家常腌制大白菜的 *** （家常腌制大白菜的 *** 窍门）

本文目录一览：

• 1、家常泡菜的腌制 ***
• 2、白菜腌制 *** 家常
• 3、家常菜:自家腌制酸辣大白菜,做法超级简单,好吃可口下饭!
• 4、家常腌制大白菜的 ***
• 5、白菜咸菜的家常做法
• 6、泡白菜较简单的家常做法

家常泡菜的腌制 ***

1、材料：大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

2、准备：胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器。加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小碟备用。干辣椒掰碎，卷心菜腌好后再加入白糖，搅匀后再腌20分钟。

3、将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜，盖上盖子，用水封口，放在阴凉处，浸泡48小时即可食用。

4、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升。辅料：姜片40克、蒜10克、冰糖5克、花椒30克、盐50克。做法：（1）姜片40g。（2）蒜10g去蒂。（3）胡萝卜80g切条。（4）蒜苔60g切段。（5）朝天椒30g去头。（6）将切好的食材放入罐子中。（7）加入花椒、盐、高度白酒、冰糖，密封腌制15天。

5、如何做家庭自制泡菜才好吃 将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。

白菜腌制 *** 家常

将白菜洗干净，用盐腌制半小时。将大蒜、生姜捣碎各一勺，洋葱切丝，辣椒灰3勺，鸡精一勺，陈醋两勺，生抽半勺，腌制好的大白菜5片拌在一起即可。

第 取一个大口的玻璃瓶子，清洗干净，扣在一个地方，控干水份。第 把白菜外面的烂叶、黄叶拔掉，清洗干净。第 再把白菜切成大点的块状。第 把切好的白菜块，放盆里，撒入一些盐粒，腌制1个小时，杀一下水份。第 把杀过水份的白菜放入玻璃瓶里。

把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1-2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面。把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。

主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。先准备好大白菜，用水洗净。然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

洗菜：取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。切菜：把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。加料：给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。

材料：大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

家常菜:自家腌制酸辣大白菜,做法超级简单,好吃可口下饭!

第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。

酸辣大白菜 材料 家常腌制大白菜的 *** ：大白菜 蒜 干辣椒1：备菜：大白菜切好洗干净，白菜梗和菜叶分开，干辣椒泡水后切段，蒜切圈。2：热油后加入干辣椒+蒜爆香，倒入白菜梗大火翻炒，加入调料（一勺生抽+半勺老抽+两勺陈醋）大火翻炒入味。

酸辣大白菜是一道简单美味家常腌制大白菜的 *** 的家常菜，它的主要食材是大白菜，通过添加辣椒、醋等调料来增加酸辣口感。

在家 *** 美味的酸辣大白菜并不复杂，只需要准备好食材和调料，遵循简单的步骤，就能做出一道色香味俱佳的家常菜。

家常腌制大白菜的 ***

1、洗菜：取一棵白菜家常腌制大白菜的 *** ，切掉根部家常腌制大白菜的 *** ，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。切菜：把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据家常腌制大白菜的 *** 你所用的容器的大小。加料：给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。

2、原料，主料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量。先准备好大白菜，用水洗净。然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。

3、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1-2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备一口缸，刷干净家常腌制大白菜的 *** 了，但是千万不要留水里面。把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。

4、将白菜洗干净，用盐腌制半小时。将大蒜、生姜捣碎各一勺，洋葱切丝，辣椒灰3勺，鸡精一勺，陈醋两勺，生抽半勺，腌制好的大白菜5片拌在一起即可。

5、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。苹果去皮，切成片家常腌制大白菜的 *** ；葱切碎，蒜捣成泥。将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。

6、之一种腌法：韩式泡菜 - 食材：大型山东大白菜1颗 - 调味料：盐2两、细砂糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉5两、鱼露300毫升 将大白菜洗净，从根部切开后自然分成两半，彻底晾干水分。 放入保鲜盒，逐片撒上盐，同时加入红萝卜丝，密封盒盖，置于阴凉处12小时，让白菜出水。

白菜咸菜的家常做法

1、准备适量白菜帮。切成小块。平铺在帘子上面放在阳台上晒出大约一半水分，晒两天就差不多了。晒好的白菜表皮发皱就可以了。放在水中清洗干净。攥干水分放入容器中。加姜蒜末。加盐，辣椒粉，辣椒油。拌匀完成，盖保鲜膜放置一夜就可以吃了。

2、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了 。以上就是白菜咸菜的家常做法。

3、白菜腌咸菜的做法： 准备好白菜，洗净切成小块，放入大碗中。 在白菜上撒上适量的盐，用手揉搓均匀，然后放置20分钟，让白菜出水。 把白菜放入干净的密封容器中，加入适量的葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、醋、糖、料酒等调料，搅拌均匀。

4、香油6克，辣椒油5克。 *** ：白菜拆开一片一片叶子洗净，均匀地抹上一层盐，接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软。把白菜叶放到开水中煮熟，用筷子可以扎入即可。夹出煮好的白菜放到盘子里晾一下。凉到不烫手，控干水，把叶子用手撕成一条一条；依次放入调料拌匀即可食用。

泡白菜较简单的家常做法

1、做法家常腌制大白菜的 *** ：将白菜洗干净家常腌制大白菜的 *** ，用盐腌制半小时。将大蒜、生姜捣碎各一勺，洋葱切丝，辣椒灰3勺，鸡精一勺，陈醋两勺，生抽半勺，腌制好的大白菜5片拌在一起即可。

2、将白菜洗净后对半切开，用筷子插住放入滚水烫3秒钟后马上取出，放凉或用冷开水冲凉，充分沥干后将叶片一片片翻开均匀洒盐。将剖面朝下放入保鲜盒中，用洗净的石头压住，帮助大白菜出水，并加上盖子，在室温阴凉处放10天。若怕石头不够干净，可先洗净再用塑胶袋包住来使用。

3、主料家常腌制大白菜的 *** ：白菜1棵、大蒜1头。辅料：姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。切成5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。

4、主料：大白菜（白梗）1颗、白萝卜1/2个。辅料：小葱1颗、食盐适量、苹果1个、姜1小块、虾皮1小把、蒜5瓣、白糖50克、韩式辣椒酱100克。大白菜用水洗干净，一切四块（纵向）或二块，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜。

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