正文

腌黄瓜家常做法（腌黄瓜家常做法大全）

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /3阅读/3评论
1122

本文目录一览：

家常腌黄瓜

1、准备一根黄瓜，将长黄瓜切成三段。黄瓜每段切成六条，先对切，再切三刀，放入容器撒入少许精盐，腌出水分后倒掉水分。准备大蒜三瓣，姜切三片，冰糖三颗。切好的配料全部放入黄瓜内，酱油、醋、冰糖适量即可。想要冰爽的，可以放冰箱冷藏会。

2、主料：黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。辅料：八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量。

3、冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中，摆一层撒一层盐，每一层都要撒到了，最上面也要均匀地撒一层盐封口，然后静放腌制6~8个小时。目的是为了刹出黄瓜里的水分，使腌好的小黄瓜更爽脆。

4、将黄瓜切块，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段。将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水。将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开。将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却。

腌黄瓜家常做法（腌黄瓜家常做法大全）

腌黄瓜的家常做法怎么做?

黄瓜洗净后擦干表面水分腌黄瓜家常做法，切小拇指粗细腌黄瓜家常做法的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐腌黄瓜家常做法，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

把黄瓜洗净，晾干备用，如图所示。2 /11 从中间切开，再分别从中间切开，如图所示。3 /11 再切成均匀的四段，如图所示。4 /11 然后放一盆里，撒上精盐，腌制最后少6-8小时，腌黄瓜家常做法我腌了一个晚上，如图所示。5 /11 满满一盆，到第二天就缩成一半了，把水分控干备用，如图所示。

主料腌黄瓜家常做法：黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。辅料：八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量。

腌黄瓜的 *** ***

主料腌黄瓜家常做法：4根黄瓜。配料：适量甜面酱腌黄瓜家常做法，适量盐。黄瓜洗干净控净水分腌黄瓜家常做法，切成3厘米长短的小段，保鲜盒更底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。

准备材料 *** 家常腌黄瓜需要的材料有：黄瓜、盐、白糖、醋、葱姜蒜、辣椒、花椒、香叶等。黄瓜的处理 将黄瓜洗净，去掉两端，然后将黄瓜切成适当大小的片或条，用盐水浸泡20-30分钟，然后洗净并沥干水分。

黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。 *** 步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。 *** 步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。

腌黄瓜的 *** *** 如下： 准备黄瓜：选择新鲜、无瑕疵的黄瓜，并洗净备用。 切黄瓜：将黄瓜切成适当大小的块状或条状，根据个人喜好和用途决定。 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗或容器中，加入足够的盐，轻轻搅拌均匀。盐会吸收黄瓜中的水分，使黄瓜脱水变酸。

怎么淹脆嫩小黄瓜咸菜

1、备齐 *** 小咸菜腌黄瓜家常做法的食材 黄瓜要先洗净腌黄瓜家常做法，切滚刀的小块腌黄瓜家常做法，吃着方便腌得也快。大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。

2、把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的口味适量加盐，更好放一层黄瓜撒一层盐。把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天碧天可食用。

3、将黄瓜清洗干净 将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。

家常腌黄瓜怎么做好吃

主料：黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。辅料：八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量。

材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量，酱油500克，醋100克，冰糖100克，大料、花椒适量，白酒适量。将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分。将黄瓜切块，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段。

首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。（2）在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。（3）然后开小火把酱油汁熬开，等到酱油汁熬开之后关火，让酱油汁自然放凉备用。

晾晒两天，等食材表面没有水份就可以了。炒锅放适量油，放入花椒、八角姜片炒香，加入适量白糖、香醋和酱油，煮开后放凉待用。准备一个无油无水的容器，把晾好的黄瓜辣椒放进容器中，加入煮好放凉的汤汁，加入适量白酒封口，汤汁必须末过食材，这样家常腌黄瓜就做好了，到时候随吃随取就行。

腌黄瓜是一道简单却美味的家常菜。要让黄瓜腌得又好吃又脆，可以按照以下步骤进行： 选择新鲜的黄瓜。更好选择不太老的黄瓜，皮色鲜亮，个头适中，没有明显变形或破损的痕迹。 充分清洗黄瓜。将黄瓜洗净后，用刀背或专门的刷子刮洗表面的杂质。 切成合适的形状。

将黄瓜去皮切成薄片。 在一个大碗中加入盐，将黄瓜放在里面腌制15分钟左右。 用清水冲洗干净黄瓜，并捏干水分备用。 将大葱、花椒、辣椒切碎备用。 将香醋、水、白糖混合搅拌均匀，再加入切碎的大葱、花椒、辣椒，搅拌均匀后加入黄瓜中。

腌黄瓜家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌黄瓜家常做法大全、腌黄瓜家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。