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（黄豆酱家常做法详解）黄豆酱家常做法

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黄豆酱做法大全

将黄豆放入稍大点的容器里，将西瓜盖过黄豆，加入盐、花生及各种调料搅拌均匀。发酵了半个月左右可以食用，但是两上月以上味道会好上很多。

将黄豆浆倒入一块干净的纱布或细网漏网中，过滤掉固体残渣。 将过滤后的黄豆浆倒入锅中，加入豆瓣酱、糖、辣椒酱和醋，以中火加热，不断搅拌，煮沸10分钟。 把甜辣黄豆酱装入密封容器中，冷却后放入冰箱储存。黄豆酱可保存2-3周。

主料：黄豆250克。辅料：油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙。黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。

教你家常黄豆酱的做法,不晒不发酵,做好瞬间就能吃,太简单了

1、用料：黄豆1000g，辣椒1000g，油500g，姜80g ，豆鼓200g，冰糖30g ，盐少许，生抽1勺，酱油1勺，洋葱1个。黄豆洗净用水浸泡，放入电饭锅煮三个小时左右，调到保温一直闷个五六个小时。辣椒洋葱切小丁，姜切末。锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁。

2、准备好三斤黄豆，要挑选比较饱满一点的，有坏的一定要挑出去，要不然做出来的黄豆酱会有苦味影响口感。倒入清水浸泡一个晚上。泡好的黄豆倒入锅中，加入足量的清水，大火烧开转小火煮40分钟。准备好一斤红辣椒清洗干净，控干水分切成小块放入料理机中，加入姜丝打碎，装入碗中备用。

3、无需等待发酵的黄豆酱 *** 秘籍，今天就来分享一个快速又美味的不发酵黄豆酱做法。只需一小时，就能让你的餐桌增添一道口感惊艳的酱料，而且即使放一年，新鲜度依旧保持。以下是 *** 步骤：首先，准备一斤黄豆，泡发24小时后洗净，放入锅中煮30分钟，加入适量食盐提味。

4、通常商场、店铺里购买的黄豆酱都是经过发酵后 *** 而成的，事实上，自己在家也能做出美味的黄豆酱，并且不用发酵。而家庭版黄豆酱的做法，健康无添加，想吃不妨自己在家做，既简单又美味，最快一天时间内便能做好。

（黄豆酱家常做法详解）黄豆酱家常做法

黄豆酱的家常做法

1、起锅烧油放入黄豆小火慢炸，期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内，再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香味，加糖搅拌均匀后，一份美味的黄豆酱就完成了。

2、自制黄豆酱的家常做法如下：材料：- 黄豆：500克 - 盐：适量 步骤： 将黄豆洗净，浸泡在清水中3-4小时，使其变软。 将浸泡好的黄豆沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的黄豆应该能够用手轻松压碎。 将蒸熟的黄豆放入砂锅或炒锅中，用小火加热炒熟，使其水分蒸发。同时要不断翻炒，避免糊底。

3、做法步骤。（1）黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂，煮酱的时候好入味；（2）准备好食材。

4、步骤1 黄豆洗净放水煮开晾凉加面粉拌匀，每个黄豆都有面粉放两天，自制黄豆酱的做法图解2 步骤2 拿罐头瓶洗干净把黄豆放进去加水没过黄豆在加盐放在阳台上晒一个星期/更好是最热的一个星期。

自制黄豆酱的家常做法

1、材料：黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。用菜刀将辣椒洋葱切小丁，姜切末。锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁。不断进行翻炒，将辣椒翻炒至软烂即可。

2、用料：黄豆1000g，辣椒1000g，油500g，姜80g ，豆鼓200g，冰糖30g ，盐少许，生抽1勺，酱油1勺，洋葱1个。黄豆洗净用水浸泡，放入电饭锅煮三个小时左右，调到保温一直闷个五六个小时。辣椒洋葱切小丁，姜切末。锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁。

3、食材：黄豆、酱油、盐、味精、料酒、蚝油等适量。首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面，等它泡到体积明显变大，颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面，搅拌成糊状即可。

黄豆酱做法(黄豆酱做法较正宗的做法)

食材准备 *** 黄豆酱的食材主要有黄豆、面粉、盐、酱油、糖、姜、蒜等。 黄豆的处理 将黄豆浸泡在水中黄豆酱家常做法，浸泡时间为8-10小时黄豆酱家常做法，然后用清水冲洗干净黄豆酱家常做法，放入锅中加水煮沸黄豆酱家常做法，煮15分钟左右，煮熟后捞出沥干。 面粉的处理 将面粉放入锅中干炒，炒至微黄色，放入碗中备用。

材料黄豆酱家常做法：黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。用菜刀将辣椒洋葱切小丁，姜切末。锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁。不断进行翻炒，将辣椒翻炒至软烂即可。

黄豆清洗干净后，放入锅内焯熟，再捞出滤掉里面的水，生姜切丁，大蒜切末，花椒切末备用。八角和花椒放入锅内炒热，再取出用研磨器或其它 *** 打成粉。起锅烧油，放入黄豆小火慢炸，期间不断翻动，避免糊锅。

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