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家常凉菜的做法(东北家常凉菜的做法)
东北家常凉菜的做法： 土豆丝拌酱：将土豆切成细丝，加入盐、醋、糖、葱花、香油、辣椒油、花椒粉拌匀即可。 红油鸡腿：将鸡腿洗净，加入盐、料酒、姜片腌制30分钟，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、葱花、蒜泥拌匀即可。
材料：黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。
【东北家常凉拌菜】材料：黄瓜2根、绿豆芽250克、胡萝卜1根、干豆腐3张、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、做法：准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，香菜择洗干净，绿豆芽滤去豆皮。
凉拌豆皮 材料：豆皮200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，葱花适量，盐适量，醋适量，食用油适量，芝麻适量。步骤：将豆皮切成长条状，切成大约2厘米长，2厘米宽的大小块。将豆皮放入开水中煮10分钟，捞出晾凉备用。黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成条状。
分享10道凉拌菜,清爽适口,营养健康,简单好做,非常推荐一试
1、. 凉拌猪耳朵：猪耳朵的软糯与凉拌的爽口，是道下酒好菜。1 麻酱豆角：豆角的鲜嫩与麻酱的香浓，口感丰富，营养均衡。1 凉拌海蜇：海蜇的脆嫩与酸辣相配，开胃提神。1 凉拌绿豆芽：绿豆芽的清爽与调味料相结合，简单易做，健康美味。
2、多吃一些清爽解腻的凉拌菜，可以帮助我们增强免疫力，预防生病。而以下这五道凉拌菜不仅有着爽口的口感，还富含蛋白质，是春夏最适合的菜品。凉拌毛豆毛豆是夏季非常常见的蔬菜，富含丰富的蛋白质和营养。做法也很简单。将毛豆洗净浸泡，然后煮熟后放入凉水中浸泡。
3、夏日炎炎，凉拌菜成为餐桌上的清爽之选。追溯凉菜的历史，可至周朝，调料的巧妙运用赋予每道凉菜独特风味。
4、凉拌海带丝：海带丝含有丰富的碘和矿物质，对身体健康有益。将海带丝煮熟后冷却，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋和糖等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。凉拌豆芽：豆芽脆嫩多汁，是夏季清热去火的好选择。将豆芽焯水后沥干，加入香菜、葱花、蒜末、盐、醋和香油等调料拌匀，简单易做，清爽开胃。
5、夏天天气炎热，很多人会出现食欲不振的情况。凉拌菜因其清爽开胃、 *** 简单而成为夏季餐桌上的常客。以下是一些适合夏天食用的凉拌菜，不仅可以提振食欲，还能为身体补充必要的营养。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季非常受欢迎的蔬菜，含水量高，清脆可口。
6、这道菜主要是利用洋葱和具有润肠清血管作用的黑木耳简单凉拌而成，经常吃些洋葱，不仅可增强免疫力、预防感冒，而且对老年人的血管也非常有好处，尤其生吃比熟吃营养价值更高。做法简单：木耳洗净焯水，再撕成小朵；选鲜嫩多汁的洋葱切成丝然后和木耳混合一起。
九道家常开胃凉拌菜
1、捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽家常调凉菜怎么做，6勺蒸鱼豉油； 香油家常调凉菜怎么做，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
2、凉拌芹菜 芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。
3、凉拌黄瓜是家常凉拌菜中的经典，做法简单快捷。将黄瓜拍碎或切成丝，加入蒜末、香醋、糖、盐搅拌均匀。黄瓜清香爽脆，蒜香浓郁，酸甜开胃，是餐前小菜或夏季佐餐的理想选择。凉拌皮冻：滑嫩爽口 凉拌皮冻以猪皮冻为主料，切成薄片或丝状，加入蒜末、香醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀。
家常凉菜菜谱简单
1、家常凉菜菜谱一：红油猪耳朵 主料：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。青红椒洗净后同样切细丝，备用。把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。一汤匙香醋，拌匀。一汤匙白糖，拌匀提鲜。
2、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜， *** *** 也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。凉拌西红柿 凉拌西红柿也是一道非常简单的凉菜，只需要将西红柿切成丁，加入蒜泥、葱花、盐、醋、糖等佐料拌匀即可。
3、凉拌黄瓜 大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊，一盘最多也就2根黄瓜，便宜的时候只要1元钱就能做一盘。
4、皮是皮牙子，也就是洋葱，辣是辣椒，红是西红柿，这三种简单的食材，加强家常调料，可以拌出一份经典的新疆风味拌菜！上配方 做法超级简单，先把食材洗干净，切丝 撒两勺盐，三四勺醋，搅拌均匀即可。
5、拌葱头 原料： 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法： 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点： 新鲜脆嫩，酸辣适口。
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