（家常炸鸡块最简单做法）家常炸鸡块的做法大全

本文目录一览：

1、炸鸡块的做法
2、自制炸鸡块的家常做法
3、炸鸡块做法和腌制法

炸鸡块的做法

取去骨带皮鸡腿肉。将鸡腿肉切成小块。加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐还有适量生抽。抓均匀，腌制一小时。依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠，热油下锅，炸至金黄捞出。炸鸡块就做好了。

香酥炸鸡块的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述鸡块洗净，加葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽腌制二十分钟。space点击查看大图请点击输入图片描述一个鸡蛋，半碗面粉半碗淀粉，搅成糊。space点击查看大图请点击输入图片描述鸡块先在面糊中沾一下。

炸鸡块的做法：准备鸡肉块，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。腌制鸡肉块，可以用盐、黑胡椒、姜末、蒜末、料酒、酱油等调料腌制30分钟以上，让调料充分渗透入鸡肉中。准备炸粉，可以用面粉、淀粉、盐、黑胡椒等调料混合，也可以使用现成的炸粉。

鸡胸肉洗净切块，洋葱切丁，姜切末，蒜切末，鸡蛋打散，面粉和淀粉混合搅匀备用。切好的鸡胸肉用生抽、洋葱、姜、蒜、糖腌制1小时，同时加入少量水揉捏。腌制好的鸡胸肉放入蛋液内裹匀，再倒入混合淀粉内裹匀。

做法：将鸡肉切块，与台式泡菜及其他调料腌渍，然后裹上地瓜粉炸熟。搭配台式泡菜食用。台式泡菜 *** 也有其独特之处。炸鸡块的 *** 流程及步骤虽然多种多样，但都是为了达到外酥里嫩、口感鲜美的效果。通过合理的腌制、炸制时间和油温控制，可以 *** 出美味的炸鸡块。

自制炸鸡块的家常做法

1、炸鸡块做法家庭自制简单材料：鸡胸肉或鸡腿肉500克盐适量黑胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量鸡蛋1个面包糠适量油适量步骤：将鸡肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。将淀粉和鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉块沾上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色即可。

2、鸡胸肉切碎剁馅料，加姜泥，一起剁均匀。青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉，盐，两个鸡蛋蛋清（蛋黄留着备用），黑胡椒，橄榄油，一起拌均匀。方形容器里铺上保鲜膜，方便导出来，铺肉泥，不要太厚，放冰箱冻四小时以上，手摁不动就可以，提着保鲜膜就拿出来了。冻好的鸡胸肉切块。

3、鸡肉块（鸡腿或鸡胸肉）：300克面粉：适量盐：适量黑胡椒粉：适量鸡蛋：1个面包糠：适量食用油：适量做法步骤：将鸡肉块进行处理，去骨并切成小块。用纸巾吸取鸡肉表面的水分，使得炸出来的鸡肉更加酥脆。

炸鸡块做法和腌制法

准备鸡肉块家常炸鸡块的做法大全，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉家常炸鸡块的做法大全，切成适当大小家常炸鸡块的做法大全的块状。腌制鸡肉块，可以用盐、黑胡椒、姜末、蒜末、料酒、酱油等调料腌制30分钟以上，让调料充分渗透入鸡肉中。准备炸粉，可以用面粉、淀粉、盐、黑胡椒等调料混合，也可以使用现成家常炸鸡块的做法大全的炸粉。

腌制法：准备鸡肉块，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。准备盐、糖、生抽、料酒、姜蒜等调料，按照个人口味适量调配。将鸡肉块放入调料中腌制，时间更好在半小时以上，让调料充分渗透入鸡肉中。取出腌制好的鸡肉块，沥干腌料，即可进行炸制或者烤制。

腌制鸡块：将鸡块放入腌料中，确保每块鸡肉都被腌料覆盖。盖上盖子或保鲜膜，冷藏腌制至少30分钟，期间每隔10分钟翻动一次，帮助入味。添加鸡蛋和淀粉：腌制完成后，鸡蛋打散，淀粉倒入另一个碗中。先将鸡块沾蛋液，再裹上淀粉，使炸鸡块更酥脆。

步骤：将鸡腿肉在清水中浸泡1小时以上，捞出洗净后，去骨、去筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮。使用刀背剁数下，使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小相等的数块。将肉放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。