家常焖芸豆（芸豆焖土豆窍门）

本文目录一览：

• 1、酱焖芸豆的家常做法
• 2、炖芸豆什么时候放盐好
• 3、土豆炖芸豆的家常做法
• 4、炖芸豆多长时间能熟

酱焖芸豆的家常做法

芸豆用手掐去两头家常焖芸豆，用水清洗干净家常焖芸豆，控干水分，切成段。五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。芸豆用水焯一下，水开后入锅一分钟家常焖芸豆的时间捞出，沥干水分。锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入肉翻炒。炒至肉下油，放入葱，姜，蒜翻炒。

焖工艺 十分钟耗时 简单难度 酱炖芸豆的做法步骤 1 将猪肉洗净，切成肉片。2 将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。3 芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。4 洋葱洗净，切丁。5 蒜去皮，切粒。6 土豆去皮，洗净，切块。7 胡萝卜去皮，洗净，切块。

加入芸豆家常焖芸豆：将处理好的芸豆倒入锅中，快速翻炒，让每一段芸豆都裹上黄豆酱。调味：加入适量的生抽酱油、糖和盐，根据个人口味调整。如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。加水焖煮：加入适量的清水，水量不宜过多，大约没过芸豆即可。盖上锅盖，中小火焖煮，让芸豆充分吸收调料的味道。

准备材料：将芸豆洗净，去掉两头和筋，切成段；大蒜和姜剁成末；肉末备好。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后加入肉末翻炒至变色。加入调味料：放入姜蒜末继续翻炒出香味，然后加入黄豆酱，根据个人口味调整用量，炒出豆香。烹酒去腥：倒入适量的料酒，炒匀后快速挥发掉酒精。

更好吃的芸豆做法如下：材料准备：瘦猪肉、精盐、瘦猪肉用刀切成细条，加少许精盐，一汤匙料酒。放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟。芸豆洗净后切薄片，锅里油热后，放姜丝爆香。倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟。放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀。

炖芸豆什么时候放盐好

材料： 芸豆：适量 水：适量 做法步骤： 准备芸豆：将新鲜家常焖芸豆的芸豆洗净家常焖芸豆，去掉两端的硬皮和顶端的嫩尖家常焖芸豆，剥去外层的筋家常焖芸豆，切成长度约4-5厘米的段。 水焯芸豆：将足够的水倒入炖锅中，加入少许食盐，将水煮沸。

加调味料：放入豆瓣酱（如果使用）和酱油，炒匀。加水：倒入足够的水或高汤，水量要能够覆盖所有材料。炖煮：将焯好水的芸豆、土豆块和胡萝卜块加入锅中，大火烧开后转小火慢炖。调味：炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精或味精调味。

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

用料 芸豆 克 土豆 个 八角 个 盐 克 五花肉 克 葱花 姜片 鸡精 大酱 两勺 东北炖芸豆的做法 准备食材 热油，八角爆锅，放肉，炒白，放葱姜，翻炒，放大酱，芸豆，土豆，加水浸没芸豆，放适量盐。炖至汤几乎没有，土豆，芸豆软糯，关火，加适量鸡精或味精。

甜芸豆： 清洗芸豆后，用纯净水泡一晚，加上适量冰糖和水，用高压锅焖煮30分钟。无论是热食、冷食还是冷藏，味道都极佳。咸豆子： 将猪肘子与泡好的芸豆、黄酒、上海宴会酱油及少许冰糖一同放入高压锅，45分钟焖煮后，肉皮可制成美味的豆皮冻。

土豆炖芸豆的家常做法

1、料家常焖芸豆：芸豆300克家常焖芸豆，土豆300克家常焖芸豆，猪肉片50克家常焖芸豆，葱姜蒜若干家常焖芸豆，花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精。先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。

2、大人们崴点荤油放入锅中，等荤油化开时，放入咸腊肉、葱花、姜片、酱油爆锅，香滋滋的味道溢满整个厨房。慢慢倒入芸豆，用锅铲翻炒几分钟，等芸豆稍微变色、变软时，加一些汤。然后放入整块土豆，盖上锅盖。小孩子一边加柴禾，一边看着热气腾腾的锅。

3、步骤1 食材：干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1个调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克 步骤2 干芸豆用清水浸泡3小时。步骤3 土豆去皮，切块。步骤4 大葱切小段。步骤5 姜切片。

4、准备好芸豆和土豆。芸豆掰成段、土豆切块，切葱、姜，准备一个八角。锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。放入芸豆翻炒。放入土豆翻炒。放入酱油调味。放入盐调味。放入水炖熟即可（要收一下汁）。

炖芸豆多长时间能熟

加入适量的水，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮20-30分钟。 检查芸豆的软硬程度，如果已经炖煮至自己喜欢的口感，就可以出锅了。 撒上一些葱花和香菜，即可食用。温馨提示： 如果你喜欢更加咸香的口味，可以适量加入一些腊肉、腊肠或者咸腊肉炖煮。

不焯水的芸豆炖的时间会较长，大约需要炖煮2-3个小时，直到芸豆变得柔软熟透为止。由于没有先焯水，芸豆的炖煮时间相对会较长。建议使用慢炖锅来炖煮，以充分煮熟芸豆。

炖芸豆的时间取决于具体的烹饪 *** 和个人口味。通常来说，炖芸豆需要大约45分钟到1小时，或者直到豆子变得柔软熟透。可以用牙签或叉子插入豆子中心来测试豆子是否煮熟。如果插入的牙签或叉子容易穿过，豆子则已经煮熟。

芸豆煮多久能熟 芸豆在烹饪前应先在开水中焯烫10分钟以上，随后进行炖煮，大约15至20分钟。煮至芸豆由鲜绿色变为青黄色即可食用。如何判断芸豆是否煮熟 是否裂开 观察芸豆是否裂开，熟透的芸豆会从中裂开，未裂开则未熟。 颜色变化 未熟的芸豆呈现鲜绿色，煮熟后变青黄色。

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