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河南疙瘩面的家常做法，河南疙瘩面的家常做法窍门

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冬天怎么做河南面疙瘩?

第三种方式以面粉、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋与炒料为主要成分。炒料可选择现成的或自制河南疙瘩面的家常做法，如炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，加入调料后煮沸，面疙瘩与炒料混合搅拌即可。最后，最简单且美味的面疙瘩做法，仅需面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒与葱末。

拿出面粉，倒入鸡蛋液，加少许水。揉成团，准备烧沸水。取一小部分搓成长条，用刀随意切，左切切，右切切，中间切切，把一块一块扔到沸水中。捞出来，把自己喜吃的菜放入炒一下加入水，快好再放入面疙瘩。

首先，河南疙瘩面的家常做法我们在面盆中加入面粉200克，食盐2克增加筋性搅拌均匀。碗中打入3个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把鸡蛋液倒入过滤勺中、并用筷子不停搅拌，让面粉裹住滴下的鸡蛋液，期间快速打散，搅成一个一个的面疙瘩。

解放双手的疙瘩面/面疙瘩（河南版）的做法 面粉加到稍微大点的不锈钢和面里（其他盆也行，但不要用陶瓷盆，因为累人）；边加水边用筷子搅拌，直到面粉刚刚被水吸收完，一坨一坨的没有散面粉那种状态就可以了；加的水量比擀面条时大概多一倍，面要比较稀。

面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。辅料河南疙瘩面的家常做法：酱油10克、盐3克、蚝油7克。西红柿开水烫皮切成小丁。面粉加清水揉成面团。锅内热油爆香葱蒜。倒入西红柿炒出汁水再加适量清水。面团揪成薄片下锅煮熟。倒入鸡蛋液。加入酱油盐蚝油调味。撒上葱花出锅。面疙瘩成品图。

边加水边顺时针搅劲 第3步：第4步：面不用太稀，后期要用水泡，所以最不缺的就是水，差不多就可以 第5步：泡一会再搅，我弄晚了，所以泡了20分钟就开始搅。

河南面疙瘩怎么做好吃

解放双手的疙瘩面/面疙瘩（河南版）的做法 面粉加到稍微大点的不锈钢和面里（其他盆也行，但不要用陶瓷盆，因为累人）；边加水边用筷子搅拌，直到面粉刚刚被水吸收完，一坨一坨的没有散面粉那种状态就可以了；加的水量比擀面条时大概多一倍，面要比较稀。

西红柿开水烫皮切成小丁。面粉加清水揉成面团。锅内热油爆香葱蒜。倒入西红柿炒出汁水再加适量清水。面团揪成薄片下锅煮熟。倒入鸡蛋液。加入酱油盐蚝油调味。撒上葱花出锅。面疙瘩成品图。

将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐。慢慢加入少量的水，边加水边搅拌成面糊状。 将面糊用勺子搅拌至均匀，再逐渐加入剩余的水，继续搅拌至面糊变得十分粘稠。 继续用力搅拌数分钟，直至面糊变得有一定的韧性和黏稠度。

面疙瘩是北方尤其是河南一带很普及的一种面食，而面疙瘩汤的做法很简单，以面粉作为主要食材，做好的面疙瘩面筋刀，汤香浓，是一道非常受欢迎的美食。玉米面30克。

如炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，加入调料后煮沸，面疙瘩与炒料混合搅拌即可。最后，最简单且美味的面疙瘩做法，仅需面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒与葱末。将面粉和鸡蛋混合，慢慢加入水搅拌成面糊醒置，水开后用筷子夹成虾仁状入锅煮熟，加入调味料，最后加入葱末与麻油即可。

河南疙瘩面的家常做法，河南疙瘩面的家常做法窍门

面疙瘩做法

提起准备好的面粉 放进容器里，一边往面粉里面加少量的水，一边均匀的搅拌 搅拌好之后是这种形状大小不等的颗粒 待油烧开后就放入姜蒜 然后加水，水开之后就放进面疙瘩。煮好放进自己喜欢的调料或者青菜，然后一晚香喷喷的面疙瘩就出炉了。

挖出一瓢面粉。将面粉倒入一个大碗中，尽量大点的碗，一会需要搅拌，小碗不好用。将水龙头的水流，调至非常小，几乎成滴答状，更好。将面粉碗放在水流下面。当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌。用干面粉去搅拌淋湿了的面粉。快速地搅拌。

倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、调入鸡精、盛出、撒葱花。

面疙瘩的 *** *** 极其简单，以下是具体步骤：材料：- 面粉 - 温水 步骤： 量取所需面粉，倒入容器中备用。 缓缓倒入温水，同时不断搅拌，直至面粉聚成团状。 将面团移至案台，用手揉搓至面团光滑且有弹性。 将面团分割成小块，再用手掌搓动，形成疙瘩状。

首先需要将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用，香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用。然后再起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜，略微翻炒后加入西红柿，加水中火煮15分钟。

在锅未烧开前，把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩，待用。等锅烧开后，把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中，这时候一手抓面疙瘩，一手拿筷子，边洒边搅拌均匀，直到面疙瘩洒完为止。这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里，就用大勺子在仔细的搅拌，边加热边搅拌，防止面疙瘩粘在锅底上。

河南面疙瘩怎么做才好吃?有哪些 *** 技巧?

