2024虾仁黄瓜的家常做法，虾仁黄瓜怎么做好吃窍门

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黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用；鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用；将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分；将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可；盛盘食用。

凉拌黄瓜大虾做法材料：黄瓜 1 根虾仁 100 克葱花适量姜末适量蒜末适量盐适量鸡精适量白醋适量香油适量做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝，加盐腌制 10 分钟，挤干水分。虾仁洗净，加盐、姜末、蒜末腌制 10 分钟。将腌制好的黄瓜和虾仁放入碗中，加入葱花、鸡精、白醋、香油拌匀即可。

黄瓜凉拌虾仁的做法如下：首先准备好新鲜虾仁、黄瓜、蒜末、香菜等食材，接着将虾仁处理干净后煮熟，黄瓜拍碎切块，然后加入调味料如酱油、醋、辣椒油等，最后将所有食材和调味料拌匀即可。做这道凉拌菜，食材的新鲜度至关重要。虾仁更好选择活虾现剥的，这样虾肉更加鲜美Q弹。

具体做法：调个料汁：碗中放入小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻，泼入热油+2勺生抽+1勺蚝油+3勺香醋+少许白糖，混合搅拌均匀。黄瓜切段，玉米粒、虾仁、鸡蛋煮熟备用。将所有食材放入碗中，淋入提前调好的料汁，拌匀即可。

最后一步起锅烧油把油烧成八成样子又在刚刚那个大碗里放点大蒜，然后淋上去，立马香味就出来了再加入香菜。一道美味的凉拌黄瓜就这样 *** 而成了。那我们又来看看第二种做法虾仁炒黄瓜。同样也是分为几步。之一步我们也是先准备好食材，虾仁，黄瓜，大蒜，生抽，盐精，姜。

原料：黄瓜、虾仁、鸡精。黄瓜一根，洗净去皮切片。虾仁洗净，控干水。锅中放少许油。油到三成热的时候即可下虾仁煸炒。炒到虾仁差不多熟了，虾的鲜味出来了。这时即可放入黄瓜，中火稍微翻炒几下即可。

将大虾仁洗净备用，黄瓜去皮切片。热锅加入适量植物油，放入蒜蓉和生姜炒香。加入大虾仁翻炒，加入适量料酒焯水。把炒好的大虾仁捞出备用。锅中再加入适量植物油，放入蒜蓉和生姜炒香。加入黄瓜翻炒，加入适量盐调味。当黄瓜变软后，加入炒好的大虾仁翻炒均匀。

黄瓜炒虾仁的做法步骤黄瓜洗净。切成菱形片。虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。放入蛋清、淀粉。锅里放油，放入虾仁翻炒。盛到碗里。锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。放入虾仁、鸡精精翻炒，盛入盘中即可。成品图。

虾仁炒黄瓜是一道家常菜，口感清脆爽口，香气扑鼻。下面是一种简单易做的虾仁炒黄瓜的家常做法。

准备蔬菜：黄瓜洗净切薄片，樱桃番茄对半切开，生菜洗净撕成小块。混合食材：在大碗中放入虾仁、黄瓜片、樱桃番茄和生菜。调制酱汁：在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。淋酱拌匀：将调好的酱汁淋在蔬菜和虾仁上，轻轻拌匀即可享用。

黄瓜洗净，先切一段段，再切片，放在碗里加3克盐，腌制15分钟。虾仁洗净，沥干水分，加料酒，生粉，加0.5克盐。用手抓几下，静止15分钟。油锅热后，放入生姜片爆香。生姜片爆香后，倒入虾仁滑炒至虾仁变色，盛起待用。腌制的黄瓜，沥干水分，倒入热油锅内，迅速翻炒1分钟。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。

做法：虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）。加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“ *** ”（抓匀），腌制5分钟。加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整。

将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条；坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟；在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。

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