2024牛肉干的吃法大全家常，牛肉干太硬了怎么做菜

本文目录一览：

1、晒干的牛肉怎么做好吃
2、牛肉干怎么炸家常做法
3、湖南干牛肉怎么炒好吃

晒干的牛肉怎么做好吃

牛肉干还可以用来油炸，将做好的成品牛肉干直接放到油锅中，煎炸成脆皮状即可，把牛肉干油炸着吃，不仅非常的清香可口，而且也是比较具有营养的，但是油炸过的牛肉干是不能多吃的，因为油炸过以后会产生一些不利健康的物质，吃太多的话可能会影响到健康，所以将牛肉干油炸着吃，虽然美味但不可多食。

腌制牛肉是 *** 晒干牛肉的关键步骤。在碗中混合酱油、蚝油、糖、五香粉、花椒粉和生姜粉等香料。将牛肉片放入腌料中，确保每片牛肉都均匀裹上酱汁。腌制时间至少为6小时，更好是过夜。腌制好的牛肉片沥干水分，铺在烤盘上。将烤箱预热至50-60度，将烤盘放入烤箱中，开启风扇功能。

麻辣牛肉干牛肉干可以做成麻辣口味的，可以直接在腌制的过程中放入一些辣椒，然后将其烘干后即可做好的麻辣牛肉干味道非常的香辣可口，可以起到一定的提升食欲的作用，而且还可以起到一定的温补效果，对于食欲不振或者是体质虚弱的朋友，比较适合吃麻辣牛肉干，可以改善自己存在的一些不适反应。

牛肉干怎么炸家常做法

1、首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗好控干，放入一个鸡蛋清，放入葱，姜，蒜，洋葱。放入蚝油、料酒、盐搅拌均匀。盖上保鲜膜腌40分钟。起锅烧油，五成油温放入腌好的牛肉干。炸至熟透捞起来。锅中放油、加孜然、芝麻、辣椒粉、花椒、放入白芝麻。

2、食材：生牛肉1块、酱油若干、茴香若干、红酒若干、香叶若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1个、冰糖若干。牛肉按纹路切成条，不要太小，宽度在1-5cm为宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血。

3、用料：牛肉500克、孜然粉1小勺、胡椒粉1小勺、花椒面1小勺、盐适量、糖适量、酱油适量、花椒、干辣椒、白芝麻、油各适量、葱、姜、料酒各适量。

4、 *** /步骤：将一块牛腱子肉洗净之后切开，放葱、姜、蒜苗和牛腱子肉在锅中煮焯水。再将牛腱子肉和八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白酒、老抽、冰糖一起放在锅里炖，炖好之后，将牛腱子肉取出，切成条或者片，放在锅里炸。

5、腌制完成后，就可以开始炸制了。在锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热时，将腌制好的牛肉条逐一放入锅中，用中小火慢炸。炸制过程中要注意翻动牛肉条，确保其均匀受热。当牛肉条炸至表面金黄、肉质紧实时，即可捞出沥油。最后一步是调味。

湖南干牛肉怎么炒好吃

干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用牛肉干的吃法大全家常，葱姜蒜切末牛肉干的吃法大全家常，胡萝卜切丝，干辣椒切段。干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。加入胡萝卜丝煸炒至半熟，加入干牛肉薄片煸炒2-3分钟。

将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。在锅中烧开一些水，加入少量的水后先将牛肉放入煮一分钟，然后捞出备用。另起一锅，加入一些油，等油快热时放入姜丝和牛肉，加少量酱油，炒至快熟时盛出备用。

原料牛肉干的吃法大全家常：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀。

下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。、然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜，再下牛肉丝，放一点糖，放盐，放味精，起锅。

湖南干牛肉怎么炒好吃材料：干牛肉300克、豆豉一大勺、干辣椒粉两大勺做法：干牛肉切片放碗里，将豆豉和干辣椒粉盖到面上，加两勺水，淋两大勺茶油。将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可。小贴示：干牛肉太干硬的话可以先整块蒸牛肉干的吃法大全家常了再切片。

炒干牛肉怎么做好吃首先准备好适量牛肉，将其清洗干净后切成薄片牛肉干的吃法大全家常；待锅中油热放入牛肉，炒干水分，再加入干辣椒、姜、蒜，老抽、胡椒粉、蚝油、生抽、盐，进行翻炒均匀即可。做牛肉干的 *** 做牛肉干的材料更好选用优质新鲜的后腿肉，这部位的肉质紧嫩，有嚼劲。