本文目录一览：
- 1、家常羊肉臊子面
- 2、羊肉面的家常做法
- 3、风干羊肉臊子面的家常做法怎么做好吃
家常羊肉臊子面
和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。
材料：面条、羊肉、生姜、蒜、蒜苔、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。 *** 臊子：羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。
宁夏手工羊肉臊子面是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其独特的风味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。
羊肉面的家常做法
1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。
2、原料：羊肉、面条、香葱、盐、调味鲜各适量。做法步骤：炖好的羊肉，调进盐，调味鲜烧开。另起锅放清水烧开下入面条煮熟。捞进碗里。倒进炖好的羊肉汤。再放进羊肉，吃辣的放点辣椒酱就可开吃了。注意：炖肉时的浮沫一定要敝出来，这样汤才会清。
3、捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。
4、 *** *** 编辑1．将羊肉切片。2．鸡蛋煎熟。3．锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。4．面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成（也可将其放入提前自制的汤料里）。小贴士煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。
风干羊肉臊子面的家常做法怎么做好吃
十三香、盐、酱油各少许 干羊肉蘑菇臊子面的做法步骤 各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。 小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。 该放贺蘑、平菇了。
油糕 油糕是用烫面制成的一种甜品。将裹着黑糖或者花生等的馅料包在大小合适的面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，咬上一口，流出糖水出来，又烫嘴又好吃。臊子面 臊子面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。
十天半个月以后，羊肉里的水分就流失了十之七八，油脂也渗透到羊肉表皮。这种风干食物的工艺类似于火腿 *** 中的某些阶段，但时间短得多。 *** 羊肉臊子的时候，把羊肉、胡萝卜、洋芋切成小块，先把羊肉丁下锅熬煮，其次是洋芋丁，最后才是胡萝卜丁。出锅前，放入适量食盐即可。
吾来大盘鸡——鸡块、土豆、青椒、鸡蛋一起入锅烧煮，大火慢慢收汁，色香味俱佳。加上手工拉制的盘盘面条，鲜美味道让人垂涎欲滴。辣度也可选择。一碗香臊子面——采用地道张掖的牛肉面 *** 手法，选用风干羊肉、辣子油、花椒粉和酱油等辅料制成的特制酱，配上杂质丰富的羊肉、肥肠、羊杂等，味美汤鲜。
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
首先，要把羊肉洗干净，焯一下水，撇去浮沫。
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