（扒肉条的家常做法红烧肉）扒肉条的家常做法

本文目录一览：

1、家常红烧扒肉条怎么做
2、扒肉条怎么做
3、扒肉条的家常做法
4、扒肉条家常做法

家常红烧扒肉条怎么做

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。

2、家常红烧扒肉条具体做法：将调料放进锅里，倒入水，煮沸后，将切成拳头大小的肉块放进去，文火煮一小时，直至用筷子可以轻松捅入肉皮。煮好肉块后，趁热捞出，猪肉汤到进盆里自然冷却，留下待用。事先用适量酱油、蜂蜜兑汤汁，趁热用手指蘸着给肉皮表面涂色，要快速、均匀。

3、做法： a. 猪里脊肉切条，用料酒、生抽、五香粉和盐腌制1小时。 b. 锅中放油，将腌好的肉条煎至两面金黄，捞出备用。 c. 锅中留底油，加入姜片炒香。 d. 放入煎好的肉条，加入适量的水和蜂蜜。 e. 中小火煮至汤汁粘稠，肉条表面光亮即可出锅。

4、天津菜《扒肉条》的做法五花肉切大块冷水下锅焯水放入盛有开水的高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶，压15分钟。红烧汁老抽，白糖，陈醋，料酒，盐，水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的条。底油放葱姜丝，干红椒炒香。整齐的放入肉条。

5、红烧扒肉条：将带皮五花肉放入清水锅内煮至八成熟时捞出，猪皮朝下放入九成热的油中，炸至红黄色捞出，再次晾凉。把烧好的猪肉切成1厘米厚、10厘米长的肉条，皮朝下码在碗内，放入调料，再将肉条扣入汤盘内，原汤加味精、湿淀粉勾芡，浇在肉条上即成。

扒肉条怎么做

1、将牛羊肉入火锅内煮至软烂捞起来。切割成4公分宽、8公分长的大面积，摆入盘里。勺内加食用油烧开，放进葱段、生姜片、麻椒炸香捞起来无需。

2、加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁收浓即可。扒肉条做法简单，口感鲜嫩，可以作为一道主菜搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以根据需要加入一些辣椒或调味料进行调整。

3、牛肉扒肉条的做法：准备好牛肉，切成条状，用刀背拍打一下，使其更加嫩滑。调制腌料，将生抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、蒜泥、姜末混合均匀，将牛肉条放入腌料中腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉条煎至两面金黄色，盛出备用。

4、提前将保存的肉解冻切片。将肉皮的一头向下？放入碗中。并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜淋上保存的肉汤，放酱油、胡椒粉等调料。上锅蒸！大约2小时。扣肉翻盘：完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出，以免意外漏出浪费掉。

5、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。将冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，依次循环，直至放完，装在盘子里面。

扒肉条的家常做法

1、蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。将芡汁浇在牛肉上，扒肉条就做好了。

2、扒肉条是一道常见的川菜家常菜，下面是一种简单的家常做法。所需材料：- 猪肉薄肉片250克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 水淀粉适量步骤：将猪肉薄肉片切成适口大小的长条，放入碗中。

3、食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。

4、扒肉条扒肉条的做法葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。锅中再放入清水煮沸，加入葱、姜、花椒，再放入牛肉，先大火煮开再撇浮沫，改中小火清炖60-80分钟左右。

扒肉条家常做法

扒肉条是一道常见扒肉条的家常做法的川菜家常菜扒肉条的家常做法，下面是一种简单的家常做法。所需材料扒肉条的家常做法：- 猪肉薄肉片250克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 水淀粉适量步骤：将猪肉薄肉片切成适口大小的长条扒肉条的家常做法，放入碗中。

蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。将芡汁浇在牛肉上，扒肉条就做好了。

扒肉条的做法葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。锅中再放入清水煮沸，加入葱、姜、花椒，再放入牛肉，先大火煮开再撇浮沫，改中小火清炖60-80分钟左右。

食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。

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