1、高速旋转中，所以模糊。坚持半分钟就可以了，看面状态，呵呵，胳膊累。之后再加水，想喝稀的多加，煮到水周围白色膜没了就好了。喜欢甜的可放糖，喜欢咸的可先放油，葱姜蒜，肉等调料翻炒再加水，加面。

2、西红柿开水烫皮切成小丁。面粉加清水揉成面团。锅内热油爆香葱蒜。倒入西红柿炒出汁水再加适量清水。面团揪成薄片下锅煮熟。倒入鸡蛋液。加入酱油盐蚝油调味。撒上葱花出锅。面疙瘩成品图。

3、第三种方式以面粉、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋与炒料为主要成分。炒料可选择现成的或自制，如炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，加入调料后煮沸，面疙瘩与炒料混合搅拌即可。最后，最简单且美味的面疙瘩做法，仅需面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒与葱末。

4、拿出面粉，倒入鸡蛋液，加少许水。揉成团，准备烧沸水。取一小部分搓成长条，用刀随意切，左切切，右切切，中间切切，把一块一块扔到沸水中。捞出来，把自己喜吃的菜放入炒一下加入水，快好再放入面疙瘩。

5、面疙瘩的做法 做法一 食材准备 全麦面粉1/2杯、盐水少许（可不加）。 *** 步骤 面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。

河南面疙瘩汤的做法

玉米面30克。豆面30克，面筋粉30克，香菜1棵，胡萝卜1小截，土豆50克，豆油皮1小截，白萝卜1小截，速冻豌豆30克，香菇调料粉、盐、蘑菇酱菜各少许。步骤做法如下。玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团。在面团中加入豌豆和匀。

葱切成片，小白菜摘干净，洗净，切成小段。面粉用水搅成小疙瘩。锅里放油，放入葱、小白菜翻炒均匀，放入水烧开。放入面疙瘩、盐煮熟即可。小提示：下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。

将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐。慢慢加入少量的水，边加水边搅拌成面糊状。 将面糊用勺子搅拌至均匀，再逐渐加入剩余的水，继续搅拌至面糊变得十分粘稠。 继续用力搅拌数分钟，直至面糊变得有一定的韧性和黏稠度。

面疙瘩汤做法步骤：材料准备：鸡蛋2个、面粉适量、蘑菇5个、香菇5朵、西红柿1个、小青菜适量、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、茭白2根等。在面粉中加入2个鸡蛋，适量温水搅拌均匀。揉成面团，盖上保鲜膜，然后准备切配菜。

怎样做美味的芹菜面疙瘩汤面?

食材：面粉900克、鸡蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿肠100克、盐适量、西红柿25克、鸡精30克。准备适量芹菜，洗净后切成碎末，打入一个鸡蛋，加入适量面粉。芹菜口感清脆，加入鸡蛋，做出来的面条更加好吃。加入适量的清水，和成面团，醒15分钟，这样面条更加筋道。

准备好芹菜，洗净切成小段备用。 准备一个小碗，放入适量的面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成疙瘩面糊备用。 在锅中倒入高汤或清水，加入葱姜蒜煮开。 煮沸的高汤中加入芹菜，煮至芹菜变软熟。

准备好芹菜、葱、姜、鸡蛋、面粉。鸡蛋搅散，面加水搅成絮状。切葱、姜备用。锅中放油，放入葱、姜炒香。放入芹菜翻炒。放入水。水开后放入面疙瘩，放入蚝油、盐调味。煮熟后打入鸡蛋。放入胡椒粉调味。成品图。

- 汤底材料：1 个洋葱（切碎）、2 根胡萝卜（切碎）、2 根芹菜（切碎）、2 瓣大蒜（切碎）、适量的橄榄油、8 杯鸡汤、适量的盐和胡椒粉、适量的新鲜香草（如欧芹或罗勒叶）步骤： 准备面疙瘩：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，用手指在面粉中开一个小坑。

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、芹菜等）：适量 - 姜蒜：适量 - 香葱：适量 - 食用盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 蚝油：适量 - 鸡汤或清水：适量 步骤： 准备鸡腿肉，去骨切小块。将姜蒜切末，葱切碎备用。 将疙瘩面放入大碗中，打入鸡蛋，加入少许盐。

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