简单的家常辣菜，家常菜谱辣

本文目录一览：

1、辣菜的家常做法
2、香辣菜有哪些家常菜
3、自制辣白菜的家常做法
4、家常辣菜怎么做

辣菜的家常做法

1、做法：- 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉等调料腌制十分钟。- 葱姜蒜垫底，铺上剁椒蒸八分钟，虚火蒸两分钟。- 撒上葱姜蒜末，热油浇在鱼头上即可。辣子鸡丁食材：鸡胸肉或鸡腿肉适量、干辣椒段一大把、花椒一小把。调料：葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、鸡精、白芝麻各适量。

2、在寒冷的秋日，品尝着热辣辣的美味，不仅仅温暖了胃，也温暖了整个身体。

3、贵州辣辣菜的做法贵州辣辣菜是一道非常有特色的贵州菜，口感鲜美，辣味十足。以下是 *** 贵州辣辣菜的步骤：准备食材：猪肉、豆腐皮、豆皮、豆腐干、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香菜。将猪肉切成丁状，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

4、做法干海带片彻底洗净，加入足量清水浸泡至发起变软（视海带品质决定浸泡时长，中间需换一两次水）；泡软后沥干水份切丝；烧一锅开水，加入海带丝，水开后煮十五分钟左右。

香辣菜有哪些家常菜

1、香辣排骨，家常菜。排骨剁成大小均匀的块，用清水清洗两遍，洗完加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。再放入20克淀粉抓拌均匀，腌制半小时。油温五成热时分别下入排骨，炸至金黄，捞出控油即可出锅。香辣过瘾的麻辣土豆片，做法是土豆去皮。切片。

2、辣子鸡是一道经典家常菜，在全国很多地方都有，各具特色，辣是共同特点。川味辣子鸡里辣椒、麻椒的香气和辣味渗透进每一块鸡肉，一块鸡丁咬下去的瞬间辣劲四溢；贵阳辣子鸡先用香料腌制鸡肉，再炒辣椒粑，然后一起烹饪，鸡肉和辣椒粑充分融合，香辣可口。

3、辣子鸡辣子鸡是一道四川家常菜，主要材料是鸡肉和大量的干辣椒。鸡肉切块，用料酒、生抽、淀粉腌制后，油炸至金黄捞出。锅中留底油，放入大量干辣椒和花椒炒香，再加入炸好的鸡肉块，撒上葱花、姜片、蒜末等调料，快速翻炒均匀即可。酸辣土豆丝这是一道简单的家常菜，主要材料是土豆和辣椒。

4、辣子鸡辣子鸡是深受大众喜爱的川味经典菜肴。它以其独特的 *** 工艺、鲜亮的色泽、香辣的口感和酥脆的外皮而闻名。鸡肉细嫩多汁，令人回味无穷。这道菜不仅美味，而且 *** 简单，是家庭餐桌上的常客，非常适合搭配米饭，增添饭食的滋味。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道简单却不失风味的家常辣菜。

自制辣白菜的家常做法

1、准备白菜、糯米粉、苹果、梨、洋葱、蒜、生姜、虾皮、鱼露、萝卜丝。将白菜去除根部，切成四等份，撒上盐腌制一天，腌出水分后拧干水份，清水清洗两遍。拧干白菜上的水分放入篮中备用。700克的水加入80克的糯米粉搅拌均匀，放入锅中边加热边搅拌。搅拌粘稠后放凉备用。

2、在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以使心里面的叶子保持完整。腌制大白菜，从最外一层开始撒盐，根多撒，叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里，压实。腌制6—8个小时，中间翻动2次。

3、把白菜的每一面都抹上辣白菜酱，放入玻璃罐中，常温下放置1~2天发酵，冰箱冷藏2~3天就可以食用了。

4、食材：白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。

家常辣菜怎么做

1、辣菜以其独特的辣味和丰富的口感深受许多人喜爱。下面将介绍几种家常辣菜的做法简单的家常辣菜，包括所需食材、调料及具体步骤，供您参考。剁椒鱼头食材简单的家常辣菜：鱼头1个、剁椒适量。调料简单的家常辣菜：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。做法：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉等调料腌制十分钟。

2、先将冲辣菜洗干净，沥干水分。从中选几张大叶子单独放一边，备用。把沥干的冲辣菜切成10毫米的小段。将锅烧热，放少许油，待锅冒油烟，迅速将切好的冲辣菜倒入热锅中，翻炒至半生熟起锅，盛入碗中。

3、首先，香辣粉丝蒸虾是一道非常受欢迎的辣菜。其做法包括将虾剪去虾须、虾背，挑出沙线并清洗干净，然后用少许盐和白酒腌制20分钟。接着，用热水烫软粉丝并铺在盘底，再将腌制好的虾均匀摆在粉丝上，铺上剁椒和蒜末。最后，将盘子放入凉水下锅蒸，大火烧开后转小火4分钟即可。

4、食材和配料：3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油，适量食盐。大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。切成5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长简单的家常辣菜了吃的时候再切一下也可以。

5、鸡西辣菜，源自中国黑龙江省鸡西市，是东北地区特色的家常菜之一。它以鲜、香、辣、酸为主要特点，色香味俱全，深受人们喜爱。下面将详细介绍如何 *** 一道色香味俱全的鸡西辣菜。材料准备：主料：根据个人喜好选择，如豆腐、土豆、茄子、青椒等。辅料：蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。

6、出锅装盘：最后撒上葱花增香，将烹制好的鸡西辣菜装盘即可上桌。鸡西辣菜的特点是色泽红亮，辣而不燥，麻而不苦，香味浓郁。在 *** 过程中，火候的控制非常重要，要保证食材的新鲜和口感的层次。

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