本文目录一览：
- 1、用醋腌制辣椒的 ***
- 2、四川醋辣子的步骤?
- 3、腌制尖椒的做法大全
用醋腌制辣椒的 ***
之一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把，如下图所示。在辣椒身上划一刀，每个都划一下。弯的辣椒平放划一刀。接着把准备好的姜洗净切片，放一旁备用。然后用手把八角掰碎。坛子清洗干净。
准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。捞出晾干表面水分示。晾干表面水分后把蒂去掉示。
腌制醋泡辣椒，先将辣椒、生姜、大蒜洗净切好，放入容器，倒入醋和糖，搅拌均匀，腌一个小时即可。具体 *** 步骤如下：选用红辣椒。辣椒、生姜，大蒜洗净。全部切好。把辣椒、生姜、大蒜放入容器，倒入醋掩盖辣椒，放两粒冰糖，搅拌均匀。腌制一个小时即可，成品。
醋泡辣椒是一道非常简单的家常小菜，传统的做法是将辣椒剁碎或切成小块，然后加入足够的醋进行腌制。这样 *** 出的醋泡辣椒具有辣香酸爽的特点，可以作为调味品或下饭菜使用。
四川醋辣子的步骤?
首先把准备好的尖椒蒂全部去除，如下图所示。然后使用清水把尖椒洗净，用刀切段，放一旁备用。锅内放入适量的油，大火加热。加热后放入尖椒，用铲子翻炒均匀。然后锅中放入盐、鸡精、味精和醋，用铲子翻炒一分钟。时间到后盛出，这样醋辣子就完成了。
醋辣子，这道四川特色美食以其独特的酸辣口感备受追捧。下面是它的详细烹饪步骤：首先，准备所需材料：优质的豆瓣酱、新鲜辣椒、陈醋（推荐带甜味的）、姜和蒜切末。这些食材的选择直接影响到最终的味道。开始炒制：在热锅中加入适量油，油热后放入豆瓣酱炒至香味四溢，加入葱姜蒜提味。
之一步，把准备好的辣椒洗干净，放在一边备用。然后用菜刀把辣椒切成片，放在盘子里。将准备好的锅烘干，加热。锅里热油，放入辣椒，用铲子快速翻炒。将大蒜和豆豉炒香，然后加入辣椒、盐、醋和味精，搅拌均匀即可食用，这样就完成了。
步骤1 食材：青椒300克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋5克步骤2 青椒洗净，沥干水份。步骤3 热锅倒油，油温4成热时，放入青椒，煎至皱皮，盛出。步骤4 趁热倒入生抽、醋、盐，即可。
香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）。锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2步骤的容器里。
所谓的醋辣子，是把长长的青辣椒放到开水里煮熟，捞出以后三下五除二剁碎，放到蘸水碗里，加上作料，特别要多多加醋，然后兑上少许凉白开做成的。味道是又酸又辣，但辣重于酸，和用油辣子做出来的是完全两种口味，十分的开胃，一般用来蘸蔬菜。前两种则蘸肉吃比较多。油辣子蘸水通吃。
腌制尖椒的做法大全
1、基础腌制尖椒：材料：尖椒、盐、白醋 做法：（1） 将尖椒洗净，用刀切成段状。（2） 将切好的尖椒放入干净的玻璃瓶中。（3） 在尖椒上撒上适量盐，搅拌均匀。（4） 倒入足够的白醋，将尖椒完全浸泡。（5） 盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，腌制1至2周即可食用。
2、食材：尖椒1000g，酱油500g，大蒜，生姜 20g，白酒40g，白糖40g，盐适量，花椒20。首先将准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。将盐加入到切好的青辣椒中，用来去除青椒里的水分。
3、尖椒去蒂洗净。将蒜剥好备用。盐和糖的比例1：1准备好。准备一个无水无油的瓶子，将尖椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先准备好的盐和糖。倒入酱油进入瓶子中，更好腌没过尖椒，浸泡20天即可。
4、泡尖椒的做法： 准备好尖椒、大蒜、生姜、白醋、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油。 将尖椒洗净，切成小段，大蒜和生姜切末备用。 将尖椒放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。 将腌制好的尖椒沥干水分，放入干净的容器中。
5、将尖椒切开一侧，去籽，洗净备用。 将豆腐干切成细小颗粒。 在一个容器里，将猪肉末、豆腐干、姜蒜末、葱花、香菜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、白糖等调料混合均匀，腌制片刻。 将尖椒均匀填入腌好的猪肉豆腐馅中。
关于醋尖椒的家常做法和尖椒醋辣子的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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