本文目录一览：
爆炒花蛤的做法步骤窍门
新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。热锅，锅要很热，下油，油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。倒入沥干水的花蛤炒。一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。盖锅盖焖。
食材：花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好。锅放油加热后放入葱姜、花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
食材：菜籽油适量、芝麻油1~2滴、鲜味宝适量、红油豆瓣酱一勺、辣鲜露适量、蒸鱼豉油适量、生姜拇指大小一个、大蒜子半瓣、葱一根、小米椒3~4根、洋葱一个、青椒2个、红椒半个。先把花蛤放入盐水浸泡20~30分钟左右。
放入花蛤，加入生抽，黄酒，白糖，大火快速炒匀，放入葱段拌匀即可。
爆炒文蛤的做法
1、花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。 *** ：用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好，如下图第二幅图吐出了好多沙粒。
2、做法：清水加盐吐沙一小时后反复冲洗干净；沥干水分；葱姜蒜切好备用；葱姜蒜热油爆香后开大火入文蛤爆炒；待文蛤开口后加料酒醋翻炒出锅；.扔掉没开口的，剩下的装盘就可以食用。
3、爆炒花蛤的做法步骤 先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天，然后将调料备齐。 花蛤清洗干净后，在热水里焯一下。 见花蛤略略张口，倒入盆中静置一下，这是为了让泥沙沉底，然后不停地搅动，让花蛤里的泥沙更好的排出。 热锅下油，将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
4、锅里倒入清水，烧开，翻出蛤蜊，焯水，捞起。烧热红锅，倒入油，放入姜丝、葱花、蒜和辣椒炒香，倒入蛤蜊，大火翻炒。炸好的蛤壳打开后，倒入盐、糖、酱油、鸡精、料酒、蚝油，拌匀即可食用。功效：蛤蜊除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种微量元素，如铁。
5、文蛤500g调料食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量炒花蛤的做法花蛤在我们福建那是一年四季都有的，彤彤也挺喜欢吃的 花蛤买回来先泡盐水中，让吐一下沙子。洗净。
6、花蛤又叫文蛤，它不仅肉质鲜美、营养丰富，而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多，常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等，下面我们以蒜香花蛤为例，讲解怎么做花蛤。
爆炒花蛤怎么做
新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。热锅，锅要很热，下油，油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。倒入沥干水的花蛤炒。一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。盖锅盖焖。
准备食材：花蛤，葱姜蒜，干辣椒，调味料：生抽，料酒 ，耗油，盐，啤酒。买回来的花蛤放到温水中里面加入适量香油和食盐，充分搅拌后放置两个小时，这样做的目的是让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。
主要食材：花蛤500g。配料：料酒，香葱，姜，蒜，干辣椒，青红椒，豆瓣酱，生抽，料酒。花蛤提前吐沙洗几遍，花蛤凉水下锅。倒适量料酒搅拌均匀，中小火慢慢烧开口。捞出过一遍凉水，香葱切段，姜蒜剁成末。干辣椒切段，青红辣椒切段，锅中倒油。
买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有1/3左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续开壳，不要煮的时间过长，否则就不嫩了。准备好需要的调味料。
爆炒蛤蜊的做法
1、主料：花蛤500克。辅料：盐1匙、生抽1勺、黄酒1勺、白糖1匙、小葱2根、香油1匙、植物油1勺、大葱1段、姜1块、蒜2粒、干红辣椒4根、花椒粒1匙、郫县豆瓣酱1勺。花蛤放入水中，加入盐和香油，让其吐出泥沙。锅中烧水，水开后放入花蛤，开口就立刻捞出。
2、食材：花蛤500克、蒜2瓣相克食物、葱2根、酱油适量、鸡精适量、辣椒1个、油50~70克、水60克 花蛤洗净，沥干水分。葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒。看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水。
3、油烧热。既然是爆炒，油就要烧的够热，不然味道就打折扣了。（2）爆香事先切好的姜蒜。（3）待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。（4）待蛤蜊微微张开口的时候下入盐，生抽，料酒调味，再煮几分钟直至全部口张开，然后撒葱花即可出锅。爆炒蛤蜊。
4、买好花蛤蜊后将其放入清水中浸泡表面，可以将它们吐出来的沙子清洗干净。将洋葱、蒜头和辣椒剁碎。用平底锅并在热板面将橄榄油加热，在热度适中的情况下加入洋葱、蒜头和辣椒，关之以金黄色。
爆炒花蛤的做法
新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。热锅，锅要很热，下油，油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。倒入沥干水的花蛤炒。一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。盖锅盖焖。
食材：花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常好。锅放油加热后放入葱姜、花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒。
首先将买回来的花蛤用盐水浸泡三个小时以上。然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头和辣椒爆香。接着倒入花蛤翻炒三分钟。然后往锅中加入适量的老酒。接着加入适量的盐和味精，翻炒片刻就可以出锅了。一道美味可口的爆炒花蛤就做好了，希望大家能够喜欢。
爆炒花蛤蜊的做法
新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。热锅，锅要很热，下油，油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。倒入沥干水的花蛤炒。一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。盖锅盖焖。
买好花蛤蜊后将其放入清水中浸泡表面，可以将它们吐出来的沙子清洗干净。将洋葱、蒜头和辣椒剁碎。用平底锅并在热板面将橄榄油加热，在热度适中的情况下加入洋葱、蒜头和辣椒，关之以金黄色。
食材：菜籽油适量、芝麻油1~2滴、鲜味宝适量、红油豆瓣酱一勺、辣鲜露适量、蒸鱼豉油适量、生姜拇指大小一个、大蒜子半瓣、葱一根、小米椒3~4根、洋葱一个、青椒2个、红椒半个。先把花蛤放入盐水浸泡20~30分钟左右。
辣炒花蛤 用料：花蛤500g、油、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、豆瓣酱2汤匙、白砂糖5g。做法：将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。炒锅放植物油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
爆炒花哈的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于爆炒花哈怎么做好吃、爆炒花哈的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
发表评论