香菇鸡肉家常做法（香菇鸡肉家常做法大全）

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1、干香菇炖鸡的做法材料：鸡腿肉 500克干香菇 10朵姜片 5片葱段 2根料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白胡椒粉适量清水适量步骤：将干香菇泡发，洗净备用。鸡腿肉洗净，切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入鸡肉煸炒至变色。

2、干香菇炖鸡汤做法首先将买来的鸡清洗干净，去除里面的内脏部分，用刀将鸡的头部和尾部切去。清理干净后，将香菇切块备用，将枸杞和红枣泡好后一会备用。在锅里倒入适量的清水，将清理好的鸡放进去，在里面加入生姜和料酒，大火烧开后捞去表面的浮沫，将泡好的红枣和枸杞、香菇放进去。

3、 *** 一：锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。鸡肉焯水后捞出备用。将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣。

4、鸡腿或者鸡翅膀（500g）干香菇（6-8朵）葱、姜适量料酒、生抽、盐、糖、香油适量清水适量做法：鸡腿或鸡翅膀洗净备用。干香菇用温水泡发，大约需要1-2小时。用剪刀将泡发好的干香菇去掉菇蒂，用手撕成小块。葱和姜洗净切成小段备用。

食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

将土鸡宰杀干净，洗净，切块备用。香菇洗净，去蒂，切成块备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入鸡肉翻炒至变色。加入料酒翻炒一下。加入香菇翻炒一下。加入清水，水量以淹过鸡肉和香菇为宜。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2个小时左右，直到鸡肉煮烂。

具体做法：首先将鸡肉洗干净，剁块后放在盆中，备用。把干香菇泡发，洗干净切开，小的可以不切备用即可。然后把姜、蒜切片，锅里倒入食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香，放入鸡块后大火炒，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色即可。

主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等。

鸡肉洗净后切块，用料酒和盐腌制片刻。炒锅中放入适量的油，烧热后加入葱段和姜块炒香。加入鸡肉煎至两面金黄。加入清水，水量要稍微多一些，大概能盖过鸡肉即可。将香菇片放入锅中，再加入适量的盐和鸡精。大火烧开后，转小火慢慢炖煮约30分钟至鸡肉熟烂。

香菇炖鸡的家常做法主料鸡肉半只，干香菇10个，辅料大葱2根，盐少许，老抽1勺，红椒1个，料酒1勺，食用油少许，姜1勺，八角1个，生抽，1勺香菇炖鸡的做法：鸡肉清洗干净，控干水分，然后切成块。干香菇用温水泡发，然后清洗干净，大葱切段，姜切片。

1、香菇泡发。鸡肉切块。热锅先下鸡肉翻炒香菇鸡肉家常做法，至断生出油。加入姜块香菇鸡肉家常做法，料酒翻炒。加入香菇香菇鸡肉家常做法，适量盐和酱油，翻炒。加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。最后收汁出锅。美味出锅啦。

2、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等。

3、准备香菇300克、鸡胸肉一块、盐一勺、料酒一勺、生粉一小勺、食用油适量、小葱适量、大蒜2瓣、生抽一小勺。香菇洗净切片，鸡肉洗净切成薄片放入碗里，加少许盐、一勺生粉、一点料酒腌制10分钟。切好葱花，大蒜。锅里倒油，倒入鸡肉炒至肉片变白，捞出沥干备用。

4、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发，枸杞洗净，将鸡清洗干净剁成块，冷水下锅，再倒入2勺料酒。水开了以后，撇去浮沫，再煮3-5分钟，待鸡肉煮透后再捞出来。将焯好水的鸡肉放入炖锅内，再倒入适量的清水，加入适量葱姜，大火烧10分钟左右转小火开始炖。

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