材。 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯过水的猪肉块煸炒。 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4、准备主料：五花肉。辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。

5、红焖牛肉的最正宗做法： 准备食材：牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。 牛肉切块，焯水去血水备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。 放入牛肉煸炒至变色。

东北家常红焖肉怎么做如何做好

五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

把五花肉切成块。焯熟。捞出。放少许油，放白糖，熬化就行，立马放肉。煎出肉，不然会很腻的。放大葱，姜片，大料几个，老抽，加水，放一点点盐。把水熬干，色不深，在加老抽。红烧肉盛盘就行了。

将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

做红焖肉的首要步骤是选料。好的红焖肉必须选用新鲜猪肉，肥瘦相间，带有一定的肥油。猪肉要先经过冷水焯水处理，以去除血水和腥味，同时焯水的过程还能使肉质更加酥烂。然后将焯水后的猪肉切成块状，备用。接下来是炒制红糟。红糟是红焖肉的关键配料，它使菜肴呈现出红亮的色泽并赋予独特的香气。

主料：靓五花脯肉1斤8两。做法：将五花肉切成3×2公分的小块；用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

红焖羊肉这样做：公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

红焖肉怎么做

第1步、五花肉清洗干净。第2步、切肉前把刀磨一下，这样切起来比较容易。第3步、先把肉切成5厘米宽的长条，再切成小块。第4步、切好的肉放盆中备用。

配料：猪肉（腿） 300克、胡萝卜一个、生抽20克、老抽8克、姜15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香叶3片、八角2颗、桂皮10克、干辣椒3个、纯净水20克、生粉3克。葱白切段。胡萝卜滚刀切。生姜切片。其他香料洗干净准备好。生抽老抽混合。肉提前整块煮20分钟，切片。

五花肉切块，锅中放水、五花肉。焯水开锅捞出。锅中放油、冰糖、五花肉、生抽、香叶、葱片、姜片翻炒。加水炒熟装盘即可。

先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。

准备主料：五花肉。辅料：土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。调料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。

红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。

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