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最简单的家常清炖鸡腿家常清炖鸡腿怎么做
鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫，鸡腿捞出控水葱姜蒜八角备用，炒锅倒油。放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐。大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅。
将买好的鸡腿清洗干净放入碗中准备好。需要往准备好的鸡腿上用刀划上几道。拿出平时炖汤用的锅，将调料食材与鸡腿一并放进锅中。之后将锅盖盖上，大概需要炖15分钟左右，时间到了可以开锅盖拿筷子撮一下看是否已经软嫩。
将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿上划几刀，使调料更易入味。 锅中加入足够的水，加入鸡腿、姜片和葱段。开火煮沸，撇去浮沫，加入料酒焯水，去腥味。 再次煮沸后，将火调至中小火，加入适量盐、生抽和糖，搅拌均匀。 盖上锅盖，慢慢炖煮40-50分钟，使鸡腿入味变得酥烂。
食材：鸡腿适量、土豆适量、香菇适量、食用油适量、生抽适量、花椒粒适量、桂皮适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、味精适量、白糖适量、老抽适量。把鸡腿剁成小块，洗净备用。香菇洗净备用，土豆去皮洗净备用。
主料：鸡腿500克。辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
鸡腿洗净后，切割成适当大小的块状。 烧一锅开水，将鸡腿放入锅中焯水，去除血水和腥味。焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。 另取一锅，加入适量清水，将焯过水的鸡腿放入锅中。 待水沸腾后，撇去浮沫，并加入适量的姜片和盐，调整味道。
如何炖出一锅美味又营养的清炖鸡块
1、炖好的清炖鸡需要较后调味，一般用盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢口感清淡的话，可以不加胡椒粉。清炖鸡怎么炖好吃又简单 准备食材 清炖鸡的食材很简单，只需要准备好鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水即可。处理食材 将鸡腿肉洗净，去骨切块，姜片和葱段切成小块备用。
2、鸡肉处理：将鸡腿肉清洗干净，砍成大块，去除多余的脂肪和骨头，放入锅中浸泡20分钟，将脓血浮出。 准备：倒入适量清水，加入切好的姜片和葱段，再倒入米酒或黄酒； 炖煮：加热至沸腾后，把鸡肉放入锅中，待水重新沸腾后，调成小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟。
3、选择新鲜鸡块：选购新鲜的鸡块是炖鸡块成功的关键。新鲜的鸡块肉质紧实，色泽鲜明，没有异味，质地比较紧密，容易炖烂。 充分腌制：在炖制前，将鸡块加入腌料中腌制一段时间。腌料可以根据个人口味添加酱油、酒、姜蒜粉等。腌制时间越长，鸡块入味程度就会更好，炖煮时也更容易入味。
4、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
怎样做家常炖鸡腿好吃
榛蘑洗净用水浸泡 榛蘑洗净后清炖鸡腿汤的家常做法，用水浸泡三小时左右。2 鸡腿切块煮水开捞出 鸡腿切块清炖鸡腿汤的家常做法，冷水下锅，煮制水开捞出。3 锅里放油和配料翻炒 锅里倒入油、花椒、大料、鸡腿块翻炒均匀。4 加入调料翻炒 加入葱、姜、蒜、白酒、醋、生抽翻炒。
主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
鸡汤家常做法大全?
党参黄芪鸡汤 ： 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
榴莲壳煲鸡汤 鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许 榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。将榴莲壳切块。鸡洗净，剁成块。锅子烧开水，将鸡放入焯水。将鸡肉捞出，冲水。锅子烧开水，将鸡肉放入。放入榴莲壳。放入姜片。放入大葱。放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。
【 1 】清炖鸡汤的做法主料 三黄鸡适量、香菇适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、盐适量。
炖鸡汤的家常做法一：山药炖鸡汤 主料：土鸡1只、山药1根 辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量 做法：首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。在锅中倒入清水，然后放姜片、鸡块，淋入适量的料酒，焯水，后将鸡块捞出放入凉水中洗净。
家常鸡汤做法?
1、做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
2、党参黄芪鸡汤 ： 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
3、【 1 】清炖鸡汤的做法主料 三黄鸡适量、香菇适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、盐适量。
4、榴莲壳煲鸡汤 鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许 榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。将榴莲壳切块。鸡洗净，剁成块。锅子烧开水，将鸡放入焯水。将鸡肉捞出，冲水。锅子烧开水，将鸡肉放入。放入榴莲壳。放入姜片。放入大葱。放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。
5、【 1 】清炖鸡汤的做法食材用料 三黄鸡 一小只、姜片 四小片、枸杞 十粒、当归 一片、红枣 五六颗、盐 适量。
6、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉，一般都是在 *** 附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。烧鸡汤很多讲究的：锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
炖鸡汤的做法大全家常
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
炖鸡汤的家常做法一：山药炖鸡汤 主料：土鸡1只、山药1根 辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量 做法：首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。在锅中倒入清水，然后放姜片、鸡块，淋入适量的料酒，焯水，后将鸡块捞出放入凉水中洗净。
整鸡焯水去杂质、血沫；砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时；放入香菇、枸杞继续炖30分钟；关火，盛盛碗上桌，撒香菜末即可享用。【 2 】香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料 鸡腿 3个、香菇 20朵、姜片 20克、葱段 25克、盐 30克。
香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
炖鸡汤是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。下面我将详细介绍几种不同风味的炖鸡汤的做法。传统白炖鸡汤：材料：新鲜鸡1只（约1500克），姜几片，葱1根，盐适量。步骤：a. 将鸡清洗干净，去除内脏和鸡皮，切成块状。
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