（煮脊骨怎么煮）煮脊骨的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、脊骨汤的家常做法
• 2、炖脊骨的做法大全家常做法
• 3、羊脊骨的做法大全家常

脊骨汤的家常做法

1、准备新鲜的猪脊骨，用水洗干净，去除血水备用。起锅烧水，冷水放入猪脊骨，加入料酒，姜片去腥，大水烧开。焯水后的猪脊骨捞出，捡出姜片，控水备用。准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。往锅里倒油，油热下入焯水后的猪脊骨，大火翻炒到两面金黄。

2、主料 牛脊骨2块。辅料 干辣椒2个， 香叶1片，盐少许，五香粉 5克。牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。盐少许，五香粉少许，加入香叶和干辣椒，电高压锅骨头汤功能30分钟。煮好后，取出牛脊骨，再盛点汤到碗里，美味就做好啦。

3、做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花香菜就好。

炖脊骨的做法大全家常做法

今天买了已经剁好了的一块大脊骨煮脊骨的做法大全家常，重量800克，现在用清水给脊骨清洗几遍装入碗中备用。 锅中烧水把洗好的排骨倒入锅中，冷水下锅，今天做的排骨最家常做法，加上一根葱和两块姜片，再来点高度白酒。 开中火煮开，把最上面浮沫敝净，这个浮沫是最腥的。 排骨焯完水捞出以后用清水清洗干净装大碗中备用。

主料煮脊骨的做法大全家常：脊骨六块，土豆两个，豆角酌情。辅料：老抽一勺，酱油三勺，大料三瓣，葱姜蒜酌情，食用油两勺。脊骨解冻，然后凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。锅底热油，下葱姜蒜花椒，炒香然后下排骨翻炒，直至变色。

做法：把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花香菜就好。

第 把买回来的猪脊骨，按着骨缝解开，清洗干净。第 把葱切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再备一个炖肉调料包。第 炒锅放火上，把猪脊骨入锅炒至变色发白。第 再加入盐，老抽，葱姜蒜，花椒粉，大料粉。第 用锅铲翻炒猪脊骨使其上色。

用料：脊骨1斤、土豆1大个、葱适量、姜适量、八角1枚、味极鲜1勺、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖8小块、盐适量。脊骨泡水2小时，去血水，泡过得脊骨炖出来会更软烂哦。切一下葱姜。热锅放油烧热，放冰糖吃，小火，不停翻炒，出糖色之后放脊骨，翻炒均匀，放水没过脊骨。

羊脊骨的做法大全家常

1、清炖羊脊骨：首先将羊脊骨洗净切块，然后放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入八角、葱姜、料酒、盐等调味料，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，撒上葱花即可食用。

2、羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。2） 锅中加入清水，放入焯过水的羊脊骨，姜片，枸杞，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。3） 加入适量盐调味即可。 药膳版羊脊骨汤：材料：羊脊骨500克，当归适量，枸杞适量，党参适量，红枣适量，盐适量。做法：1） 羊脊骨洗净，切段，放入热水中焯水去腥。

3、首先将羊脊骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞起备用。 在锅中加入足够的清水，放入羊脊骨、生姜片和葱段。煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒。 转小火，炖煮1-2小时，直到羊脊骨熟软。期间可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉调味。 炖好的羊脊骨捞出，放入盘中。

4、第 羊脊骨用水清洗干净，控干水分，剁成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水投几遍，控干水分。第 切好葱，姜，准备好花椒，八角。另外切些葱末，备用。第 枸杞用水冲洗干净，控干水分，备用。第 冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块。

5、第 把羊脊骨用水清洗一下，剁成块。放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分。第 切好葱，姜，准备好花椒，八角备用。另切些蒜备用。第 把羊脊骨放入冷水锅中烧开，水开后，煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，淋干水分。

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