（水豆腐这么做）水豆腐的做法家常做法

本文目录一览：

• 1、水豆腐的家常做法
• 2、水豆腐要怎么做才好吃?
• 3、水豆腐怎么做水豆腐应该怎么做呢?

水豆腐的家常做法

1、黄豆淘洗干净，浸泡一夜。浸泡好的豆子放破壁机1600克水打成生豆浆，打好的豆浆用纱布过滤。碗中倒入准备好的石膏粉，加入20ml的清水，搅拌均匀备用。将准备好的石膏水加入豆浆中，轻轻的搅拌，直至煮成豆花，关火，将里面的清水撇出来。

2、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐；将豆腐切成六片，然后每片切成四块；锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火；然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐；倒入蚝油30毫升、盐半勺，放一点老抽来调色；注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。

3、将黄豆淘洗干净，浸泡一夜，以充分吸水。 将浸泡好的黄豆放入破壁机中，加入1600克水，打成生豆浆。打好的豆浆通过纱布过滤，以去除豆渣。 准备一个碗，倒入适量的石膏粉，加入20毫升的清水，搅拌均匀制成石膏水备用。

4、做法： 水豆腐放蒸锅蒸10分钟。 虾皮洗净控水，头菜提前泡上，备好姜和红葱头。 把葱头，姜，头菜剁碎。 热油锅把葱，姜碎煸香。 加入头菜煸炒。 加入高汤。 跟着加入虾皮。 小火煮半分钟，加入蚝油，白糖，少许老抽拌匀。 把炒好的调味料倒在豆腐上就可以了。

水豆腐要怎么做才好吃?

1、麻婆豆腐：把葱丝放进锅里，然后把水豆腐切成一块一块发，然后也放进锅内，之后再把调料倒一些在水豆腐上，然后用铲子小心地把调料码匀，盖锅焖一会儿，撒少许盐、味精，点一点水，再焖一会儿，出锅。

2、水豆腐要焯一下淡盐水。准备好原材料，并洗净切好。瘦肉洗净切片用盐、酱油，胡椒粉、淀粉调匀腌制5分钟。热锅放油，放豆腐煎制。小心翻面，煎制四面金黄后，出锅备用。锅里再倒少许油，放入肉片。放入葱姜蒜炒香。放入豆腐翻炒。加盐、酱油、辣椒面炒匀即可。

3、水豆腐要想做得既好吃又简单，可以尝试以下几种 *** ：香煎水豆腐、红烧水豆腐、番茄焖水豆腐和酱油水豆腐。首先，香煎水豆腐是一种 *** 简单且美味的选择。只需将水豆腐切成适合煎制的厚片，用盐和黑胡椒粉轻轻 *** 入味，然后在平底锅中用中火煎至两面金黄酥脆。

4、要想炒出好吃的水豆腐，可以尝试以下几种 *** ： 提前将水豆腐切成块状，然后用开水焯烫一下，这样可以去掉豆腥味并增加水豆腐的口感。 另起锅，热油后放入葱姜蒜炒香，然后加入调料如盐、鸡精等调味品，搅拌均匀。

5、第 水豆腐买回家之后切成块，放进淡盐水中焯水，捞出来控干水分装进盘子里。第 小葱切末，生姜切丝，大蒜切末，红辣椒切圈，再准备一点香菜。

水豆腐怎么做水豆腐应该怎么做呢?

1、压制：将凝固好的豆腐脑舀入模具中，用布包好，上面放上压板，再压上重物（如石头、砖块等），进行压制。压制的目的是使豆腐脑中的水分排出，形成紧实的豆腐块。压制时间一般为30分钟至1小时，根据个人口感喜好调整压制时间和重物重量。压制后的水豆腐含水量较高，质地较嫩。

2、之一步：首先将豆子提前用温水泡好，我们家经常是头一天晚上泡好，早上做，中午吃水豆腐。早上将泡好的豆子过滤清洗一下，主要是去处豆子里的脏东西，然后摇一勺豆子加三勺水放入破壁机，按果汁功能键，重复这样的动作，把所有豆子打成细末的冷豆汁。

3、水豆腐要焯一下淡盐水。准备好原材料，并洗净切好。瘦肉洗净切片用盐、酱油，胡椒粉、淀粉调匀腌制5分钟。热锅放油，放豆腐煎制。小心翻面，煎制四面金黄后，出锅备用。锅里再倒少许油，放入肉片。放入葱姜蒜炒香。放入豆腐翻炒。加盐、酱油、辣椒面炒匀即可。

4、第 水豆腐买回家之后切成块，放进淡盐水中焯水，捞出来控干水分装进盘子里。第 小葱切末，生姜切丝，大蒜切末，红辣椒切圈，再准备一点香菜。

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