2024茄子炒蛋的家常做法，茄子炒蛋做法大全

本文目录一览：

1、茄子炒鸡蛋
2、茄子炒蛋的做法,茄子炒蛋怎么做好吃,茄子炒蛋
3、茄子跟鸡蛋怎么做好吃

茄子炒鸡蛋

将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。然后切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。打成蛋液待用；将茄子去蒂清洗，切为块状；锅中倒油烧热，下入切好的茄子，炸至柔软，捞出；锅内留适量底油，下入蛋液翻炒成块；加入炸好的茄子翻炒；加适量的盐、鸡精，调味炒匀，即可出锅。

鸡蛋和茄子可以一起炒。实际上，鸡蛋炒茄子是一道常见且美味的菜肴，常见于中国菜中。茄子的质地柔软，搭配鸡蛋可以增添口感和味道，而且这两种食材的烹饪时间也相近，非常适合一起炒。可以根据个人口味和喜好，加入适量的调味料或其他配料， *** 出丰富多样的鸡蛋炒茄子菜品。

将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。将切好的葱放入盘中，作为备用。将两个鸡蛋打在碗中，放入盐，搅拌到均匀。在锅中倒入少量的油，30秒内油熟了，放入鸡蛋，当鸡蛋出现蓬松状的时候，用铲子开始翻炒2分钟，然后放入碗中。

白茄子切成片，打两个鸡蛋，用筷子搅拌备用。放食用油将鸡蛋先炒熟，用碗装起来。在加入少许的食用油，炒茄子，放一些大蒜末。待白茄子变软时，加入鸡蛋，放适量的盐，翻炒几分钟，加入鸡精，可以出锅了。

例如，可以先将茄子切成块状或片状，炒软后加入打散的鸡蛋，快速翻炒，使茄子和鸡蛋充分融合。这样炒出的菜肴既有茄子的绵软口感，又有鸡蛋的细腻与鲜香。总的来说，茄子和鸡蛋一起炒不仅能提供均衡的营养，还能通过烹饪技巧的调整， *** 出既美味又健康的佳肴。

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材料：鸡蛋、茄子 2 将鸡蛋打入碗中茄子炒蛋的家常做法，加适量茄子炒蛋的家常做法的料酒。3 打成蛋液，待用。4 将茄子去蒂清洗一下。5 放在案板上滚刀块。6 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7 接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。8 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9 最后，加适量的盐。

茄子洗净切片茄子洗干净切片。2 热油爆姜蒜热锅放油，下姜、蒜爆香。3 放茄子鸡蛋搅拌均匀然后加入茄子快速翻炒，再放入炒好的鸡蛋搅拌均匀。4 放酱油焖10分钟最后放入酱油、盐，焖10分钟即可。

将茄子切片，葱切末备用。鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱末、盐搅拌均匀。将茄子片沾上蛋糊，放入热油锅中煎至两面金黄。茄子炒鸡蛋丁材料：茄子、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。做法：茄子切丁，鸡蛋打散备用。锅热后先炒鸡蛋，炒散后盛出。